Πάστα φλώρα αλμυρή με σπανάκι
Μια βουτυράτη πάστα φλόρα στη γλυκιά ή αλμυρή εκδοχή της είναι πάντα ευπρόσδεκτη στο τραπέζι και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Τη φτιάχνουμε λοιπόν με μια ωραία γέμιση με σπανάκι και τυριά και δεν θα μείνει μπουκιά!
της Ντίνας Νικολάου
Έτοιμη σε 1:25′
Υλικά
Για τη ζύμη
400γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελάχιστο αλάτι
ελάχιστη ζάχαρη
250γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), σε μικρά κομμάτια + λίγο επιπλέον λιωμένο για τη φόρμα
1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο
1 κουτ. σούπας κρύο γάλα
1 ασπράδι αβγού για την επάλειψη
Για τη γέμιση
2
500γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο, σοταρισμένο σε 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, καλά στραγγισμένο
250γρ. ανθότυρο κομματιασμένο με ένα πιρούνι
100γρ. γραβιέρα της αρεσκείας σας, τριμμένη
½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Ετοιμάζετε τη ζύμη: Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη και ρίχνετε και τα κυβάκια του βουτύρου. Με τις άκρες των δαχτύλων σας αρχίζετε να τρίβετε τα κομμάτια του βούτυρου με το αλεύρι, μέχρι να πάρετε ένα μίγμα που να μοιάζει με λεπτά ψίχουλα. Τότε ρίχνετε το αβγό και κρύο γάλα και ανακατεύετε με τα χέρια σας, έτσι ώστε να φτιάξετε μια σφιχτή ζύμη. Την πλάθετε σε μπάλα, την τυλίγετε σε διάφανη μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα, μέχρι να σοτάρετε το σπανάκι, να το στραγγίξετε και να ετοιμάσετε τη γέμιση.
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με το σύρμα και προσθέτετε το σοταρισμένο σπανάκι, το ανθότυρο, τη γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά.
Για την τάρτα: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνετε ελαφρά τον πάτο και τα τοιχώματα μιας φόρμας για τάρτες διαμέτρου 22-24εκ. Βγάζετε από το ψυγείο τη ζύμη και την αφήνετε για 10 λεπτά να ζεσταθεί ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Παίρνετε τα ¾ της ζύμης, τη βάζετε στο κέντρο της φόρμας και με την παλάμη σας αρχίζετε να την πιέζετε για να απλωθεί ομοιόμορφα στη φόρμα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Με ένα πιρούνι τρυπάτε τη ζύμη εδώ κι εκεί. Αδειάζετε το μίγμα της γέμισης στη ζύμη και ισιώνετε την επιφάνεια.
Απλώνετε την υπόλοιπη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο και με ένα μαχαίρι χωρίς δόντια την κόβετε σε έξι λωρίδες με πλάτος 1εκ. Τις βάζετε χιαστί πάνω στη γέμιση, όπως κάνετε με την κλασική πάστα φλόρα. Αλείφετε τις λωρίδες με το ασπράδι και βάζετε την τάρτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ψήνετε για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Σερβίρετε την τάρτα χλιαρή.
olivemagazine.gr
The post Πάστα φλώρα αλμυρή με σπανάκι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα επικαιροποίηση έκτακτου δελτίου: Έρχονται έντονα φαινόμενα τις επόμενες ώρες - Ποιες περιοχές θα πλήξει η «Ilina»
- «Βόμβα» από Μητσοτάκη: Ανακοινώνει αύξηση του αναπηρικού επιδόματος
- Λένα Δροσάκη: Η πρώτη δήλωση της ηθοποιού μετά την είδηση του χωρισμού της από τον Αλέξανδρο Μπουρδούμη
- Προσλήψεις 100 ατόμων στον ΔΕΔΔΗΕ - Ποια περιοχή αφορά
- ΝΥΧΤΟΦΥΛΑΚΕΣ ΣΤΑ ΜΑΓΑΖΙΑ ΜΑΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ
- Φλόριντα: Δίχρονο αγόρι βρέθηκε νεκρό στο στόμα αλιγάτορα
- Ράκελ Γουέλς: Αποκαλύφθηκε η αιτία θανάτου της
- Αποκάλυψη στο «Πρωινό μας» με τη Φαίη Σκορδά: Διαζύγιο για Αλέξανδρο Μπουρδούμη και Λένα Δροσάκη
- Ο δημοσιογράφος που έσωσε 2.000 καλλιτέχνες από τους ναζί
- Νέα στοιχεία για την εν ψυχρώ εκτέλεση γυναίκας στη Θεσσαλονίκη - Ποιος είχε νοικιάσει το αυτοκίνητο - Τα βίντεο και η μαρτυρία από τον τόπο του εγκλήματος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Δολοφονία ο θάνατος της γυναίκας που βρέθηκε νεκρή σε αυτοκίνητο – Με τραύμα στο κεφάλι από κυνηγετική καραμπίνα
- Αρσάκειο: «Παιχνίδι» χαρακτήρισαν οι καθηγητές το άγριο bullying στον 15χρονο, καταγγέλλει μητέρα μαθήτριας
- Πάστα φλώρα αλμυρή με σπανάκι
- Κέρκυρα: Το νησί με τις 18 φιλαρμονικές και το πιο διάσημο Πάσχα της Ελλάδας
- 3 άγνωστες δυνατότητες του GPS στο κινητό που σίγουρα δεν ξέρεις
- Χανιά | Συγκέντρωση διαμαρτυρίας από τους φοιτητές αύριο στην Αντιπεριφέρεια – Τι ζητούν
- Δύο υπέροχα δημιουργήματα της φύσης στην Κρήτη: Εντυπωσιακά καταπράσινα τοπία, απόκρημνες πλαγιές και πολλά είδη πτηνών και ζώων
- Πρωταθλήτρια Κρήτης η Σκακιστικής Ακαδημία Χανίων – ΣΑΜΑΡΙΑ!
- Μικρή Μαντλίν: Τι έδειξε το DNA για την Πολωνή – Λύθηκε ή όχι το μυστήριο;
- Χανιά | Ημερίδα ενημέρωσης των κατοίκων και των φορέων της Κισάμου για την Κοινή Αγροτική Πολιτική στην ΟΑΚ
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πάστα φλώρα αλμυρή με σπανάκι
- Κακοκαιρία ILINA: Νέο έκτακτο δελτίο της ΕΜΥ – Πώς θα επηρεαστεί η Κρήτη
- Πρωταθλήτρια Κρήτης η Σκακιστικής Ακαδημία Χανίων – ΣΑΜΑΡΙΑ!
- 3 άγνωστες δυνατότητες του GPS στο κινητό που σίγουρα δεν ξέρεις
- Δολοφονία ο θάνατος της γυναίκας που βρέθηκε νεκρή σε αυτοκίνητο – Με τραύμα στο κεφάλι από κυνηγετική καραμπίνα
- Χανιά | Συγκέντρωση διαμαρτυρίας από τους φοιτητές αύριο στην Αντιπεριφέρεια – Τι ζητούν
- Δύο υπέροχα δημιουργήματα της φύσης στην Κρήτη: Εντυπωσιακά καταπράσινα τοπία, απόκρημνες πλαγιές και πολλά είδη πτηνών και ζώων
- Μικρή Μαντλίν: Τι έδειξε το DNA για την Πολωνή – Λύθηκε ή όχι το μυστήριο;
- Καύσιμο για μεγάλες ανατιμήσεις από τη βενζίνη – Γολγοθάς το Πάσχα για τα νοικοκυριά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε ο πρώην πρόεδρος του ΠΑΟΚ, Πέτρος Καλαφάτης
- Δημοπρατήθηκε η κατασκευή του νέου Δημαρχείο στην Κάτω Αχαΐα
- Η Φινλανδία γίνεται σήμερα επίσημα το 31ο μέλος του ΝΑΤΟ
- Νέο έκτακτο της ΕΜΥ - Πού θα εκδηλωθούν έντονα φαινόμενα τις επόμενες ώρες
- Μητσοτάκης: Το μήνυμα του πρωθυπουργού για την Παγκόσμια Ημέρα Αδέσποτων Ζώων - «Να αναλογιστούμε τι κάνουμε ως κοινωνία»
- Συγκέντρωση στο υπουργείο Εργασίας: Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στο κέντρο της Αθήνας - Αποχώρησαν οι συνταξιούχοι
- Νέο αιματηρό περιστατικό στο Ισραήλ: Επίθεση με μαχαίρι σε στρατιώτες κοντά στο Τελ Αβίβ - Συνελήφθη ένας ύποπτος
- Γιάννης Ζουγανέλης: Αποκάλυψε τη νέα σελίδα της ζωής της κόρης του, μετά τον χωρισμό της
