Thessaloniki Food Festival: Ημερίδα "Eat like a local"
Ημερίδα με θέμα “Οι νέες τάσεις και προκλήσεις στο γαστρονομικό τουρισμό” διοργάνωσε το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης, την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2019, στις 12.00-13.30 στο πλαίσιο της 35ης Philoxenia, στο stage του Περίπτερου 13 της Helexpo.
Ο βιγκανισμός είναι μία από τις νέες τάσεις που συζητήθηκαν, καθώς και το κατά πόσο είναι έτοιμη η Θεσσαλονίκη
Για μία πόλη ανοιχτή στις νέες προκλήσεις και τάσεις του τουρισμού και ιδιαίτερα του γαστρονομικού, μίλησε η εντεταλμένη Σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης σε θέματα Τουρισμού και Διεθνών Σχέσεων Μαρία Καραγιάννη.
«Από το τζατζίκι, το σουβλάκι και το μουσακά, η γαστρονομία της πόλης τα τελευταία χρόνια έχει μεταπηδήσει στη σύγχρονη εκδοχή της, με εξαιρετικές προτάσεις από τα τοπικά εστιατόρια και τους διακεκριμένους chef, η οποία συνεχώς εξελίσσεται. Η Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί με την έκδοση του 2ου Gluten free χάρτη, ενώ θα ακολουθήσει ένας νέος χάρτης σε συνεργασία με το ΑΠΘ, με τα σημεία εστίασης για vegan και vegetarian επισκέπτες, ως αποτέλεσμα της ημερίδας».
Ο δημοσιογράφος και εκπρόσωπος της Thessaloniki Walking Tours Κωστής Ζαφειράκης, που ειδικεύεται στα food tours, αναφέρθηκε στο γαστρονομικό πλούτο της Θεσσαλονίκης που αφήνει με τις καλύτερες εντυπώσεις τους επισκέπτες της. Ο Πάνος Χαλόφτης, εκπρόσωπος του κινήματος του βιγκανισμού στην Ελλάδα και Project Coordinator του Vegan Life Festival, έδωσε μετρήσιμα στοιχεία σύμφωνα με τα οποία η Αθήνα είναι μέσα στις 10 ευρωπαϊκές πρωτεύουσες με vegan και vegetarian υπηρεσίες ενώ ακολουθεί η Θεσσαλονίκη για την οποία τα δεδομένα δεν έχουν καταγραφεί επαρκώς, γεγονός το οποίο θα μπορούσε να την κατατάσσει πρώτη στην Ελλάδα. Το περσινό Vegan Life Festival που πραγματοποιήθηκε στο Δημαρχείο από το Thessaloniki Food Festival, προσέλκυσε πάνω από 4.500 επισκέπτες, πράγμα που δείχνει την ανοδική τάση του κινήματος».
Ο ιδιοκτήτης του “Γλυκάνισου” Χρήστος Σωτηρούδης, αναφέρθηκε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής και στις πολλές επιλογές του Θεσσαλονικιώτικου μενού για τους τουρίστες».
Ο Νίκος Λιογγάρης, executive chef και ο Στέφανος Κυριαζίδης, υπεύθυνος marketing του ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ, επισήμαναν τη σημασία της ένταξης του vegan και vegetarian lifestyle, στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα των ΙΕΚ μαγειρικής και την αναγκαιότητα για καταρτισμένους επαγγελματίες στις ειδικές διατροφικές ομάδες. Θεωρείται πλέον απαραίτητο τα εστιατόρια αλλά και τα ξενοδοχεία να εντάξουν ξεχωριστούς διατροφικούς καταλόγους στο μενού». Την ημερίδα που διοργάνωσε το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης συντόνισε η Λίλιαν Σαμαρά, υπεύθυνη του Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Κρύβει την αλήθεια» - Ο πρώην μάνατζερ του Σουμάχερ ξεσπά κατά της συζύγου του θρύλου της Φόρμουλα 1
- Mεγάλη Αικατερίνη: η νυμφομανής Αυτοκράτειρα έβαζε την Κυρία των Τιμών να δοκιμάσει τους επίδοξους εραστές της
- Novartis: Ποινική δίωξη κατά Λοβέρδου
- «Ήμουν αναρχικός. Άλλαξε η ζωή μου»
- Αίολος Κεντέρης: Σαπίζει στην Ιταλία το άλλοτε καμάρι της ελληνικής ακτοπλοΐας – Έτσι είναι σήμερα το πλοίο – video
- Επικός γάμος στην Κοζάνη: Η είσοδος της νύφης τους άφησε όλους άφωνους (pics+vids)
- ΤΩΡΑ στη Θεσσαλονίκη: Νεαρή απειλεί ότι θα πηδήξει στο κενό από μπαλκόνι πρώτου ορόφου (ΦΩΤΟ)
- Έγκλημα στο Χαλάνδρι: «Τον αγαπάω ακόμα», λέει η σύζυγος του παιδοκτόνου
- Θεσσαλονίκη : Συμμορία «έγδυνε» επιχειρήσεις, δημόσιες υπηρεσίες, σπίτια και οχήματα
- Βόμβα Μηταράκη: Έρχονται αυξήσεις στους μισθούς από το 2020
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- ΤΩΡΑ στη Θεσσαλονίκη: Νεαρή απειλεί ότι θα πηδήξει στο κενό από μπαλκόνι πρώτου ορόφου (ΦΩΤΟ)
- Φυλάκιση οκτώ μηνών στον Βίτορ Περέιρα για τη χειρονομία στη Λεωφόρο
- ΦΣΘ: Δραματικές είναι οι ελλείψεις φαρμάκων στη Θεσσαλονίκη
- Νέο απρόοπτο στην εκπομπή "Καλημέρα Ελλάδα": Έσβησαν ξανά τα φώτα (VIDEO)
- ΕΦΕΤ: Ανάκληση σνακ με καλαμπόκι και φιστίκια (ΦΩΤΟ)
- Ο διαιτητής του Μπάγερν-Ολυμπιακός θα σφυρίξει στον αγώνα της Εθνικής με την Αρμενία
- Thessaloniki Food Festival: Ημερίδα "Eat like a local"
- Έδεσσα: Νεαρός μπήκε στο σπίτι ηλικιωμένης ζητώντας νερό και άρπαξε χρήματα και κοσμήματα
- Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη καταζητούμενος για κλοπή που διέπραξε το 2014 στην Αλβανία
- Μετρ της απάτης ο 63χρονος που συνελήφθη πέρυσι στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Thessaloniki Food Festival: Ημερίδα "Eat like a local"
- ΤΩΡΑ στη Θεσσαλονίκη: Νεαρή απειλεί ότι θα πηδήξει στο κενό από μπαλκόνι πρώτου ορόφου (ΦΩΤΟ)
- Έδεσσα: Νεαρός μπήκε στο σπίτι ηλικιωμένης ζητώντας νερό και άρπαξε χρήματα και κοσμήματα
- Ο διαιτητής του Μπάγερν-Ολυμπιακός θα σφυρίξει στον αγώνα της Εθνικής με την Αρμενία
- Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη καταζητούμενος για κλοπή που διέπραξε το 2014 στην Αλβανία
- Το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος αναλαμβάνει τον σχεδιασμό τουριστικού μάρκετινγκ της Θεσσαλονίκης
- Νικήτη: Συνελήφθη 46χρονος που είχε στο σπίτι του κυνηγετικό όπλο και ναρκωτικά
- ΦΣΘ: Δραματικές είναι οι ελλείψεις φαρμάκων στη Θεσσαλονίκη
- Θεσσαλονίκη: Χειροπέδες σε 65χρονο έμπορο ναρκωτικών στην Πολίχνη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ξεκινούν οι αιτήσεις για τα προγράμματα «Blue Lab», του Δήμου Πειραιά
- Μεταναστευτικό: Το Βερολίνο φοβάται νέα προσφυγική κρίση μέσω Ελλάδας
- Μέσι : Καμία τάση φυγής από την Μπαρτσελόνα
- Novartis: Ποινική δίωξη στον Ανδρέα Λοβέρδο για δωροληψία
- Αλ. Χαρίτσης: Η αλληλεγγύη και η ανθρωπιά θα φωτίσουν το σκοτάδι
- Δήμος Αθηναίων: Συνεχίζονται με αμείωτο ρυθμό οι δράσεις καθαριότητας
- Masterchef: Ολοκληρώθηκαν οι οντισιόν για τον νέο κύκλο
- Σύλληψη 32χρονου για κατοχή ναρκωτικών ουσιών στην Κω