Τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μολύνουν τα τρόφιμα και βλάπτουν το έντερο
Σύμφωνα με νέα έρευνα, τα απορρυπαντικά που χρησιμοποιούνται στα πλυντήρια πιάτων αφήνουν υπολείμματα στα σερβίτσια που μπορεί να βλάψουν από τα τρόφιμα μέχρι το ανθρώπινο έντερο.
Στα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων το ζεστό νερό και το απορρυπαντικό διαβρέχουν με υψηλή πίεση τα βρώμικα πιάτα και μαχαιροπήρουνα, καθαρίζοντάς τα ως επί το πλείστον σε μόλις 60 δευτερόλεπτα. Ο επόμενος κύκλος περιλαμβάνει ένα ξέπλυμα 60 δευτερολέπτων με νερό και λαμπρυντικά, με το οποίο ολοκληρώνεται η διαδικασία καθαρισμού και ακολουθεί
«Αυτό που είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι ότι σε πολλές συσκευές, δεν υπάρχει πρόσθετος κύκλος πλύσης για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα του λαμπρυντικού», σημειώνει ο επικεφαλής της μελέτης καθηγητής Cezmi Akdis, διευθυντής του Ελβετικού Ινστιτούτου Έρευνας Αλλεργίας και Άσθματος (SIAF). Οι ουσίες που μπορεί να είναι τοξικές στεγνώνουν και παραμένουν στα πιάτα μέχρι την επόμενη φορά που θα υποδεχθούν φαγητό. Τότε αυτό το χημικό υπόλειμμα μπορεί εύκολα να καταλήξει στο έντερο ενός ατόμου.
Το επιθήλιο του εντέρου είναι μια προστατευτική ασπίδα που καλύπτει την εντερική οδό και ελέγχει τι εισέρχεται στο σώμα. Οι διαταραχές αυτού του φραγμού έχουν συνδεθεί με μια ποικιλία ασθενειών όπως ο διαβήτης, οι αλλεργίες, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η γαστρίτιδα, η κίρρωση του ήπατος, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η διαταραχή του φάσματος του αυτισμού, η χρόνια κατάθλιψη και η νόσος του Αλτσχάιμερ. «Τα ελαττώματα στους επιθηλιακούς φραγμούς θα μπορούσαν να αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών σε δισεκατομμύρια ανθρώπους», λέει ο Akdis.
Σε αυτή τη μελέτη χρησιμοποιήθηκε ένα οργανοειδές, δηλαδή ένα τρισδιάστατο μοντέλο κυτταρικής καλλιέργειας σε μικροτσίπ που μιμείται το ανθρώπινο εντερικό επιθήλιο. Τα μοντέλα εκτέθηκαν σε απορρυπαντικά του εμπορίου και σε παράγοντες έκπλυσης που αραιώθηκαν σε συγκεντρώσεις που θα μπορούσαν να βρεθούν σε στεγνά πιάτα (1/10.000 έως 1/40.000). Αυτή η εργασία έδειξε ότι σε υψηλότερες συγκεντρώσεις οι παράγοντες έκπλυσης μπορούν να σκοτώσουν τα επιθηλιακά κύτταρα, ενώ σε χαμηλότερες αυξάνουν τη διαπερατότητα στα κύτταρα. Διαφορετικά γονίδια και πρωτεΐνες ενεργοποιήθηκαν επίσης από τους καθαριστικούς παράγοντες, οι οποίοι θα μπορούσαν να προάγουν τη φλεγμονή.
Πρόσθετες εργασίες αποκάλυψαν ότι μια χημική ουσία του παράγοντα έκπλυσης που συγκεκριμένα ονομάζεται αιθοξυλική αλκοόλη είναι αυτή κυρίως που προκαλεί βλάβη.
Ο Adkis ελπίζει σε μια γρήγορη απάντηση σε αυτά τα ευρήματα, επειδή σχετίζονται ιδιαίτερα με τη δημόσια υγεία. Οι άνθρωποι θα πρέπει να ενημερώνονται, γιατί οι αιθοξυλικές αλκοόλες φαίνεται να χρησιμοποιούνται συχνά σε πλυντήρια πιάτων του εμπορίου.
Αυτή η έρευνα έχει αναφερθεί στο Journal of Allergy and Clinical Immunology
#ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ #ΠΙΑΤΑ #ΕΝΤΕΡΟ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αφροδίτη στον Αιγόκερω – Ποια 4 ζώδια θα ευνοηθούν;
- Ο χειμωνιάτικος καρπός που προστατεύει την καρδιά, ρυθμίζει το σάκχαρο και βοηθά στην απώλεια βάρους
- Νίκος Παππάς: Η Σλοβάκα απατεώνισσα «έφαγε» από τον μπασκετμπολίστα 880 ευρώ
- Κακά: «Πολλοί Βραζιλιάνοι δεν υποστηρίζουν την Εθνική ομάδα»
- Το Επιμελητήριο Αχαΐας στη FOOD EXPO
- Σε κατ΄ οίκον περιορισμό ο αστυνομικός που πυροβόλησε τον 16χρονο
- ΕΠΟ: Πειθαρχική δίωξη κατά του Ολυμπιακού
- Πιπιλή στον realfm για το επεισόδιο στη Βουλή: Έπρεπε να καταγγείλω τον «χρυσαυγιτισμό» βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ
- Καιρός: Νέα κακοκαιρία από το Σάββατο - Πότε πέφτουν χιόνια
- Επίδομα 600 ευρώ σε ένστολους: Πότε το παίρνουν, ποιοι εξαιρούνται
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Παρέμβαση Πλεύρη για την στοχοποίηση του «Ιπποκρατείου»: «Ενημερώνουν συνεχώς την οικογένεια του 16χρονου Ρομά»
- Συναγερμός στη Λάρισα: Aυτοκίνητο παρέσυρε ανήλικο μαθητή
- «Καλάθι του Άη Βασίλη» από 14 Δεκεμβρίου, «τσουχτερά» πρόστιμα σε παραβάτες
- Έτσι θα εφαρμοστεί η αξιολόγηση των Δημοσίων υπαλλήλων
- Επίσημο: Ποιοι ένστολοι παίρνουν το επίδομα 600 ευρώ, ποιοι το χάνουν
- Τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μολύνουν τα τρόφιμα και βλάπτουν το έντερο
- Ρομά καίνε 20ευρα έξω από τα Δικαστήρια: «Τα λεφτά δεν είναι τίποτα μπροστά στην ανθρώπινη ζωή»
- Μπαίνουν γερά στο χορό των προσφορών Jumbo, Μουστάκας, Max Store και Ζαχαριάς
- Νέα συγκλονιστική κατάθεση για το Μάτι: «Καμένα μωρά, καμένες μανάδες, πτώματα σε κατάσταση Πομπηίας, ήμασταν μόνοι μας»
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μολύνουν τα τρόφιμα και βλάπτουν το έντερο
- Νέα συγκλονιστική κατάθεση για το Μάτι: «Καμένα μωρά, καμένες μανάδες, πτώματα σε κατάσταση Πομπηίας, ήμασταν μόνοι μας»
- Επίσημο: Ποιοι ένστολοι παίρνουν το επίδομα 600 ευρώ, ποιοι το χάνουν
- Έτσι θα εφαρμοστεί η αξιολόγηση των Δημοσίων υπαλλήλων
- Μπαίνουν γερά στο χορό των προσφορών Jumbo, Μουστάκας, Max Store και Ζαχαριάς
- Παρέμβαση Πλεύρη για την στοχοποίηση του «Ιπποκρατείου»: «Ενημερώνουν συνεχώς την οικογένεια του 16χρονου Ρομά»
- «Καλάθι του Άη Βασίλη» από 14 Δεκεμβρίου, «τσουχτερά» πρόστιμα σε παραβάτες
- Συναγερμός στη Λάρισα: Aυτοκίνητο παρέσυρε ανήλικο μαθητή
- Ρομά καίνε 20ευρα έξω από τα Δικαστήρια: «Τα λεφτά δεν είναι τίποτα μπροστά στην ανθρώπινη ζωή»
- Κούγιας για τον αστυνομικό που πυροβόλησε στο κεφάλι 16χρονο Ρομά: «Δεν έχει μετανιώσει για κάτι, υπόδειγμα αστυνομικού»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χανιά | Σταματούν τα rapid tests του ΕΟΔΥ τα Σάββατα – Πώς διαμορφώνεται το πρόγραμμα
- «Μπορεί να πέσει κανείς χαμηλότερα;»: Ο βρετανικός Τύπος για Χάρι και Μέγκαν
- Αισχροκέρδεια χωρίς τέλος! Αυξήσεις 70% στο Καλάθι του νοικοκυριού!
- Θεσσαλονίκη: Πάνω από το 40% η θετικότητα στα rapid test σε 2 περιοχές χθες
- Ενα Emmy στην κυρία Καβογιάννη
- Ο T.O.P των Big Bang θα ταξιδέψει στο φεγγάρι με την αποστολή Ιάπωνα δισεκατομμυριούχου
- Camel Coat: 5 διαφορετικές εκδοχές του πιο διαχρονικού κομματιού της γυναικείας γκαρνταρόμπας
- Σουηδία: «Ικανοποιητική» η παροχή ενέργειας παρά την προσωρινή αναστολή λειτουργίας πυρηνικών αντιδραστήρων