Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο, φέτα, κρεμμύδι και πιπεριές

Μια πολύ εύκολη και πληθωρική ομελέτα, που μπορεί κάλλιστα να σερβιριστεί και ως κυρίως πιάτο.

Υλικά

Μερίδες: 4

1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 πιπεριά κόκκινη1 πιπεριά πράσινη2 μέτριες ντομάτες2 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς το εξωτερικό περίβλημα)6 αυγά1/2 φλιτζ. γάλα200 γρ. φέτα, σε τρίμματα3 κουτ. σούπας σχοινόπρασοαλάτι, πιπέρι μαύρο

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά.Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, τις ντομάτες σε κύβους και τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες.Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά μαζί με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε ανάλογα και χτυπάμε καλά με έναν αυγοδάρτη.Μέσα στα αυγά ρίχνουμε όλα τα λαχανικά, τα λουκάνικα, τη φέτα σε τρίμμα και το σχοινόπρασο.Λαδώνουμε καλά ένα μέτριο πυρέξ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.Ψήνουμε στους 160°C στον αέρα για περίπου 20΄ ή μέχρι να κάνει σώμα η ομελέτα και να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

olivemagazine.gr

The post Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο, φέτα, κρεμμύδι και πιπεριές appeared first on zarpanews.gr.