Πλάτη αρνιού με κάπαρη και κρούστα μυρωδικών
Υλικά
2 πλάτες αρνιού8 κρεμμύδια εσαλότ, κομμένα στη μέση1 κ. σ. ελαιόλαδο, συν επιπλέον για να περιχύσετε2 κ. σ. κάπαρη αλατισμένη, ξεπλυμένη, στραγγισμένη4 κλωναράκια δεντρολίβανου, μόνο τα φύλλα1/2 φλ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού1/2 φλ. τσαγιού φύλλα μέντας8 σκελίδες σκόρδο2 κ. σ. σούπας ελαιόλαδοΞύσμα και χυμό από 1 λεμόνι100 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκιαΕκτέλεση
Βήμα 1
Για την κρούστα: Τοποθετήστε την κάπαρη, τα μυρωδικά, το σκόρδο, τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και μια γενναία ποσότητα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων
Βήμα 2
Ζεστάνετε τη μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε το αρνί και μετά σε 2 δόσεις, σοτάρετε, γυρίζοντας, για 1 λεπτό από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά απλώστε την κρούστα σε κάθε πλάτη αρνιού.
Βήμα 3
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα εσαλότ σε ένα ταψί, περιχύστε με λάδι και τοποθετήστε από πάνω το αρνί. Ψήστε για 35 λεπτά για medium-rare ή μέχρι να ψηθεί το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το αρνί και σερβίρετε με τα κρεμμύδια εσαλότ.
newsbeast.gr
The post Πλάτη αρνιού με κάπαρη και κρούστα μυρωδικών appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Και τώρα τι θα κάνει ο Μάρκος Σεφερλής;
- Ρεύμα: Δεν ήρθε ακόμη «φουσκωμένος» λογαριασμός; Τι πρέπει να κάνετε
- Ποιος κρύβεται πίσω από την οφειλή των 800 εκατ. που εκτόξευσε τα ληξιπρόθεσμα
- Ρούλα Πισπιρίγκου: «Φτου σου ρε γαμ@@το, μου τη χάλασαν», είπε όταν την κάλεσαν από το νοσοκομείο
- Κρύο αρνί, αυτή η παράνοια κάθε Δευτέρα του Πάσχα
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα του Πάσχα
- Γαλλικές εκλογές : Τα τελικά αποτελέσματα
- Η ξεκαρδιστική αντίδραση ενός τύπου μόλις η κοπέλα του πιάνει τη νυφική ανθοδέσμη
- Παγώνη σε ΣΚΑΪ: Το 10% των παιδιών που νόσησαν με ηπατίτδα χρειάστηκαν μεταμόσχευση
- Μπουλς - Μπακς 95-119: Αντετοκούνμπο και Άλεν "δεν βλέπουν" το Σικάγο, 3-1 το Μιλγουόκι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Για σκι στον Ψηλορείτη ο Κυριάκος Μητσοτάκης με τον γιο του
- Κατερίνα Βρανά: Η συγκλονιστική φωτογραφία από την γάγγραινα στα χέρια της – «5 χρόνια από την ημέρα που σχεδόν πέθανα»
- Το ένα πράγμα που χρειάζεται η κουζίνα σας περισσότερο από πλυντήριο πιάτων
- Η απίστευτη ατάκα της Πισπιρίγκου μόλις ειδοποιήθηκε να πάει στο νοσοκομείο για την Τζωρτζίνα
- Χανιά | Ο Εσπερινός της αγάπης στην Ιερά Πατριαρχική Μονή Γωνιάς | Photos
- Τα 10 σπουδαιότερα «Σαν Σήμερα»: Η «Επανάσταση των Γαρυφάλλων» στην Πορτογαλία
- Ανδρουλάκης: Η Ευρώπη χρειάζεται ηγέτες που κατανοούν την ανάγκη για κοινές πολιτικές μεταξύ των ευρωπαϊκών λαών
- Κρήτη | Εντοπίστηκε ο οδηγός του οχήματος που έπεσε σε γκρεμό | Photos
- Έπεσε σε τοίχο σπιτιού με το αμάξι του 26χρονος την ώρα του Πασχαλινού γλεντιού
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πλάτη αρνιού με κάπαρη και κρούστα μυρωδικών
- Ανδρουλάκης: Η Ευρώπη χρειάζεται ηγέτες που κατανοούν την ανάγκη για κοινές πολιτικές μεταξύ των ευρωπαϊκών λαών
- Η απίστευτη ατάκα της Πισπιρίγκου μόλις ειδοποιήθηκε να πάει στο νοσοκομείο για την Τζωρτζίνα
- Τα 10 σπουδαιότερα «Σαν Σήμερα»: Η «Επανάσταση των Γαρυφάλλων» στην Πορτογαλία
- Άγριες Μέλισσες: Ο Νίκος Ψαρράς για το τέλος του Σταμάτη
- Κατερίνα Βρανά: Η συγκλονιστική φωτογραφία από την γάγγραινα στα χέρια της – «5 χρόνια από την ημέρα που σχεδόν πέθανα»
- Κρήτη | Εντοπίστηκε ο οδηγός του οχήματος που έπεσε σε γκρεμό | Photos
- NBA: Γυναίκα ντύθηκε… διαιτητής και εισέβαλε στο γήπεδο
- Έπεσε σε τοίχο σπιτιού με το αμάξι του 26χρονος την ώρα του Πασχαλινού γλεντιού
- Χανιά | Ο Εσπερινός της αγάπης στην Ιερά Πατριαρχική Μονή Γωνιάς | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ΕΕ απλά «γαβγίζει»; Δεν υπάρχει στήριξη από τις χώρες μέλη για επιβολή πλήρους εμπάργκο στη ρωσική ενέργεια
- Τούρκος αναλυτής: Η Ελλάδα δεν έχει άλλη διέξοδο παρά μόνο να εξαρτάται από εμάς
- Παρίσι – νεκροί: Αστυνομικοί άνοιξαν πυρ εναντίον αυτοκινήτου που κινήθηκε εναντίον τους
- Αντετοκούνμπο: «Ο τρόπος που παίζουμε είναι διασκεδαστικός, περνάμε καλά»
- Προεδρικές εκλογές στην Γαλλία: «Ουφ»! Ανακούφιση και προβληματισμός στην Γερμανία για τη νίκη του Εμανουέλ Μακρόν
- Φόβοι για εικόνες Σανγκάης και στο Πεκίνο
- Ο Αυστραλίας Μακάριος για τη φετινή Ημέρα των ANZACs: «Δε θα τους λησμονήσουμε ποτέ!»
- Πόλεμος στην Ουκρανία: Νέες κυρώσεις με στόχο το πετρέλαιο που εξάγει η Ρωσία ετοιμάζει η Ε.Ε.
