Το επόμενο εξάμηνο τα πρώτα σήματα της μακεδονικής κουζίνας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία
Μέσα στο επόμενο εξάμηνο αναμένεται να αναρτηθούν τα πρώτα σήματα της μακεδονικής κουζίνας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία της Κεντρικής Μακεδονίας -και όχι μόνο- για να υποδηλώνουν ότι στους χώρους αυτούς μπορεί κάποιος να γευτεί μπακαλιάρο με χόρτα της ελληνικής γης, ιμάμ μπαϊλντί, χοιρινό με λιαστή ντομάτα, μπάτζο και πολλά ακόμη εκλεκτά εδέσματα, όλα τους μαγειρεμένα με πρώτες ύλες από τη μακεδονική γη και με τις πιστοποιημένες συνταγές
«Κάνουμε μια μεγάλη προσπάθεια για να παντρέψουμε τη γαστρονομία με τον πρωτογενή τομέα» δήλωσε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Φάνης Παπάς, με αφορμή την έγκριση, από την οικονομική επιτροπή της Περιφέρειας, της δημιουργίας "portfolio" για την προβολή των αγροδιατροφικών προϊόντων της περιοχής και των δράσεων προώθησης της μακεδονικής κουζίνας.
Όπως εξήγησε, το επόμενο χρονικό διάστημα θα γίνει προσπάθεια για την πιστοποίηση του φορέα που θα διαθέτει την απαραίτητη τεχνογνωσία, ώστε στη συνέχεια εκείνος να πιστοποιεί τους χώρους εστίασης (εστιατόρια, ταβέρνες και ξενοδοχεία) με το σήμα της μακεδονικής κουζίνας. Αυτό θα σημαίνει ότι οι εν λόγω χώροι θα μπορούν να προσφέρουν τα συγκεκριμένα πιάτα, φτιαγμένα με τοπικά προϊόντα.
«Δεν είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσεις τη δομή εκείνη που από εκεί και πέρα θα πιστοποιεί τους χώρους εστίασης» είπε και τοποθέτησε χρονικά την ανάρτηση των πρώτων σημάτων της μακεδονικής κουζίνας στο επόμενο εξάμηνο. «Τα σήματα θα δοθούν σε ξενοδοχεία και ταβέρνες στην Κεντρική Μακεδονία. Παρόλα αυτά θα μπορούσε να πιστοποιηθεί και ένα εστιατόριο σε οποιαδήποτε περιοχή της Ελλάδος και εκτός Ελλάδος, χρησιμοποιώντας προϊόντα και συνταγές της μακεδονικής κουζίνας. Είναι ένα πολύ μεγάλο σχέδιο που θα δώσει μια προστιθέμενη αξία στην Κεντρική Μακεδονία μέσα από τους πρεσβευτές της μακεδονικής κουζίνας και αυτοί δεν θα είναι μόνο φυσικά πρόσωπα αλλά και οι χώροι εστίασης» ανέφερε χαρακτηριστικά.
Σημειώνεται ότι οι συνταγές της μακεδονικής κουζίνας ήταν ένα αποτέλεσμα της συνεργασίας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης που έχει δημιουργήσει με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδας. Προηγήθηκε, άλλωστε, μια μεγάλη έρευνα που διήρκησε τρία χρόνια για την καταγραφή των συνταγών.
Πηγή: ΑΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- - Γέροντα, όταν πεθάνη ο άνθρωπος, συναισθάνεται αμέσως σε τι κατάσταση βρίσκεται;
- Αυτοκτόνησε 42χρονη στα Γιαννιτσά που ήταν απλήρωτη για 15 μήνες
- Σκοτώθηκε όταν έπιασε το κινητό που φόρτιζε στο μπάνιο
- Σε κώμα 18χρονη Βρετανίδα στην Κρήτη που εισέπνευσε αέριο γέλιου
- Πάτρα: Η προσπάθειά του να αρπάξει χρήματα από ταξί στην ...πιάτσα δεν ήταν καλή ιδέα...
- Κρήτη | Σε κρίσιμη κατάσταση 18χρονη – Εισέπνευσε αέριο γέλιου και κατέληξε στην εντατική
- Μενεγάκη: «Βομβαρδίζει» το Instagram με φωτογραφίες της και μοιράζει δώρα
- Ποια είναι η ελληνική εταιρεία που αγόρασε η Samsung
- Σε ποια ηλικία πρέπει ένα ζευγάρι να ξεκινήσει τις προσπάθειες για να κάνει παιδί;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Αχιλλέας Μπέος: Ο Ντάνος σαν ποδοσφαιριστής έβρισκε την μπάλα με το καλάμι!
- Φαρμακοποιοί Θεσσαλονίκης: Πολύ σύντομα δεν θα είμαστε σε θέση να εκτελέσουμε συνταγές για αναλώσιμα και ιατροτεχνολογικό υλικό
- ΠΡΙΝ ΛΙΓΟ: Εκτροπή Ι.Χ. στο Λάκκωμα Χαλκιδικής
- Καίγεται το όρος του Βεζούβιου - Απομακρύνονται τουρίστες (VIDEO)
- Πάγκαλος για Τσίπρα: Ή είναι ηλίθιος ή απευθύνεται σε λαό ηλιθίων
- Γιατί δεν επέστρεψε το Ρετιρέ με καινούρια επεισόδια;
- ΗΠΑ: 19χρονη κέρδισε το λαχείο δύο φορές σε μια εβδομάδα!
- Νέα επίθεση Πολάκη κατά διοικητικών δικαστών: "Μόνοι σας αυτοϋπονομεύεστε"
- Αγγελική Δαλιάνη: Στη θάλασσα με φουσκωμένη κοιλίτσα (ΦΩΤΟ)
- ΔΗΜΑΡ: Στον ΣΥΡΙΖΑ επικρατεί η λογική κατάληψης και ελέγχου των θεσμών
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Το επόμενο εξάμηνο τα πρώτα σήματα της μακεδονικής κουζίνας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία
- Αγγελική Δαλιάνη: Στη θάλασσα με φουσκωμένη κοιλίτσα (ΦΩΤΟ)
- Κρήτη: Σε κωματώδη κατάσταση 18χρονη τουρίστρια από εισπνοή αερίου γέλιου
- ΗΠΑ: 19χρονη κέρδισε το λαχείο δύο φορές σε μια εβδομάδα!
- Ζάκυνθος: Σε ύφεση το πύρινο μέτωπο στις Ορθονιές
- ΔΗΜΑΡ: Στον ΣΥΡΙΖΑ επικρατεί η λογική κατάληψης και ελέγχου των θεσμών
- Γιατί δεν επέστρεψε το Ρετιρέ με καινούρια επεισόδια;
- Αχιλλέας Μπέος: Ο Ντάνος σαν ποδοσφαιριστής έβρισκε την μπάλα με το καλάμι!
- Φαρμακοποιοί Θεσσαλονίκης: Πολύ σύντομα δεν θα είμαστε σε θέση να εκτελέσουμε συνταγές για αναλώσιμα και ιατροτεχνολογικό υλικό
- Υγιεινά muffins με βατόμουρα ιδανικά για δίαιτα!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανανέωσαν αλλά δεν ξέρουν τι θα κάνουν!
- Γιαννιτσά: Ο Νεφελούδης ανακοίνωσε την αυτοκτονία απλήρωτης εργαζόμενης με σφοδρή επίθεση στη δικαιοσύνη [pics]
- Ποιο βιβλίο σημαίνει για σένα καλοκαίρι;
- Η μεγάλη συναυλία του Τόλη στη Νίκαια - Έκλεψαν τις εντυπώσεις η Γκερέκου και η κόρη τους (Photos)
- Νάξος: Ο τιμοκατάλογος της ταβέρνας που κάνει τον γύρο του Διαδικτύου
- Απόλυτη αηδία: Δεν θα πιστέψετε τι έβγαλε ο γιατρός από το αυτί της κοπέλας (Σκληρό Video)
- 15λεπτο βίντεο:Καρέ καρέ η δολοφονία Αμερικανού στη Ζάκυνθo
- Σκληρή απάντηση ΥΠΕΞ στην Τουρκία: Εμπαίζει τη διεθνή κοινότητα- Το θράσος της δεν έχει όρια
- Αποφοίτηση New York College: Η πρώτη μέρα της υπόλοιπης ζωής τους!
- Ο Ερντογάν ζητά την σύλληψη 34 πρώην μελών του προσωπικού της κρατικής τηλεόρασης