Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
Ψάχνετε με τι θα συνοδεύσετε τον καφέ και τα ζεστά ροφήματα την περίοδο της νηστείας; Αυτό το αρωματικό κέικ με σταφίδες και καρύδια είναι πιο νόστιμη απάντηση.
Μερίδες:12-14 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:50′
από τη Σιμόνη Καφίρη
Υλικά
225ml ελαιόλαδο
115ml πετιμέζι
225γρ. ζάχαρη
375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζανιού μπράντι
χυμό από 3 πορτοκάλια
ξύσμα από 3 πορτοκάλια
½ κουτ. γλυκού σόδα
1½ φλιτζάνι
1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες
1 κουτ. σούπας κανέλα
½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
ανθόνερο
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και το πετιμέζι για 5 λεπτά. Προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
Διαλύετε τη σόδα στο μπράντι και την προσθέτετε στο μίγμα του λαδιού. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και το γαρίφαλο και τα προσθέτετε στο μίγμα του λαδιού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά και να έχετε ένα πηχτό και ομοιογενές μίγμα.
Σκεπάζετε ένα ταψάκι διαμέτρου 28εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Βάζετε το γλυκό στο φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά. Ελέγχετε αν ψήθηκε βυθίζοντας στη μέση τη λάμα ενός μαχαιριού.
Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και μετά από 5 λεπτά το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα. Αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος, ραντίζετε το μελαχρινό με ανθόνερο και, όταν κρυώσει εντελώς, το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη αν θέλετε.
Tips
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πετιμέζι με 1 φλιτζάνι ζάχαρη επιπλέον, αν και με το πετιμέζι η πίτα είναι πιο νόστιμη. Επίσης, αντί για μπράντι μπορείτε να προσθέτετε ρακή.
Εάν θέλετε μπορείτε αντί για άχνη ζάχαρη να πασπαλίσετε την επιφάνεια της πίτας με σουσάμι πριν την ψήσετε.
olivemagazine.gr
The post Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανησυχία των σεισμολόγων για τον Κορινθιακό
- Hλικία: Τελικά πόσο χρονών θεωρείσαι ηλικιωμένος;
- «Δικηγόρος της μάνας σου είμαι ρε, την π@@τ@ν@» – Χυδαία επίθεση αστυνομικού σε διαδηλωτή
- Θρήνος για την Ειρήνη Κομνιώτη - Ήταν μόλις 46 ετών
- Εμβολιασμοί: Πότε ανοίγει η πλατφόρμα για τις ευπαθείς ομάδες και πότε για τους 70 – 74 ετών
- Έντονη φημολογία για Τσιμίκα – Εκεί τον… στέλνει ο Κλοπ
- Σεισμός Ελασσόνα : Σοκαριστικές εικόνες – Άνοιξε στα δύο ο δρόμος
- Γέμισαν οι ΜΕΘ της Αττικής – Επτά παιδιά στην Πάτρα και 20 χρονος στις νοσηλείες
- Μερικά από τα αποτυχημένα σενάρια των σύγχρονων προφητών και συνομωσιολόγων ...
- Αρχές Μαΐου θα έχουν κάνει εμβόλιο οι άνω των 60 - Πότε ανοίγει για τους 70 - 74
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Δημήτρης Φραγκάκης: Πρωταγωνιστής της ανάκαµψης ο Τουρισµός – Άκαιρη η συζήτηση για αλλαγή µοντέλου
- Ξεκαθάρισμα λογαριασμών… Μήνυμα Μητσοτάκη στον Σαμαρά μέσω Χρυσομάλλη
- Γιώργος Σταθάκης: Ο παράτολμος Κρητικός που είχε πέσει με βαρέλι από τους καταρράκτες του Νιαγάρα!
- Χανιά | Σοβαρό τροχαίο με μηχανή τα ξημερώματα στην Παλαιόχωρα | Photo
- Λυδία Κονιόρδου: Αποπειράθηκαν να με βιάσουν όταν ήμουν 15 ετών
- Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
- Τα δύο πιο καταπιεστικά ζώδια στη σχέση
- SpaceX: Εξερράγη και ο τρίτος πύραυλος Starship του Έλον Μασκ κατά την προσγείωσή του | Video
- Ο «Γολγοθάς» ενός ανέργου: Γιατί του αφαίρεσαν €3.500 από τον λογαριασμό του
- Το αντικείμενο που χρησιμοποιούμε καθημερινά και έχει… ημερομηνία λήξης χωρίς να το ξέρουμε
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Μελαχρινό: Το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ
- Τα δύο πιο καταπιεστικά ζώδια στη σχέση
- Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης εντείνει τον πόνο στη μέση
- Τι διαφορά έχει στο ψήσιμο ένα ανοιχτόχρωμο ή σκουρόχρωμο ταψί
- Ο «Γολγοθάς» ενός ανέργου: Γιατί του αφαίρεσαν €3.500 από τον λογαριασμό του
- Γιώργος Σταθάκης: Ο παράτολμος Κρητικός που είχε πέσει με βαρέλι από τους καταρράκτες του Νιαγάρα!
- Λυδία Κονιόρδου: Αποπειράθηκαν να με βιάσουν όταν ήμουν 15 ετών
- Δημήτρης Φραγκάκης: Πρωταγωνιστής της ανάκαµψης ο Τουρισµός – Άκαιρη η συζήτηση για αλλαγή µοντέλου
- Το αντικείμενο που χρησιμοποιούμε καθημερινά και έχει… ημερομηνία λήξης χωρίς να το ξέρουμε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ένας χρόνος με κορονοϊό: Μια δασκάλα, μια παθολόγος και ένας καταστηματάρχης αφηγούνται πώς άλλαξαν οι ζωές τους-ΦΩΤΟ
- Πάτρα: Μεγάλη η πίεση του κορωνοϊού στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο
- Λάρισα – σεισμός : Δεν θα λειτουργήσουν ούτε με εξ αποστάσεως εκπαίδευση τα σχολεία που είναι κλειστά
- Κηφισός: Τρομακτικό τροχαίο με τρεις τραυματίες – Νταλίκα «δίπλωσε» και βγήκε από το δρόμο
- Δεν θα λειτουργήσουν ούτε με εξ αποστάσεως εκπαίδευση τα σχολεία
- Οι μισές αλήθειες και οι μεγάλες αλχημείες της κυβέρνησης με τις ΜΕΘ
- Βρήκαν τρόπο και έκαναν καρναβαλίστικη παρέλαση στη Λεμεσό (pic)
- Τροχαίο-σοκ στον Κηφισό: Νταλίκα έπεσε από τη γέφυρα, τραυματίας ο οδηγός
- Τρεις τραυματίες στον Κηφισό: Νταλίκα δίπλωσε και βγήκε σε παράδρομο
- Ιάκωβος Τσούνης: Ένας Σύγχρονος Ευπατρίδης, από την Ευτυχία Παπούλια