Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι και τι πρέπει να κάνετε αν συμβεί;
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πιστεύουν ότι το μέλι μόλις κρυσταλλώσει έχει χαλάσει και πρέπει να οδηγηθεί από τον πάγκο της κουζίνας στον κάδο απορριμμάτων. Ότι το ζαχαρωμένο μέλι είναι ένδειξη νοθείας και εκ του αποτελέσματος λάθος επιλογή. Τίποτα από τα δύο δεν είναι αληθές. Εξάλλου, μην ξεχνάτε ότι το μέλι συγκαταλέγεται ανάμεσα στις τροφές που μπορούν να διατηρήσουν αναλλοίωτες τη γεύση και την υφή τους για πολλά χρόνια, αρκεί να συντηρείται με τον σωστό τρόπο.
Γιατί το μέλι έχει «κρυσταλλώσει»;
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά. Η κρυστάλλωση είναι μία φυσική διαδικασία και, όπως αναφέραμε
Κρυσταλλώνουν όλα τα είδη μελιού το ίδιο;
Δεν έχουν όλα τα είδη μελιού την ίδια αντίδραση στην υγρασία. Κατεξοχήν, τα ανθόμελα είναι εκείνα που ζαχαρώνουν ευκολότερα, καθώς έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Στην αντίπερα όχθη, το μέλι από κωνοφόρα δέντρα είναι εκείνο που ζαχαρώνει δυσκολότερα. Συνεπώς, δεν είναι και τόσο απίθανο να δούμε ένα θυμαρίσιο μέλι να ζαχαρώνει όσο ο χρόνος περνά.
Υπάρχει λύση;
Η πρόληψη είναι και σε αυτή την περίπτωση η καλύτερη λύση. Προκειμένου να αποφεύγετε την κρυστάλλωση για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πρέπει να αποθηκεύσετε το μέλι σωστά. Πρώτα, κλείνετε το βάζο καλά και στη συνέχεια το τοποθετείτε σε μέρος σκιερό, δροσερό και χωρίς έντονες οσμές ή υγρασία.
Ακόμα και αν οι κρύσταλλοι κάνουν την εμφάνισή τους, υπάρχει τρόπος να τους εξαφανίσετε. Αρχικά, κλείστε το καπάκι της συσκευασίας πολύ καλά και μεταφέρετε την εντός μίας βαθιάς κατσαρόλας, προκειμένου να χωράει ολόκληρο το βαζάκι μέσα. Στη συνέχεια, προσθέστε καυτό νερό στην κατσαρόλα αφήνοντας το να φτάσει μέχρι λίγο κάτω από το ύψος που είναι το καπάκι που βάζουμε το μέλι. Αφήστε το για 20 περίπου λεπτά σε μπεν μαρί. Με μία πετσέτα ανά χείρας, ανοίγετε το καπάκι του βάζου. Όταν οι κρύσταλλοι έχουν εξαφανιστεί και το μέλι έχει και πάλι παχύρρευστη υφή, τότε είναι έτοιμο. Σε περίπτωση που εξακολουθούν να υπάρχουν κρύσταλλοι στο μέλι, τότε αφήστε το για λίγο ακόμα μέσα στο μπεν μαρί.
Olivemagazine.gr
The post Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι και τι πρέπει να κάνετε αν συμβεί; appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καρκίνος στο πάγκρεας: Τα δύο σημάδια που μπορούν να τον δείξουν έως και τρία χρόνια νωρίτερα
- Τζόκερ: Τα έπιασε όλα με 2,50 ευρώ αλλά δεν έγινε εκατομμυριούχος – Η νύχτα που θα θυμάται για πάντα
- Θεσσαλονίκη: Δεν είναι πλαστικός χειρουργός ο γιατρός που χτυπήθηκε με λοστό στο κεφάλι
- Κεραμέως για πρωτοσέλιδο «Δημοκρατίας»: Λάσπη στον ανεμιστήρα, άθλιες επιθέσεις που δηλητηριάζουν την πολιτική ζωή
- Καλάθι του νοικοκυριού: Έπεσε η ψηφιακή πλατφόρμα λόγω μεγάλης επισκεψιμότητας στην πρεμιέρα
- Μειωμένο νυχτερινό τιμολόγιο ρεύματος: Αυτό είναι το νέο ωράριο που ισχύει από χθες
- Στην πρώτη θέση ο Σασμός και οι Παγιδευμένοι στις ώρες προβολής τους! - Αναλυτικά η τηλεθέαση (1/11/2022)
- Τεράστιες χριστουγεννιάτικες μπάλες προκάλεσαν χάος στο Λονδίνο -Τις παρέσυρε ο αέρας, σε πανικό οι οδηγοί
- Διαλειμματική νηστεία: Πώς επηρεάζει τις γυναικείες ορμόνες
- Κίνηση τώρα: Χάος σε Εθνική και Αττική Οδό – Ποιους δρόμους πρέπει να αποφύγετε [χάρτης]
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μήνυμα δυναμικής παρέμβασης στην κοινωνία από τον Τσίπρα
- Μειωμένο νυχτερινό τιμολόγιο ρεύματος: Αυτό είναι το νέο ωράριο που ισχύει από χθες
- Και… επικουρικά λάθη στις συντάξεις – Ο παραλογισμός με τον τριπλό υπολογισμό
- Σακούλες κάτω από τα μάτια: Τρόποι για να απαλλαγείτε με φυσικό τρόπο
- Ο Πάνος Μουζουράκης μάς συστήνει τα αδέρφια του και η ομοιότητα μεταξύ τους μιλά από μόνη της
- Καλάθι του νοικοκυριού: Προβλήματα στο e-katanalotis.gov.gr – Έπεσε η πλατφόρμα
- Χανιά | Στην απεργία της 9ης Νοεμβρίου συμμετέχει ο ΣΕΠΕ
- GNTM: Χαντάκωσε τη συμπαίκτριά της κι αποχώρησε
- Πού κυμάνθηκε η θερμοκρασία τον Οκτώβριο στην Κρήτη
- Από τον Δημητριάδη στον Πάτση: Οι “ατσίδες με τα μπλε” απειλούν τον Μητσοτάκη…
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι και τι πρέπει να κάνετε αν συμβεί;
- Μωρό φώκια εμφανίστηκε σε παραλία της Κρήτης – Επιχείρηση διάσωσης για το μόλις 10 ημερών θηλαστικό | Photos
- Σακούλες κάτω από τα μάτια: Τρόποι για να απαλλαγείτε με φυσικό τρόπο
- Καλάθι του νοικοκυριού: Προβλήματα στο e-katanalotis.gov.gr – Έπεσε η πλατφόρμα
- «Σαφάρι» ελέγχων της ΑΑΔΕ – Στο «μικροσκόπιο» αγορές ακινήτων, γονικές παροχές, κληρονομιές και δωρεές
- Κρήτη | Αυτοκίνητο παρέσυρε πεζό στο κέντρο του Ηρακλείου
- Τι θερμοκρασίες επικράτησαν τον Οκτώβριο στην Κρήτη
- Χωρισμένη στα δύο θερμοκρασιακά η χώρα μας τον Οκτώβριο – Πού κυμάνθηκαν οι τιμές στην Κρήτη
- Πού κυμάνθηκε η θερμοκρασία τον Οκτώβριο στην Κρήτη
- Μήνυμα δυναμικής παρέμβασης στην κοινωνία από τον Τσίπρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλλάζει το σκηνικό του καιρού με βροχές και καταιγίδες - Η πρόγνωση για την Πάτρα
- Αναπλ. υπουργός Ανάπτυξης για καλάθι του νοικοκυριού: Ελέγχουμε αν έχουν εφαρμοστεί τα προβλεπόμενα
- Πέθανε η ηθοποιός Μαργαρίτα Λαμπρινού
- Θεσσαλονίκη: Δολοφονία τελικά ο θάνατος 42χρονου στον Δενδροπόταμο - Τι έδειξε η νεκροψία
- Εύβοια: 11 άνθρωποι έχουν διασωθεί από το ναυάγιο στο Κάβο Ντόρο
- ΗΠΑ: Με πόλωση προς τις ενδιάμεσες εκλογές
- Κλειστός ο Χώρος Στάθμευσης Νταβίλα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων
- Σπάνιο είδος νυκτερίδας πιάστηκε σε δίχτυ λαθροκυνηγών στην Κύπρο (ΦΩΤΟ)
- Αναγνώριση ψευδοκράτους από διεθνή κοινότητα ζητά ο Τούρκος ΥΠΑΜ