Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν ακόμα και από το... ψωμί!
Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η παραγωγή μπίρας να προηγήθηκε της δημιουργίας ψωμιού.
Ερευνητές από τις ΗΠΑ, με επικεφαλής την κινεζικής καταγωγής καθηγήτρια αρχαιολογίας Λι Λίου του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση
Εδώ και τουλάχιστον 60 χρόνια, ορισμένοι επιστήμονες έχουν διατυπώσει τη θεωρία ότι σε μερικές περιοχές του κόσμου η μπίρα υπήρξε το βασικό κίνητρο για να ξεκινήσει η καλλιέργεια δημητριακών και δεν συνέβη το αντίθετο, όπως συνήθως πιστεύεται, δηλαδή πρώτα να καλλιεργήθηκαν τα δημητριακά και μετά, κάποια στιγμή, φτιάχτηκε και η μπίρα από αυτά. Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι οι Νατούφιοι, κυνηγοί-συλλέκτες της ανατολικής Μεσογείου, είχαν πολύ πρόωρα παράγει μπίρα. Όπως είπε η Λίου, «πρόκειται για την αρχαιότερη στον κόσμο γνωστή δημιουργία αλκοολούχου ποτού από τον άνθρωπο». Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι Νατούφιοι έφτιαχναν αρχικά τη μπίρα για να συνοδεύσουν τα τελετουργικά με τα οποία τιμούσαν τους νεκρούς τους.
«Η ανακάλυψή μας δείχνει ότι η παραγωγή αλκοόλ δεν ήταν κατ' ανάγκη αποτέλεσμα της παραγωγής γεωργικού πλεονάσματος, αλλά αναπτύχθηκε πριν τη γεωργία για τελετουργικούς σκοπούς και για πνευματικές ανάγκες, τουλάχιστον σε ένα βαθμό», ανέφερε η Λίου. Τα αρχαιότερα ίχνη παραγωγής ψωμιού που έχουν βρεθεί μέχρι σήμερα, σε μια άλλη περιοχή του Νατούφιου πολιτισμού στην ανατολική Ιορδανία, χρονολογούνται προ 11.600 έως 14.600 ετών. Η παραγωγή νατούφιας μπίρας χρονολογείται πριν από 11.700 έως 13.700 χρόνια.
Η αρχαία μπίρα ασφαλώς απέχει πολύ από τη σημερινή. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, θα ήταν ένα μίγμα που θα θύμιζε μάλλον χυλό…πόριτζ ή κουάκερ. Πιθανώς οι Νατούφιοι χρησιμοποιούσαν μια τεχνική τριών σταδίων: πρώτα μετέτρεπαν το άμυλο από σιτάρι ή κριθάρι σε βύνη, πράγμα που γινόταν παίρνοντας σπόρους των δημητριακών, τους οποίους μούσκευαν στο νερό και μετά τους ξέραιναν και τους αποθήκευαν. Στη συνέχεια, η βύνη πολτοποιείτο και θερμαινόταν και, τελικά, αφηνόταν να υποστεί ζύμωση με τη βοήθεια μυκήτων του αέρα.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λεωφορείο σφηνώθηκε σε γέφυρα – Πέντε νεκροί και είκοσι τραυματίες
- H φοιτήτρια, κόρη δισεκατομμυριούχου, που προσέλαβε 12 άτομα προσωπικό για να τη φροντίζουν όσο θα είναι στο πανεπιστήμιο
- Έλληνας ηθοποιός: «Δεν έχω παράπονο από τις γυναίκες… Ανέβαινε η μία στο σπίτι μου και μόλις έφευγε, ανέβαινε η άλλη!» (φωτό)
- Τζόκερ: Δύο τυχεροί μοιράζονται τα 5,2 εκατ.
- Έτσι είναι σήμερα η πριν 20 χρόνια σύντροφος του Καρβέλα (φωτό)
- Σεισμός τώρα στην Ακράτα
- Θλίψη στη Ρόδο: Έχασε τη μάχη για τη ζωή η 24χρονη φοιτήτρια
- Άγριο ξύλο μεταξύ νεαρών στο κέντρο της Θεσσαλονίκης - Προσήχθησαν οκτώ άτομα
- Η απολαυστική τροφή που μειώνει τον κίνδυνο ανακοπής της καρδιάς
- Ζάκυνθος: Επτά συνολικά οι τραυματίες από την κατολίσθηση στο Ναυάγιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- ΤΩΡΑ: Άγριο ξύλο μεταξύ νεαρών στο κέντρο της Θεσσαλονίκης - Προσήχθησαν οκτώ άτομα
- Τατουατζής ξεγελούσε τουρίστες και έγραφε χυδαίες φράσεις πάνω τους
- Τα καλλιστεία ομορφιάς επιστρέφουν στην τηλεόραση
- Γνωστός ηθοποιός: Ποιος το γ@@@ει το Τατουάζ; (VIDEO)
- "Κλάδεψε" συμπαίκτη του σε προπόνηση επειδή τον μάρκαρε (VIDEO)
- Η κόρη της Μαντόνα έκανε το ντεμπούτο της στην Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης (ΦΩΤΟ)
- Νίκος Βουρλιώτης: Αυτός είναι ο λόγος που δεν θα πάει τελικά στο "Nomads Μαδαγασκάρη"
- Τρεις σημαντικές εστίες μικροβίων στην κουζίνα
- Στο Νο. 6 της λίστας του Top 100 του "SI" ο Γιάννης Αντετοκούνμπο
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν ακόμα και από το... ψωμί!
- Το "Musa Concert 1" έρχεται στα Τριανδριώτικα 2018
- Τρεις σημαντικές εστίες μικροβίων στην κουζίνα
- Στο Νο. 6 της λίστας του Top 100 του "SI" ο Γιάννης Αντετοκούνμπο
- Γνωστός ηθοποιός: Ποιος το γ@@@ει το Τατουάζ; (VIDEO)
- Τατουατζής ξεγελούσε τουρίστες και έγραφε χυδαίες φράσεις πάνω τους
- "Κλάδεψε" συμπαίκτη του σε προπόνηση επειδή τον μάρκαρε (VIDEO)
- Η κόρη της Μαντόνα έκανε το ντεμπούτο της στην Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης (ΦΩΤΟ)
- Ρεκόρ εσόδων για την Μάντσεστερ Σίτι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λεωφορείο σφηνώθηκε σε γέφυρα – Πέντε νεκροί και είκοσι τραυματίες
- Σεισμός τώρα στην Ακράτα
- Θρήνος στην Αμαλιάδα για τον 21χρονο Γιάννη - Η βόλτα με τη μηχανή του στοίχισε τη ζωή
- Γαλλικό δίκτυο RFI: «Ελλάδα- λιτότητα χωρίς τέλος»
- SOS για την αφρικανική πανώλη των χοίρων: Κρούσματα σε Βουλγαρία, Γαλλία, Βέλγιο
- Για 45.000 ευρώ πωλήθηκε σε δημοπρασία η πρώτη ηχογράφηση του Ντέιβιντ Μπάουι
- Ρούλα Ρέβη και Γρηγόρης Γκουντάρας αντέδρασαν για την σκληρή κριτική στην Ιωάννα Μπέλλα
- Τέλος εποχής για τον θρυλικό «σκαραβαίο» της Volkswagen
- ΗΠΑ: Η Σίνθια Νίξον ηττήθηκε στην εσωκομματική διαδικασία για την ανάδειξη του υποψήφιου κυβερνήτη της Νέας Υόρκης
- Σεισμός νοτιοδυτικά της Ακράτας