Cookies με φιστίκια Αιγίνης

Συστατικά:

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.40 γρ. κορν φλάουρ1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. γλυκάνισο130 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα

Μέθοδος Εκτέλεσης:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, αλάτι, τον γλυκάνισο, τα φιστίκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.Μεταφέρουμε το μείγμα με τα στερεά υλικά στον κάδο
του μίξερ και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Πλάθουμε 18 μπαλάκια από τη ζύμη και τα μεταφέρουμε σε δύο ταψιά με λαδόκολλα χωρίς να τα πατήσουμε.Ψήνουμε ξεχωριστά τα ταψιά για 15-20 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με ζεστή σοκολάτα.

Πηγή: akispetretzikis.com

The post Cookies με φιστίκια Αιγίνης appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα
Cookies, Αιγίνης,Cookies, aiginis