Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια
Φτιάχνεται με διάφορα ψάρια κατάλληλα για βραστά. Όσο μεγαλύτερη η ποικιλία ψαριών τόσο πιο νόστιμη γίνεται. Δεν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε τελευταία στιγμή και είναι μια καλή ιδέα για να τρώνε και τα παιδιά το ψάρι αδιαμαρτύρητα.
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:15′ Έτοιμο σε:35′ Χρόνος αναμονής:5 ώρες
Υλικά
1½ κιλό ψάρια διάφορα (μπακαλιάρο, σκορπίνα, κοκκινόψαρο, φαγκρόπουλο)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 κλαράκια σέλινο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι
1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελιές πράσινες και μαύρες (χωρίς κουκούτσι), σε ροδέλες
4 πατάτες βρασμένες, σε ροδέλες
2 φλιτζάνια κρασί λευκό
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
ξύσμα λεμονιού ή λάιμ (μοσχολέμονο)
θυμάρι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζετε ένα λίτρο νερό μαζί με το κρασί, το κρεμμύδι και το σέλινο. Όταν πάρει βράση, ρίχνετε τα ψάρια καθαρισμένα και αλατισμένα. Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν (για 12-15 λεπτά περίπου) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τα σουρώνετε.
Τα καθαρίζετε από κόκαλα και λέπια και τα ξεψαχνίζετε. Τα βάζετε σε γυάλινο ή πλαστικό μπολ και ανακατεύετε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, το θυμάρι, το μαϊντανό και τον άνηθο.
Χτυπάτε το λάδι με το λεμόνι και περιχύνετε τη σαλάτα με το λαδολέμονο. Πασπαλίζετε με το ξύσμα λεμονιού και αφήνετε να μαριναριστεί για 5 ώρες.
Ανακατεύετε έπειτα τις ελιές, δοκιμάζετε το αλάτι και ρίχνετε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε την ψαροσαλάτα σε πιατέλα στρωμένη με τις ροδέλες πατάτας.
olivemagazine.gr
The post Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι 19 περιοχές που λένε «όχι» στο εμβόλιο κατά του κορονοϊού
- Πειραιάς: Σοκαριστική αποκάλυψη για τον 27χρονο Τζόις -Ήταν για μέρες ζωντανός στον ανοιχτό τάφο του
- Γλυκά Νερά: Αποκάλυψη για ληστεία «καρμπόν» σε συνάδελφο του πιλότου
- Μιμή Ντενίση: Αποκάλυψε το απίστευτο ποσό που της είχε ζητήσει ο Στάθης Ψάλτης | Video
- Ποιοι ήταν τελικά ψεκασμένοι κύριε Τσιόδρα;
- Φορολογικές Δηλώσεις 2021: Έως πότε υποβάλλονται - Τι ισχύει για τις δόσεις
- Να γιατί οι ΗΠΑ χτύπησαν την κινεζική πρεσβεία στο Βελιγράδι
- Έγκλημα στα Γλυκά Νερά: «Θρίλερ» και με την ιδιότητα της ψυχολόγου που επισκέπτονταν ο Μπάμπης και η Καρολάιν
- Σήμερα τα 3 δωρεάν self test για εργαζόμενους στον ιδιωτικό τομέα - Πότε το δηλώνουν
- Μέτρα-κορωνοϊός: Προς περαιτέρω άνοιγμα της κοινωνίας- Τι θα γίνει με γάμους & μουσική
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μιμή Ντενίση: Αποκάλυψε το απίστευτο ποσό που της είχε ζητήσει ο Στάθης Ψάλτης | Video
- Αρση lockdown: Τι θα γίνει με μουσική, απαγόρευση κυκλοφορίας, δεξιώσεις και φροντιστήρια
- Πέθανε στα 48 του από κορoνοϊό ο Παραολυμπιονίκης Νίκος Καπλάνης
- Αποκάλυψη σοκ – Ληστεία “καρμπόν” σε σπίτι συναδέλφου του πιλότου: “Έκαναν στη γυναίκα μου ότι και στην Καρολάιν”
- Κατσαρίδες στο σπίτι: 7 απλοί και φυσικοί τρόποι για να εξαφανιστούν
- Μπαράζ ακυρώσεων και στην Κρήτη μετά το βρετανικό μπλόκο στην Ελλάδα
- Φονικό στην Αγία Βαρβάρα: “Όπου την έβρισκε, τη σκότωνε στο ξύλο”
- Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια
- Σε δορυφορικό κόμμα, με το όνομα «ΠΑΣΟΚ Λοβέρδου», υπολογίζει ο Μητσοτάκης
- Kρήτη | Επιχείρηση για τραυματισμένο άνδρα σε φαράγγι
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Αρωματική σαλάτα με λαχανικά και ψάρια
- Αποκάλυψη σοκ – Ληστεία “καρμπόν” σε σπίτι συναδέλφου του πιλότου: “Έκαναν στη γυναίκα μου ότι και στην Καρολάιν”
- Φονικό στην Αγία Βαρβάρα: “Όπου την έβρισκε, τη σκότωνε στο ξύλο”
- Γλυκά Νερά: Αποκάλυψη-σοκ – Ληστεία “καρμπόν” στο σπίτι συναδέλφου του πιλότου – Τα κοινά στοιχεία
- Γλυκά Νερά: Αποκάλυψη-σοκ – Ληστεία “καρμπόν” στο σπίτι συναδέλφου του πιλότου – Τα κοινά στοιχεία και ο “κοντός”
- Κατσαρίδες στο σπίτι: 7 απλοί και φυσικοί τρόποι για να εξαφανιστούν
- Σε δορυφορικό κόμμα, με το όνομα «ΠΑΣΟΚ Λοβέρδου», υπολογίζει ο Μητσοτάκης
- Kρήτη | Επιχείρηση για τραυματισμένο άνδρα σε φαράγγι
- Μιμή Ντενίση: Αποκάλυψε το απίστευτο ποσό που της είχε ζητήσει ο Στάθης Ψάλτης | Video
- Πέθανε στα 48 του από κορoνοϊό ο Παραολυμπιονίκης Νίκος Καπλάνης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βαλέριος Ασλανίδης: Ποιος είναι ο Πόντιος του Βίτιαζεβο που είπε στον Ν.Δένδια “Αργήσατε 65 χρόνια”
- Βασιλακόπουλος: Σε φάση αποκλιμάκωσης η πανδημία – Τι είπε για εμβόλιο και μάσκες (Video)
- Διακοπή ηλεκτροδότησης σε περιοχές της Αγίας Παρασκευής την Κυριακή 6/6
- Λινού: «Να εμβολιαστούν πρόσφυγες και μετανάστες έχουν δεν έχουν χαρτιά»
- Πώς να καθαρίσετε ένα βραστό αβγό
- Επέτειος με ανασχηματισμό και δώρο... Άδωνις αντιπρόεδρος κυβέρνησης
- Basket League: Καθαρό προβάδισμα ή ισοφάριση ελπίδας;
- Σε 3.380 ανέρχονται οι άνθρωποι που έχασαν τη ζωή τους το τελευταίο 24ωρο
- Εξετάζει το ενδεχόμενο να αποστείλει εμβόλια κατά της COVID-19 στο Βιετνάμ
- Διαφημίσεις σε λεωφορεία και τρόλεϊ για να ξεκολλήσει η τηλεθέαση