Γιορτινό τραπέζι: Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε τρόφιμα – Οδηγίες από την Περιφέρεια Κρήτης
Το Τμήμα Κτηνιατρικής της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, ως αρμόδια αρχή για τον έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης, ανακοινώνει στο καταναλωτικό κοινό των Χανίων τα παρακάτω με σκοπό τη προστασία του στο τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Θεοφανίων:
Αναλυτικότερα:
Επισήμανση σφάγιωνΤα σφάγια ζώων (όπως αιγοπροβατοειδών, χοιροειδών) που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε κοινοτικές χώρες και έχουν σφαγεί στη χώρα μας πρέπει να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς, χρώματος «λαμπρού κυανού» (χρωστική Ε 133), στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του σφαγείου σφαγής τους και περιφερειακά αναγράφονται τα αρχικά GR και τα διακριτικά της ΕΕ.Τα σφάγια ζώων που έχουν σφαγεί σε άλλες κοινοτικές χώρες και διακινούνται προς τη χώρα μας, πρέπει να φέρουν τη παραπάνω ωοειδή σφραγίδα, χρώματος επιλογής του κάθε κράτους μέλους και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ).Τα σφάγια ζώων που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας που προβλέπει η κάθε τρίτη χώρα η οποία θα είναι χρώματος καστανού (χρωστική Ε 155).Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες Κτηνιατρικές Υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.
Επισήμανση πουλερικών – γαλοπουλώνΟι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.
Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να μην έχουν φτερά και εντόσθια και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε συνηθέστερα σε καρτελάκι μίας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας).Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης καθώς και την ημερομηνία ανάλωσης τοποθετημένη πάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα κατά τρόπο ευανάγνωστο.Τα σφάγια πουλερικών (κοτόπουλα, κοκόρια κλπ.) πρέπει να προέρχονται από νόμιμα εγκεκριμένα σφαγεία και να έχουν υποβληθεί τόσο σε κτηνιατρική επιθεώρηση όσο και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας.
Επισήμανση θηραμάτωνΚατά την αγορά άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων που διατίθενται ολόκληρα θα πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας.Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνία ανάλωσης.Επισήμανση γαλακτοκομικών προϊόντων.Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία ενώ πρέπει να συντηρούνται σε ψυγείο.
Όσον αφορά τους εμπόρους κρεάτων και τους κρεοπώλες, θα πρέπει να επιδείξουν ιδιαίτερη προσοχή σε θέματα που σχετίζονται με τη σήμανση των κρεάτων που παραλαμβάνουν. Υποχρεωτικά θα πρέπει να φέρουν, τη προβλεπόμενη από την ισχύουσα κοινοτική και εθνική νομοθεσία, υγειονομική σφραγίδα (ευανάγνωστη και ευκρινής).
Τέλος, ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να δώσουν στη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας για τη προστασία των τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά την αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση και πώληση τους, εξασφαλίζοντας συνθήκες ορθής υγιεινής πρακτικής.
Γενικά, τα νωπά τρόφιμα ζωικής προέλευσης πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη 2 – 4°C και τα κατεψυγμένα σε θερμοκρασία -18°C και κάτω.
zarpanews.gr
The post Γιορτινό τραπέζι: Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε τρόφιμα – Οδηγίες από την Περιφέρεια Κρήτης appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιατί ο Διευθύνων Σύμβουλος της Pfizer ΔΕΝ κάνει το εμβόλιο;
- Κορωνοϊός: Τα τρία πιο συχνά συμπτώματα – Σε πόσες μέρες εκδηλώνονται
- H καραντίνα που επιβλήθηκε στην Ελλάδα το 1931 θυμίζει κάτι από το σήμερα
- Προσοχή ο ΕΟΦ ανακαλεί γνωστό αντιβιοτικό
- Χάρις Αλεξίου: Η μαμά μου καθάριζε το σπίτι του Καλδάρα
- «Βόμβα» Βατόπουλου για τα ρεβεγιόν: Ανοιχτό να αλλάξει ο αριθμός 9
- 13033 SMS: Κωδικοί μετακίνησης για τις διαδρομές σε σούπερ μάρκετ, τράπεζα, cosmote, wind, vodafone, συνεργείο
- ΕΟΦ : Ανακάλεσε από την κυκλοφορία γνωστό αντιβιοτικό
- Απίστευτο: Έσπασε τον λαιμό της γυναίκας του, έκαψε το πτώμα της και αποφυλακίζεται πρόωρα
- Αρκάς: Σε ποιο διαγώνισμα πάμε όλοι αδιάβαστοι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τι συμβαίνει όταν πίνετε καφέ μόλις ξυπνήσετε με άδειο στομάχι;
- Ένας μικρός… ήρωας ζωγραφίστηκε σε παιδική κλινική στην Κρήτη | Photo
- Κορονοϊός: Με σκληρό lockdown, χωρίς… ρεβεγιόν και click away, οι “κόκκινες” περιοχές
- Χανιά | Rapid test την Παρασκευή στον δήμο Κισσάμου από κλιμάκιο του ΕΟΔΥ
- Υπερψηφίστηκε ο προϋπολογισμός του Δήμου Χανίων για το 2021 – Δείτε τη στοχοθεσία
- Κορονοϊός: Σε δέκα μέρες θα ξεκινήσει ο εμβολιασμός στη Γερμανία – 440 κέντρα σε όλη τη χώρα
- Βασίλης Διγαλάκης: Στρατηγικό σχέδιο για τη σύνδεση των Πανεπιστημίων με την κοινωνία
![Γιορτινό, – Οδηγίες, Περιφέρεια Κρήτης,giortino, – odigies, perifereia kritis](https://images32.inewsgr.com/3967/39675665/giortino-trapezi-ti-prepei-na-prosexete-otan-agorazete-trofima--odigies-apo-tin-perifereia-kritis-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Χανιά | Rapid test την Παρασκευή στον δήμο Κισσάμου από κλιμάκιο του ΕΟΔΥ
- Βασίλης Διγαλάκης: Στρατηγικό σχέδιο για τη σύνδεση των Πανεπιστημίων με την κοινωνία
- Τι συμβαίνει όταν πίνετε καφέ μόλις ξυπνήσετε με άδειο στομάχι;
- Ένας μικρός… ήρωας ζωγραφίστηκε σε παιδική κλινική στην Κρήτη | Photo
- Κορονοϊός: Σε δέκα μέρες θα ξεκινήσει ο εμβολιασμός στη Γερμανία – 440 κέντρα σε όλη τη χώρα
- Κορονοϊός: Με σκληρό lockdown, χωρίς… ρεβεγιόν και click away, οι “κόκκινες” περιοχές
- Υπερψηφίστηκε ο προϋπολογισμός του Δήμου Χανίων για το 2021 – Δείτε τη στοχοθεσία
- Ο καιρός στην Κρήτη σήμερα Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η «ιστορική» selfie της Σίας Κοσιώνη
- Δεν πουλάει τον Τσαλχάνογλου η Μίλαν
- Πάρτι γαλάζιων golden boys
- Κορωνοϊός: Στη Θεσσαλονίκη ο Χαρδαλιάς – Κρίσιμες συσκέψεις ενόψει εορτών
- Πότε έρχονται τα πρώτα Rafale στην Ελλάδα
- Νίκος Πολυδερόπουλος : «Βίωσα σκληρό bullying για τη δυσλεξία μου»
- Κορωνοϊός: 10.297 κρούσματα και 670 θάνατοι στο Μεξικό σε ένα 24ωρο
- Κορωνοϊός: Σχεδόν 31 εκατ. κρούσματα, 787.000 θάνατοι στην αμερικανική ήπειρο
- Βατόπουλος: Μείωση ορίου 9 ατόμων στα τραπέζια Χριστουγέννων