Καθαρά Δευτέρα - Σαρακοστή: Συμβουλές από τον ΕΦΕΤ για τη σωστή επιλογή των τροφίμων
Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι διεξάγονται απρόσκοπτα, συστηματικά και αδιάλειπτα. Στις περιπτώσεις των επιχειρήσεων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας λαμβάνονται άμεσα τα προβλεπόμενα διοικητικά μέτρα και οι κυρώσεις.
Σημειώνεται ότι κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας,
Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:
- Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)
Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.
- Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)
Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).
Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.
Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
- Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)
Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.
- Αχινοί
Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.
- 'Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα
Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.
Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.
Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η πανέμορφη «πόλη-νησί» της Πελοποννήσου
- Σκάνδαλο: ΣΟΚ για Ελληνίδα τραγουδίστρια – Την τσάκωσε ο σύζυγος με άλλον
- 11 μυστικά για εύκολο αδυνάτισμα μέσα σε 12 εβδομάδες
- Πανικός σε πτήση της Turkish Airlines - Δεκάδες τραυματίες
- Ο κίνδυνος για τα παιδιά της 32χρονης που δολοφονήθηκε στη Σητεία
- Δέκα πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να φοράτε στο αεροπλάνο
- Αυτοψία στον Ευαγγελισμό: «Πονάω, ήρθα, αλλά περιμένουν 100 άτομα»!
- Αναβολή...
- Την έξοδο «βλέπουν» 7.000 τραπεζικοί υπάλληλοι την επόμενη διετία
- Σε διαστάσεις «φαινομένου» η παραβατικότητα στη Ν.Δ....
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Νερό: Πόσο πρέπει να πίνετε και ποια λάθη κάνετε (VIDEO)
- Χτύπησε και λήστεψε 29χρονη στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
- Σήμερα η 4η Καρναβαλική παρέλαση Λαγκαδά
- Θεσσαλονίκη: Μπούκαραν με Ι.Χ. σε Ιερό Ναό και άρπαξαν χρηματοκιβώτιο
- Συγκέντρωση για τη Μακεδονία σήμερα στην Κατερίνη
- Διάθεση προϊόντων απευθείας από παραγωγούς σήμερα στην Καλαμαριά
- Αυτή είναι η λύση για τον βουλωμένο νεροχύτη
- Εκλογές για...στοίχημα στη Βόρεια Κορέα - Οι πολίτες ψηφίζουν προεπιλεγμένους υποψηφίους
- Στράτος Τζώρτζογλου: Θέλω να κάνω παιδί με τη Σοφία
- Κώστας Πρατσινάκης και Νόνικα Μαλκουτζή στο Club του Μύλου
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Καθαρά Δευτέρα - Σαρακοστή: Συμβουλές από τον ΕΦΕΤ για τη σωστή επιλογή των τροφίμων
- Παπαδημούλης: Χαρίζουμε τις δημοσκοπήσεις στη ΝΔ - Εμείς κρατάμε τα αποτελέσματα της κάλπης
- Τυνησία: Παραιτήθηκε ο υπ. Υγείας μετά το θάνατο 11 νεογνών σε μαιευτήριο
- Αναστέλλει τη λειτουργία του για δύο μήνες το καζίνο στο Πόρτο Καρράς
- Γερμανία: Μην ταξιδεύετε στην Τουρκία, μπορεί να συλληφθείτε
- Ζωή Κωνσταντοπούλου: Να απαλλαγούμε από τον Καρνάβαλο που μας κυβερνά
- Έκτακτη διακοπή νερού στην Τούμπα
- Σοκάρουν οι λεπτομέρειες της δολοφονίας του 64χρονου στο Χαλάνδρι
- Με σούπερ Γιάννη οι Μπακς επικράτησαν των Χόρνετς και έγιναν η πρώτη ομάδα με 50 νίκες στο NBA
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ερντογάν σε ΗΠΑ: Θα αγοράσουμε τους S-400 και θα τους χρησιμοποιήσουμε
- Ζαχαριάδης: «Ο ΣΥΡΙΖΑ είναι ανοιχτός σε προοδευτικές συνεργασίες με συγκεκριμένη προγραμματική ατζέντα»
- Ζευγάρι στον Καναδά δημιούργησε τον μεγαλύτερο λαβύρινθο από χιόνι
- Σε ξέφρενους ρυθμούς το καρναβάλι της Πάτρας: Δύο βασίλισσες για φέτος (Video | Photos)
- Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού: Τι είναι, συμπτώματα και πώς μεταδίδεται
- Πάτρα: Τα έδωσαν όλα Πασχάλης και Αρβανίτη στο τελευταίο Μπουρμπούλι – ΦΩΤΟ
- Μεγάλος ντόρος με ομάδες και μάνατζερ για Μπουζούκη
- Ο Παναθηναϊκός αρκέστηκε στην ισοπαλία
- Χασάν: «Παίρνω αυτοπεποίθηση από την εμπιστοσύνη του προπονητή μου»
- Ποιες αλλαγές φέρνει το τελικό σχέδιο του υπουργείου Παιδείας για την εισαγωγή στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση