Αλάτι: Ποια μυρωδικά το αντικαθιστούν για να το μειώσετε χωρίς να χάσετε γεύση | Πίνακας
20:16 23/8/2017
- Πηγή: zarpanews
Η υπερκατανάλωση του αλατιού, όπως έχει καταδείξει πληθώρα επιστημονικών μελετών, συνδέεται με την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπάρχουν, επιπλέον, ενδείξεις που το συσχετίζουν και με άλλες σοβαρές παθολογικές καταστάσεις.
συμβουλές – Προσοχή στις «κρυφές» πηγές επιπλέον αλατιού στη διατροφή σαςΚάποια συσκευασμένα μείγματα αποξηραμένων μυρωδικών περιέχουν αλάτι. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε μείγματα μυρωδικών (και μπαχαρικών) χωρίς αλάτι.Οι κύβοι, ή οι ζωμοί μαγειρέματος (που περιέχουν μυρωδικά) περιέχουν αλάτι, όπως και η σάλτσα σόγιας, καθώς και άλλες τυποποιημένες σάλτσες. Εάν χρησιμοποιήσετε κύβο, ή ζωμό μαγειρέματος, μην προσθέτετε επιπλέον αλάτι στο φαγητό.Όπου είναι δυνατό, προτιμήστε να προσθέτετε τα μυρωδικά προς το τέλος του μαγειρέματος, για να μην χαθούν τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε πολλά από αυτά. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μυρωδικά σε σαλάτες, ή συνταγές που δεν περιλαμβάνουν ψήσιμο, ή βράσιμο, φροντίστε να τα πλένετε προσεκτικά πριν τη χρήση.Να αποθηκεύετε τα αποξηραμένα μυρωδικά σε σκιερό μέρος και μέσα σε ερμητικά κλειστά δοχεία προκειμένου να διασφαλίσετε την ποιότητά τους (περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια) για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.Εκτός από τα μυρωδικά βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά (π.χ. πιπέρι, πάπρικα, γαρύφαλλο, κανέλα), χυμό λεμονιού, σέλινο, σκόρδο, φρέσκο, ή αποξηραμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένα λαχανικά εποχής.Είναι πιο εύκολο να πετύχετε τη μείωση του αλατιού και την αντικατάστασή του με μυρωδικά σταδιακά, ώστε να έχετε χρόνο να προσαρμοστείτε στις νέες γεύσεις.
Υπάρχει λόγος λοιπόν να γίνει για συστηματική προσπάθεια να μειωθεί το αλάτι στο ελληνικό τραπέζι. Το αλάτι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί, σε μεγάλο βαθμό, με φρέσκα, ή και αποξηραμένα μυρωδικά. Τα μυρωδικά όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα των φαγητών, αλλά το εμπλουτίζουν και με ωφέλιμες ουσίες, όπως είναι τα αντιοξειδωτικά.
Βασικές
Ποια μυρωδικά ταιριάζουν σε κάθε “βασικό” φαγητό για να μειώσετε την χρήση επιπλέον αλατιού
Στον ακόλουθο πίνακα θα βρείτε προτάσεις της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας για μυρωδικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί του αλατιού σε μερικά από τα πιο συνήθη φαγητά που γεμίζουν το ελληνικό τραπέζι.
Κάντε «κλικ» στον πίνακα: Θα ανοίξει σε νέο παράθυρο και θα μπορείτε να τον δείτε σε μεγέθυνση
Πηγή: efet.gr
Keywords
αλατι, γευση, σαλατα, ελλαδα, βοτανα, διατροφη, σαλατες, αυξηση, αιθερια ελαια, αρωμα, βρειτε, φαγητο, φαγητα, γινει, διαστημα, δειτε, δοχεια, ευκολο, ευκολα, λαχανικα, μειωση, μπορειτε, ουσιες, ποιοτητα, πιπερι, σελινο, σκορδο, ψησιμο, γευσεις, πηγες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βαρύτατες κατηγορίες εξαπολύουν εργαζόμενοι της Lidl, στην εταιρεία
- «Βάφτηκε» με αίμα η περιφερειακή οδός της Θεσσαλονίκης
- Πήγε να πετάξει τα σκουπίδια και βρέθηκε στο νοσοκομείο
- Γιατί ο Βουτσάς δεν πήγε στην κηδεία της Λάσκαρη - Τι δήλωσε η σύζυγός του
- Στη φυλακή μέχρι να πεθάνει πρώην πρόεδρος Οικοτροφείου στον Πειραιά
- Σοκ στη Βρετανία για δεκάδες Ευρωπαίους - «Πρέπει να εγκαταλείψετε τη χώρα»
- Βρήκαν τον αντικαταστάτη του Κόντε στη Τσέλσι
- Βάσεις 2017 - Αποτελέσματα: Δείτε πού περάσατε με ένα κλικ
- Θεσσαλονίκη: Τροχαίο με έναν νεκρό και τρεις τραυματίες, ανάμεσά τους δύο παιδιά
- Ο Χάσι έχει μπροστά του μεγάλη πρόκληση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Αλάτι: Ποια μυρωδικά το αντικαθιστούν για να το μειώσετε χωρίς να χάσετε γεύση | Πίνακας
- Χανιά | Αυτός είναι ο χάρτης για τις έρευνες υδρογονανθράκων
- O λεβέντικος χορός του Κρητικού παπά που συγκίνησε! | Video
- Χανιά | Ο «Ελληνάρας φορτηγατζής» στον κόμβο του Βαμβακόπουλου | Photos
- Χανιά | Από την Παρασκευή ο «Αγροτικός Αύγουστος» στην Πλατεία 1866
- Παραπομπή Χριστοφοράκου για δωροδοκίες για το C4I εισηγείται ο εισαγγελέας
- Δύο κρουαζιερόπλοια στα Χανιά την Πέμπτη
- Κρήτη | Συνεχίζεται το Φεστιβάλ «Ταλλαία 2017»
- Χανιά | Παράδοση ιστορικού αρχείου από τον Γιώργο Ψαρουδάκη
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Αλάτι: Ποια μυρωδικά το αντικαθιστούν για να το μειώσετε χωρίς να χάσετε γεύση | Πίνακας
- Χανιά | Παράδοση ιστορικού αρχείου από τον Γιώργο Ψαρουδάκη
- Επέστρεψαν στις προπονήσεις οι παίκτες του ΟΦΗ
- Χανιά | Αυτός είναι ο χάρτης για τις έρευνες υδρογονανθράκων
- Χανιά | Ο «Ελληνάρας φορτηγατζής» στον κόμβο του Βαμβακόπουλου | Photos
- Πήγε να πετάξει τα σκουπίδια και βρέθηκε στο νοσοκομείο
- Παραπομπή Χριστοφοράκου για δωροδοκίες για το C4I εισηγείται ο εισαγγελέας
- Δύο κρουαζιερόπλοια στα Χανιά την Πέμπτη
- Χανιά | Από την Παρασκευή ο «Αγροτικός Αύγουστος» στην Πλατεία 1866
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το ΚΚΕ Αχαΐας στο πλευρό του Πυροσβέστη που τραυματίστηκε στην Ηλεία
- Ν. Ρουμελιώτης: "Το πατρινό προφίλ μας κάνει τη διαφορά"
- ΑΥΤΟΣ είναι ο χάρτης των ερευνών πετρελαίου- ΔΕΙΤΕ τα οικόπεδα ανοικτά Κεφαλονιάς, Λευκάδας και Κέρκυρας
- Βρετανία: Έστειλαν κατά λάθος σε δεκάδες ευρωπαίους επιστολές ότι πρέπει να εγκαταλείψουν τη χώρα
- Η Ουκρανία αφαιρεί 1.320 αγάλματα του Λένιν
- Στη Θεσσαλονίκη το Σάββατο ο Αλέξης Τσίπρας
- Μέρκελ: Να αντιμετωπίζεται με σεβασμό ο Τραμπ, είναι πρόεδρος των ΗΠΑ
- Σε ύφεση η πυρκαγιά στη Ζάκυνθο