Κολιός στη λαδόκολλα με πατάτες
Ο κολιός είναι πολύ νόστιμο αλλά και αρκετά λιπαρό ψάρι. Τον βάλαμε πάνω σε αρωματικό στρώμα που τυλίξαμε σε λαδόκολλα. Κανείς δεν θα πάρει… μυρωδιά ότι ψήθηκε.
Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:45′ Χρόνος αναμονής:1 ώρα
Υλικά
1 κιλό (ή 2 κολιούς ανά άτομο) καθαρισμένους από εντόσθια και κεφάλια, πλυμένους καλά
2 πατάτες μέτριες, όμοιου σχήματος, καθαρισμένες
4-5 κλωναράκια δυόσμο χωρισμένο σε φύλλα
1-2 λεμόνια, σε πολύ λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι
αλάτι θαλασσινό (αφρίνα) ή λίγο αλάτι χοντρό, πιπέρι
Για το μαρινάρισμα:
⅓ φλιτζανιού χυμό λεμονιού
⅓ φλιτζανιού λευκό κρασί
2 μικρές σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
λίγα φύλλα δυόσμου
Διαδικασία
Πασπαλίζετε τους κολιούς με το χοντρό αλάτι και πιπέρι και τα τοποθετείτε σε δοχείο που επιτρέπει να χωρέσει μία στρώση. Ανακατεύετε τα υλικά για το μαρινάρισμα και τα ρίχνετε πάνω στους κολιούς. Σκεπάζετε και αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Ετοιμάζετε τις πατάτες: τις κόβετε σε πολύ λεπτές στρογγυλές φέτες όπως τα τσιπς. Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά και τις στραγγίζετε προσεκτικά για να μη σπάσουν.
Παίρνετε μια φέτα πατάτας και τοποθετείτε στη μέση ένα φύλλο δυόσμου. Σκεπάζετε το φύλλο με άλλη μια φέτα (δημιουργώντας ουσιαστικά ένα τοστ). Συνεχίζετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. Υπολογίζετε περίπου τρεις διπλές φέτες για κάθε ψάρι. Τις πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στραγγίζετε τους κολιούς από τη μαρινάδα και χωρίζετε σε τέσσερις πέντε μερίδες. Στρώνετε στον πάγκο μια λαδόκολλα και τοποθετείτε τους κολιούς στο κέντρο. Σκεπάζετε το κάθε ψάρι με τρεις διπλές φέτες πατάτας και μία φέτα λεμονιού.
Ραντίζετε τα ψάρια με λίγο λάδι και τα τυλίγετε με τη λαδόκολλα έτσι ώστε να μην τρέξουν τα υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Τοποθετείτε τα πακέτα σε ταψί και ψήνετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
olivemagazine.gr
The post Κολιός στη λαδόκολλα με πατάτες appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άννα Φόνσου: «Ο γιος του Ανδρέα Μπάρκουλη, ο Νίκος βασανίζεται»....
- Ένταση μεταξύ πολιτών και αστυνομικών στο πύρινο μέτωπο στα Βίλια: «Τα έχετε κάνει μπ@@$#@@@»
- Τεράστιο μέτωπο φωτιάς στο Παλαιοχώρι - Επιχειρούν τα εναέρια μέσα
- Κορονοϊός: Γέννησε με καισαρική η έγκυος στην Πάτρα – Επιδεινώθηκε η κατάστασή της υγείας της
- Ο Τσιτσιπάς για τα εμβόλια απέναντι σε Φέντερερ και Ναδάλ
- Κορωνοϊός – Μετάλλαξη Δέλτα: Πόσο να τη φοβούνται οι πλήρως εμβολιασμένοι
- Φωτιά στα Βίλια: Παραλίγο τραγωδία με το ρωσικό πυροσβεστικό αεροσκάφος Ιλιούσιν
- Οι Άγγλοι δεν δίνουν visa στον Σεμέδο, «είναι καταδικασμένος για κακούργημα» (pic)
- Αυτά είναι τα τέσσερα τα πιο καχύποπτα ζώδια – Κρατούν πάντα μια «πισινή»
- Αφγανιστάν – Φτωχή… χώρα με το υπέδαφος τρισεκατομμυρίων δολαρίων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- ΑΣΕΠ: Έρχονται 5 προκηρύξεις – 2.424 μόνιμες προσλήψεις στο Δημόσιο
- Στην Κρήτη έπεσε το πεντάρι του τζόκερ – Δείτε σε ποιο πρακτορείο
- Χανιά | Απίθανη “προσγείωση” αυτοκινήτου – Αυτόν τον δρόμο πότε θα τον φτιάξουν; | Photos
- Τα διλήμματα του Μητσοτάκη – Ο πρωθυπουργός τον ανασχηματισμό «δεν τον έχει»
- Κρήτη | Λιγοστά φέτος τα σταφύλια – Τη χαριστική βολή στους αμπελουργούς έριξε ο καύσωνας
- Κολιός στη λαδόκολλα με πατάτες
- Γέννησε με καισαρική η έγκυος με κορονοϊο – Επιδεινώθηκε η υγεία της
- Αυτοκίνητο έπαιξε «ντόμινο» – Πήρε σβάρνα 7 ακόμα οχήματα | Video
- Συνελήφθη ο δράστης που έκλεψε τον Ολυμπιονίκη του πόλο Στέλιο Αργυρόπουλο
- Aπεγκλωβίστηκε Έλληνας πολίτης από την Καμπούλ στο Αφγανιστάν – Η ανακοίνωση του υπουργείου Εξωτερικών
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κολιός στη λαδόκολλα με πατάτες
- Κρήτη | Λιγοστά φέτος τα σταφύλια – Τη χαριστική βολή στους αμπελουργούς έριξε ο καύσωνας
- Aπεγκλωβίστηκε Έλληνας πολίτης από την Καμπούλ στο Αφγανιστάν – Η ανακοίνωση του υπουργείου Εξωτερικών
- Συνελήφθη ο δράστης που έκλεψε τον Ολυμπιονίκη του πόλο Στέλιο Αργυρόπουλο
- Χανιά | Το Εθνικό Ίδρυμα «Ελευθέριος Βενιζέλος» παρουσιάζει αφιέρωμα εις μνήμην της Ζωής Μητσοτάκη
- Χανιά | Τους ελεγκτές που δεν φοράνε μάσκα στα λεωφορεία ποιος θα τους ελέγξει;
- ΑΣΕΠ: Έρχονται 5 προκηρύξεις – 2.424 μόνιμες προσλήψεις στο Δημόσιο
- Τα διλήμματα του Μητσοτάκη – Ο πρωθυπουργός τον ανασχηματισμό «δεν τον έχει»
- Γέννησε με καισαρική η έγκυος με κορονοϊο – Επιδεινώθηκε η υγεία της
- Χανιά | Απίθανη “προσγείωση” αυτοκινήτου – Αυτόν τον δρόμο πότε θα τον φτιάξουν; | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αφγανιστάν: Μάχες στην Κοιλάδα Παντζσίρ – Ξεκίνησε η αντίσταση στους Ταλιμπάν
- Εκλαϊκευμένη επιστήμη και πως να αξιολογούμε ό,τι διαβάζουμε
- Βίλια – Μάχη με τις φλόγες σε μέτωπο 20 χιλιομέτρων – Καίγεται πυκνό πευκοδάσος, ανεξέλεγκτη η κατάσταση
- Αφγανιστάν: Οι Ταλιμπάν καλούν τους πολίτες να παραδώσουν τα όπλα τους
- Τσιτσιπάς μετά τον σάλο για τον... μη εμβολιασμό του: «Το να προσέχεις εσένα, σημαίνει να προσέχεις τους γύρω σου»
- Φωτιά: Οι μεγαλύτερες περιφέρειες κινδυνεύουν από τις φλόγες – Δείτε τον χάρτη
- Αυστραλία: Υποχρεωτικός o εμβολιασμός κατά του κορωνοϊού για το προσωπικό της Qantas
- Οι εικόνες που μαρτυρούν τον διαμελισμό της Καμπούλ
- «Άγγελοι» και «Διάβολοι»
