Τι πρέπει να προσέξετε στην αγορά των τροφίμων για τα Χριστούγεννα - Πλήρης οδηγός από τον ΕΦΕΤ
14:18 16/12/2018
- Πηγή: Dikaiologitika
Βρισκόμαστε μία «ανάσα» από τα Χριστούγεννα και ο ΕΦΕΤ παρουσιάζει έναν αναλυτικό οδηγό σχετικά με το τι πρέπει να προσέξουμε στην αγορά και την επιλογή των τροφίμων.
Ο ΕΦΕΤ ενημερώνει τους καταναλωτές, ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο, να είναι προσεκτικοί στα παρακάτω:
Απλές συμβουλές για την αγορά τροφίμωνΓενικά, για την προμήθεια κρέατος:
Το νωπό κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC, ενώ το κατεψυγμένο σε θερμοκρασία –18ºC ή χαμηλότερη. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους.Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων, που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.Ειδικότερα, για την προμήθεια κρέατος πουλερικών, όπως γαλοπούλες και κοτόπουλα ή προϊόντων πτηνοτροφίας:
Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +4ºC και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη στους –18ºC ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία.Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι μίας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας.Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται, χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων, όπως πουλερικά ή αυγά ορνίθων, με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής», «εκτατικής εκτροφής», κ.ά.) πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – «AGROCERT» για τις Ειδικές Πτηνοτροφικές Εκτροφές.Για την προμήθεια κρέατος θηραμάτων:
Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα.Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.Για την προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων:
Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης («οβάλ» σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία.Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.Για την προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής:
Για την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όταν αυτό απαιτείται, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο στις ορθές θερμοκρασίες συντήρησης, για τις οποίες ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή.Ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή για την ύπαρξη αλλεργιογόνων σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής.Ο ΕΦΕΤ συνιστά, επίσης, στους καταναλωτές:
Να αγοράζουν τρόφιμα από επιχειρήσεις που διαθέτουν τις σχετικές άδειες λειτουργίας ή έχουν γνωστοποιήσει τη λειτουργία τους στις αρμόδιες αρχές, καθώς και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.Να αποφεύγουν τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες ή από δήθεν παραγωγούς που μπορεί να τους παραπλανήσουν ή να προκαλέσουν ενδεχόμενους κινδύνους στην υγεία του καταναλωτών.Να αγοράζουν κάθε είδος κρέατος ή κρεατοσκευάσματος που επιλέγουν για το τραπέζι των Χριστουγέννων (π.χ. σφάγια πουλερικών), μόνο εφόσον είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες (προθήκες–ψυγεία) και όχι τεμάχια κρέατος που βρίσκονται εκτός ψυγείου κρεμασμένα από τσιγκέλια και εκτεθειμένα σε σκόνη και μικρόβια.Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου απ' όπου προμηθεύονται κάθε είδος κρέατος ή κρεατοσκευάσματος ή άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά, κ.ά.).Η διατροφή κατά την εορταστική περίοδο να στηρίζεται στην ποικιλία και στο μέτρο, όπως παραδοσιακά αρμόζει και να συνοδεύεται με φυσική άσκηση, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ να γίνεται με μέτρο.Όταν πραγματοποιούν αγορές τροφίμων, να αγοράζουν τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη και να τα τοποθετούν το συντομότερο δυνατόν στο οικιακό ψυγείο ή στην οικιακή κατάψυξη.Να πραγματοποιούν, πριν από το μαγείρεμα, πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), κατά προτίμηση εντός της συντήρησης του οικιακού ψυγείου.Keywords
Χριστούγεννα, εφετ, εφετ, αγορα, οδηγος, γαλοπουλα, κοτοπουλο, μετρο, Κορμός Χριστουγέννων, ημερομήνια, διατροφη, υγεια, φυσικη, ψυγεια, ψυγειο, ψυξη, αυγα, αλκοολ, γινεται, ειδος, υπηρεσιες, λειτουργια, μορφη, παντα, σφραγιδες, σφραγιδα, αγορες, ασφαλεια, ιδιαιτερα, κρεας, πωληση, σημα, τυρια, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τέσσερις φορές ισόβια (με 17 χρόνια καθυστέρηση) για το τριπλό φονικό στη Θάσο το 2001
- Συναγερμός για τρομοκρατική ενέργεια σε αεροπλάνο για την Κρήτη!
- Την κρατούσε φυλακισμένη στη Γερμανία και η ΕΛ.ΑΣ. την βρήκε μέσω Google Maps
- Τον κατήγγειλε η γυναίκα του ότι ασέλγησε στην κόρη της και εκείνος αυτοκτόνησε
- Τουρκικές προειδοποιήσεις σε Αθήνα και Λευκωσία-Ξεκάθαρο μήνυμα των ΗΠΑ
- Αυτός είναι ο νέος «ξανθός άγγελος» του My Style Rocks!
- Μαρινάκης και… selfie αποστομώνουν το Μαξίμου
- Στεφαναία νόσος: Η απλή άσκηση που θωρακίζει την καρδιά
- Χωμενίδης : Ο ΣΥΡΙΖΑ είναι η πιο μισαλλόδοξη εκδοχή της αριστεράς που γνώρισε ο τόπος
- Έπεσε χαλάζι στα νότια προάστια τη νύχτα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- 12ο Συνέδριο ΝΔ: Σταύρος Καλαφάτης: «Ώρα για τα μεγάλα όχι και ναι» - Δείτε LIVE
- Συντάξεις Ιανουαρίου 2019: Πότε θα γίνουν οι πληρωμές σε κάθε Ταμείο - Αναλυτικές ημερομηνίες
- Κοινωνικό Οικιακό Τιμολόγιο Ρεύματος: Ποια είναι τα κριτήρια ένταξης - 250.000 νοικοκυριά «πετάχτηκαν εκτός»
- Φωτίου: «Χτίζουμε κράτος πρόνοιας - Παλεύουμε με το δημογραφικό και τις κοινωνικές ανισότητες»
- Οικογενειακό δράμα: Άντρας αυτοκτόνησε μετά την κατηγορία της συζύγου του ότι ασελγούσε σε βάρος της 10χρονης κόρης της
- Ένας χρόνος χωρίς τον δημοσιογράφο Βασίλη Μπεσκένη
- Σε πόσο καιρό θα καθαρίσουν οι πνεύμονες σας αν κόψετε σήμερα κιόλας το κάπνισμα
- Σεισμική δόνηση 4,1 ρίχτερ βορειοανατολικά της Αλοννήσου
- Μυτιλήνη: Κατολισθήσεις σε επαρχιακό δρόμο λόγω της κακοκαιρίας
- Κρήτη: Ανήλικος επιβάτης τραυματίστηκε στο πλοίο μεσοπέλαγα
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Φωτίου: «Χτίζουμε κράτος πρόνοιας - Παλεύουμε με το δημογραφικό και τις κοινωνικές ανισότητες»
- Συντάξεις Ιανουαρίου 2019: Πότε θα γίνουν οι πληρωμές σε κάθε Ταμείο - Αναλυτικές ημερομηνίες
- Οικογενειακό δράμα: Άντρας αυτοκτόνησε μετά την κατηγορία της συζύγου του ότι ασελγούσε σε βάρος της 10χρονης κόρης της
- Μυτιλήνη: Κατολισθήσεις σε επαρχιακό δρόμο λόγω της κακοκαιρίας
- Ένας χρόνος χωρίς τον δημοσιογράφο Βασίλη Μπεσκένη
- Υπουργός Παιδείας Βρετανίας: Η κυβέρνηση δεν σχεδιάζει δεύτερο δημοψήφισμα για το Brexit
- 12ο Συνέδριο ΝΔ: Σταύρος Καλαφάτης: «Ώρα για τα μεγάλα όχι και ναι» - Δείτε LIVE
- Σεισμική δόνηση 4,1 ρίχτερ βορειοανατολικά της Αλοννήσου
- Κοινωνικό Οικιακό Τιμολόγιο Ρεύματος: Ποια είναι τα κριτήρια ένταξης - 250.000 νοικοκυριά «πετάχτηκαν εκτός»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία στο Θριάσιο: Αυτοκτόνησε 53χρονος επειδή η σύζυγός του κατήγγειλε ασέλγεια στην κόρη της
- Χατζηδάκης: Να συστρατευθούν και οι αριστεροί μαζί μας
- Τραγικό: Πέθανε στο γήπεδο ενώ πανηγύριζε τη νίκη του γιου του
- Σερβία: Χιλιάδες πολίτες διαδήλωσαν εναντίον του προέδρου Αλ. Βούτσιτς
- Τουλάχιστον 20 περιστατικά επιθέσεων λύκων σε κυνηγετικά σκυλιά
- Θεοδωράκης: Θέλουμε λύση αλλά δεν θα σιωπούμε στα παράλογα για την ΠΓΔΜ
- Λαμία: Αιματηρό επεισόδιο στο κέντρο της πόλης - Μαχαίρωσαν 33χρονο στο κεφάλι
- 53χρονος που ασέλγησε στην κόρη της συζύγου του δεν άντεξε τη ντροπή και κρεμάστηκε