Τοξικές τροφές που έχουμε στην κουζίνα μας
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας μικρών και μεγάλων σε ό,τι αφορά τόσο τη συντήρηση όσο και το κατάλληλο μαγείρεμα των τροφών.
Ξέρετε όμως ότι υπάρχουν τροφές που περιέχουν εκ φύσεως τοξικές ουσίες, των οποίων η συσσώρευση μπορεί να αποδειχθεί επιζήμια για την υγεία μας; Ας δούμε μερικές από αυτές:
Σπόροι φρούτωνΗ διατροφική αξία των φρούτων είναι αδιαμφισβήτητη, όμως η περιεκτικότητα των σπόρων τους σε αμυγδαλίνη μπορεί να γίνει επικίνδυνη. Η ένωση αυτή σχηματίζει κυανιούχες ενώσεις και η μεγάλη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει
Όσο μυρωδάτο και απαραίτητο είναι σε παραδοσιακές συνταγές, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να λειτουργήσει ως παραισθησιογόνο. Χρησιμοποιήστε το λοιπόν με φειδώ στην κουζίνα σας.
ΠατάτεςΈνα από τα πιο συχνά καταναλισκώμενα τρόφιμα στο τραπέζι μας είναι οι πατάτες, τα φύλλα και ο βλαστός των οποίων περιέχουν αλκαλοειδή. Οι ενώσεις αυτές μπορούν να προκαλέσουν διάρροιες, κράμπες και πονοκεφάλους και μπορούν επίσης να σχηματιστούν σε πατάτες που αποθηκεύονται για πολύ καιρό κι έρχονται σε επαφή με την ηλιακή ακτινοβολία. Αποθηκεύστε λοιπόν σωστά τις πατάτες και αποφύγετε αυτές που έχουν αποκτήσει πρασινωπό χρώμα.
ΠικραμύγδαλαΤα πικραμύγδαλα στην ωμή τους μορφή περιέχουν υδροκυάνιο, που μπορεί να είναι επικίνδυνο τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά. Για το λόγο αυτό η ειδική τους επεξεργασία με θερμότητα τα καθιστά περισσότερο ασφαλή προς κατανάλωση.
ΝτομάτεςΤα φύλλα και ο μίσχος της ντομάτας περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή που είναι επιβαρυντικά για το στομάχι προκαλώντας σοβαρές κράμπες. Οι ίδιες ενώσεις μπορεί να περιέχονται και στις άγουρες πράσινες ντομάτες που δεν είναι ωστόσο το ίδιο επικίνδυνες όπως τα φύλλα και ο μίσχος.
Ωμό μέλιΚαθώς δεν περνά από τη διαδικασία της παστερίωσης περιέχει τοξικά αλκαλοειδή που προκαλούν ζαλάδα, ναυτία, έμετο και αδυναμία, ενώ η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε θάνατο.
Ωμά κάσιουςΑποφύγετα τα ωμά κάσιους καθώς είναι πλούσια σε ουροσιόλη μία χημική ένωση που βρίσκεται επίσης στο δηλητηριώδη κισσό κι μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη για την υγεία του καταναλωτή.
ΦιστίκιαΤα φυστίκια αλλά και το ιδιαίτερα αγαπημένο παράγωγό τους, το φυστικοβούτυρο, μπορεί να προκαλέσουν αναφυλαξία, σε άτομα που είναι αλλεργικά στην κατανάλωσή τους.
ΦασόλιαΤα φασόλια, όπως και άλλα όσπρια αλλά και ξηροί καρποί, είναι πηγή λεκτινών η υπερκατανάλωση των οποίων σχετίζεται άμεσα με πεπτικά προβλήματα. Για να μειώσετε το περιεχόμενό τους σε λεκτίνες, το μούλιασμα και ο βρασμός είναι αποτελεσματικές πρακτικές.
Επιλέγετε λοιπόν με προσοχή τα τρόφιμα που μπαίνουν στην κουζίνα σας, φροντίζοντας πάντα για τη σωστή αποθήκευσή τους και την έγκαιρη κατανάλωσή τους.
πηγή: mothersblog.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στον 51χρονο από την Χαριλάου ανήκει η σορός που βρέθηκε αλυσοδεμένη στην Ποτίδαια Χαλκιδικής
- 30 «μύρια» αλλά μόνο με τον ΠΑΟ «ζωντανό»
- Νοσηλεύτρια άγγιξε την Αγία Ζώνη και ένιωσε το χέρι της να θεραπεύεται
- Πότε δεν πληρώνετε φόρο κληρονομιάς
- Έρχεται εβδομάδα ταλαιπωρίας: Στάσεις εργασίας σε μετρό, προαστιακό και τρένα
- Το πανό για Καμμένο και Τσίπρα στο ΣΕΦ
- Πληροφορίες για επεισόδιο με πυροβολισμούς στα Εξάρχεια
- O οδηγός του οχήματος στην Τουλούζ προετοίμαζε την πράξη του εδώ και ένα μήνα
- Το Nissan Titan XD αντιμέτωπο με τα χιόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Στον 51χρονο από την Χαριλάου ανήκει η σορός που βρέθηκε αλυσοδεμένη στην Ποτίδαια Χαλκιδικής
- Διαθέσιμο το iOS 11.1.1
- Στα 13,5 χρόνια ο μέσος όρος ηλικίας ενός αυτοκινήτου στην Ελλάδα
- Πάνος Μουζουράκης: Στέλνει εξώδικο στα ΜΜΕ και ζητά αποκατάσταση της αλήθειας (VIDEO)
- Κ. Μπακογιάννης: Η άδεια στον Κουφοντίνα ξεπερνάει την πραγματικότητα- Στην αρχή έπαθα σοκ (VIDEO)
- Τοξικές τροφές που έχουμε στην κουζίνα μας
- Άλωσε ξανά το ΣΕΦ ο Παναθηναϊκός - 62-70 τον Ολυμπιακό
- Η οθόνη του iPhone X αντιμετωπίζει προβλήματα στο κρύο
- Ευαγγελία Πλατανιώτη: Ταξίδι με τον αγαπημένο της μετά την πρόταση γάμου στο Nomads (ΦΩΤΟ)
- Σαλπιγγίδης: Ελπίζω για Εθνική - ΠΑΟΚ ή ΑΕΚ το πρωτάθλημα
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Τοξικές τροφές που έχουμε στην κουζίνα μας
- Η οθόνη του iPhone X αντιμετωπίζει προβλήματα στο κρύο
- Πονόλαιμος: Πότε κάνουν καλό τα κρύα και πότε τα ζεστά ροφήματα
- Στον 51χρονο από την Χαριλάου ανήκει η σορός που βρέθηκε αλυσοδεμένη στην Ποτίδαια Χαλκιδικής
- Η Disney ανακοίνωσε νέα τριλογία "Star Wars"
- Διαθέσιμο το iOS 11.1.1
- Ένα απλό tip για να νιώθεις λιγότερη κούραση μετά τη δουλειά
- ΠΑΟΚ: Περιμένει τους διεθνείς ο Λουτσέσκου
- Ευαγγελία Πλατανιώτη: Ταξίδι με τον αγαπημένο της μετά την πρόταση γάμου στο Nomads (ΦΩΤΟ)
- Να αλλάξουν τους κανόνες για τον ΦΠΑ σε γιοτ και ιδιωτικά τζετ ζητεί ο Μοσκοβισί από Βρετανία - Μάλτα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Σάββατο 11 Νοεμβρίου
- Καλλιτεχνικά & εκπαιδευτικά εργαστήρια διοργανώνει ο Δήμος Χαλανδρίου
- Πώς να κερδίσεις έναν άνδρα σε 10 μέρες...
- Κακαβιά: Οι ελληνικές αρχές επιστρέφουν Αλβανούς από τα σύνορα
- Πρωτόγνωρες σκηνές: Λιντσάρισμα στο δικηγόρο του δολοφόνου της Δώρας (βίντεο)
- Αεροσκάφη του συνασπισμού υπό τη Σ. Αραβία βομβάρδισαν το υπουργείο Άμυνας στην Υεμένη
- Κομψή εμφάνιση σε επίσημη πρεμιέρα από την Τζίνα Αλιμόνου
- «Πειρατές» μετέδωσαν τραγούδι του ISIS στο σουηδικό ραδιόφωνο
- Μικτές τάσεις στη Γουόλ Στριτ