Πίτα με σοκολάτα και καραμελωμένα φουντούκια
18:15 28/3/2022
- Πηγή: zarpanews
Του Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
Για τη γκανάς
120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%200 γρ. κουβερτούραΓια τη βάση
650 γρ. ζύμη κουρού1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερόΓια καραμελωμένα φουντούκια
200 γρ. μέλι200 γρ. ζάχαρη καστανή120 γρ. βούτυρο330 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας4 αβγά, μεσαίαΜέθοδος Εκτέλεσης
Για τη γκανάς
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση.Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.ΑφαιρούμεΓια τη βάση
Σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο πυρίμαχο σκεύος 25 εκ. απλώνουμε τη μια ζύμη κουρού. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας να πάρει το σχήμα του σκεύους.Απλώνουμε τη γκανάς και μεταφέρουμε στο ψυγείο να σφίξει.Για τα καραμελωμένα φουντούκια
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 185ο C στον αέρα.Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Βάζουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσουν.Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε.Σπάμε τα φουντούκια στο μούλτι σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά για 15-20 λεπτά.Προσθέτουμε τα αβγά, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα πάνω από τη γκανάς.Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο κουρού στον πάγκο εργασίας μας και κάνουμε λίγα σχέδια της αρεσκείας μας με ένα κουπάτ. Με αυτόν τον τρόπο θα εξατμίζεται όλη η υγρασία μέσα από την πίτα μας.Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο και κόβουμε περιμετρικά το φύλλο που προεξέχει.Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.The post Πίτα με σοκολάτα και καραμελωμένα φουντούκια appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
σοκολατα, μπολ, φωτια, ζυμη κουρου, ζαχαρη, ψυγειο, αλατι, βανιλια, δευτερο, εκχυλισμα, ζυμη, υγρασια, μελι, μπολ, πρεζα, συνεχεια, σχεδια, φυλλο, γκανας, υλικα, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κιάτο: 46χρονη πέθανε από αλλαντίαση που της προκάλεσαν φασόλια – Διασωληνωμένη η μητέρα της
- Κιάτο: Νεκρή 35χρονη που έφαγε χόρτα – Δηλητηρίαση «βλέπουν» οι γιατροί
- Στα χέρια των Ρώσων η Μαριούπολη- Ο δήμαρχος καλεί για ολική εκκένωση της πόλης
- Μπιμπίλας για τη δίκη – «Τους είπα ότι θα βγω στα κανάλια και θα το πω»
- Απατεώνας προσπάθησε να ξεγελάσει μια 73χρονη, όμως εκείνη του την έφερε όπως δεν μπορούσε να φανταστεί
- Δίκη Φιλιππίδη: Το όνομα της Κατερίνας Καινούργιου ακούστηκε στο δικαστήριο – Πώς απάντησε η παρουσιάστρια
- Νέα συγκλονιστική μαρτυρία για το θρίλερ της Πάτρας: Ήμουν μπροστά όταν βρέθηκε το πανάκι της Ίριδας
- Σοκ στο Κιάτο με γυναίκες που δηλητηριάστηκαν – Νεκρή μια 35χρονη
- Κοροναϊός - ΜΕΘ: Αυξάνονται ανησυχητικά οι πλήρως εμβολιασμένοι διασωληνωμένοι ασθενείς (Πίνακας)
- Νέες απειλές από την Ρωσία: Πληρωμές σε ρούβλια, αλλιώς διακοπή παροχής φυσικού αερίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Θλίψη στην εκπαιδευτική κοινότητα των Χανίων – Πέθανε ξαφνικά αγαπητός δάσκαλος
- Χανιά | Η εκδήλωση της ΤΕ του ΚΚΕ για την εμπλοκή της χώρας μας στον πόλεμο | Photos
- Η πιο φάλτσα φωνή του φετινού X-Factor – «Ω να σου…»
- Πίτα με σοκολάτα και καραμελωμένα φουντούκια
- Τα mules είναι τα παπούτσια που θα φορέσουμε και τη νέα σεζόν – 6 διαφορετικά σχέδια για να επιλέξεις
- Νεκρή μία 35χρονη και διασωληνωμένη μία ηλικιωμένη – Δηλητηρίαση “δείχνουν” τα πρώτα στοιχεία
- Πόσους τουρίστες περιμένουν στην Κρήτη τον Απρίλιο
- Ημερίδα για τον Ελευθέριο Βενιζέλο και τις στρατηγικές επιλογές του από το Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών και Μελετών
- Τα Χανιωτάκια που ξεχώρισαν στο μαθητικό σκακιστικό πρωτάθλημα – Όλα τα ονόματα | Photos
- Κριστιάνο Ρονάλντο: «Εγώ θα αποφασίσω για το μέλλον μου, εγώ είμαι το αφεντικό του εαυτού μου»
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πίτα με σοκολάτα και καραμελωμένα φουντούκια
- Η πιο φάλτσα φωνή του φετινού X-Factor – «Ω να σου…»
- Νεκρή μία 35χρονη και διασωληνωμένη μία ηλικιωμένη – Δηλητηρίαση “δείχνουν” τα πρώτα στοιχεία
- Κριστιάνο Ρονάλντο: «Εγώ θα αποφασίσω για το μέλλον μου, εγώ είμαι το αφεντικό του εαυτού μου»
- Πόλεμος στην Ουκρανία: «Η Μαριούπολη βρίσκεται στα χέρια των Ρώσων» λέει ο δήμαρχος της πόλης
- Το ταξίδι για την πρόληψη συνεχίζει στα σχολεία η κινητή μονάδα οδοντιατρικής της Περιφέρειας Κρήτης
- Τα mules είναι τα παπούτσια που θα φορέσουμε και τη νέα σεζόν – 6 διαφορετικά σχέδια για να επιλέξεις
- Το ταξίδι για την πρόληψη συνεχίζει καθημερινά στα σχολεία η κινητή Μονάδα οδοντιατρικής της Περιφέρειας Κρήτης
- Θλίψη στην εκπαιδευτική κοινότητα των Χανίων – Πέθανε ξαφνικά αγαπητός δάσκαλος
- Τα Χανιωτάκια που ξεχώρισαν στο μαθητικό σκακιστικό πρωτάθλημα – Όλα τα ονόματα | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- KAE ΠΑΟΚ: Κυκλοφορούν τα εισιτήρια για Ολυμπιακό – Οι τιμές
- Άγιος Παΐσιος: «Πόσο μας σέβεται ο Θεός, παιδί μου»
- Επισιτιστική επάρκεια: Τι συζητήθηκε στη διυπουργική σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό
- Το Μαξίμου καθησυχάζει, ενώ η αγορά φλέγεται
- Δοκιμές εγκεφαλικής δραστηριότητας στο Διάστημα – Το πείραμα ισραηλινής startup
- Οικονόμου προς Τσίπρα: Έχουν γίνει απαραίτητες ενέργειες για την παραμονή του Σαϊντού στην Ελλάδα
- Εξωση της Φιλοζωικής από το Αλσος Φιλαδέλφειας
- Κιάτο: Τραγωδία με δυο γυναίκες, έφαγαν φασολάκια, η κόρη πέθανε με συμπτώματα αλλαντίασης, η μητέρα παλεύει στη ΜΕΘ
- ΟΛΘ: Αύξηση εσόδων και διακινούμενων φορτίων για όλους τους τομείς για το 2021
- Byte: Ισχυρή ανάπτυξη των οικονομικών μεγεθών το 2021 - Αύξηση 26% του κύκλου εργασιών
