Χριστούγεννα: Προσοχή στα τρόφιμα που θα αγοράσετε
Συμβουλές προς τους καταναλωτές για την αγορά τροφίμων κατά την περίοδο των γιορτών των Χριστουγέννων δίνει ο ΕΦΕΤ.
Παράλληλα σημειώνει ότι σε όλη τη διάρκεια της συγκεκριμένης περιόδου θα προχωρήσει στην εντατικοποίηση των ελέγχων και με άλλες αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες.
Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή των καταναλωτών στα εξής :
Αγορά τροφίμων στην εορταστική περίοδο:
- Στα σημεία λιανικής πώλησης τροφίμων (αγορές, σούπερ μάρκετ), προτείνεται ο διαχωρισμός σε διαφορετικές σακούλες κατά την αγορά και μεταφορά των τροφίμων που αγοράζονται ωμά και χρειάζονται θερμική επεξεργασία πριν καταναλωθούν (π.χ. κρέας και προϊόντα του που χρειάζονται ψήσιμο) από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες).
Έτσι, αποφεύγεται πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση. Προτείνεται, επίσης, τα προϊόντα υπό ψύξη και τα κατεψυγμένα τρόφιμα να αγοράζονται τελευταία και η επιστροφή στο σπίτι να γίνεται το συντομότερο δυνατό, ώστε να τοποθετούνται το συντομότερο δυνατό και με ορθή πρακτική διαχωρισμού μέσα σε συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα στο οικιακό ψυγείο.
Προμήθεια κρέατος:
- Η διάθεση του νωπού κρέατος πρέπει να γίνεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC, ενώ η διάθεση του κατεψυγμένου σε θερμοκρασία από -18ºC και κάτω. Το κρέας δεν πρέπει να διατίθεται εκτός ψύξης.
- Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.
- Στα σημεία πώλησης πρέπει να τηρούνται πινακίδες για την καταγωγή-προέλευση του κρέατος, πληροφορία που περιέχεται και στην αυτοκόλλητη ετικέτα που εκδίδεται από την ταμειακή μηχανή. * Προμήθεια κρέατος πουλερικών (όπως γαλοπούλες και κοτόπουλα) ή προϊόντων πτηνοτροφίας:
- Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.
- Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη στους -18ºC ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
- Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες (δίχως πούπουλα) και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι μιας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας).
- Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο). - Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.
- Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων (όπως πουλερικά ή αυγά ορνίθων), με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. ελευθέρας βοσκής, εκτατικής εκτροφής, κ.ά.), πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. - AGROCERT για τις Ειδικές Πτηνοτροφικές Εκτροφές. Προμήθεια κρέατος θηραμάτων:
Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα.
Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης. Προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων:
- Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία.
- Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.
- Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών. Προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής:
- Για την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όταν αυτό απαιτείται, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο στις ορθές θερμοκρασίες συντήρησης, για τις οποίες ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή.
- Ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή για την ύπαρξη αλλεργιογόνων σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Ο ΕΦΕΤ, επίσης, συνιστά στους καταναλωτές:
* Να αγοράζουν τρόφιμα από ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.
* Να αποφεύγουν τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες.
* Να αγοράζουν κάθε είδος κρέατος ή προϊόντων του που επιλέγουν για το τραπέζι των Χριστουγέννων (π.χ. σφάγια πουλερικών) μόνο εφόσον είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες (προθήκες - ψυγεία).
* Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθεύονται κάθε είδος κρέατος ή προϊόντων του ή άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κ.ά.).
* Όταν πραγματοποιούν αγορές τροφίμων να αγοράζουν τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη και να τα τοποθετούν το συντομότερο δυνατό στο οικιακό ψυγείο ή στην οικιακή κατάψυξη.
* Να πραγματοποιούν πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος πριν από το μαγείρεμα (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), τοποθετώντας το (κατά προτίμηση) εντός της συντήρησης του οικιακού ψυγείου, καλυμμένο με προστατευτική μεμβράνη συσκευασίας κατάλληλη για τρόφιμα και μέσα σε δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο να κρατάει τα υγρά από την απόψυξη. Για το χρόνο πλήρους απόψυξης, ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, υπάρχουν προτεινόμενοι χρόνοι από τους προμηθευτές.
* Κατά το ψήσιμο της γαλοπούλας να τηρείται ο χρόνος και η θερμοκρασία ψησίματος που προτείνεται στη συσκευασία.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οικονομική "βόμβα" θα είναι τα παλιά αυτοκίνητα για τους κατόχους τους...
- 6 πράγματα που “απαγορεύονται” αμέσως μετά το φαγητό και το μεγάλο λάθος που όλοι κάνουμε
- Που θα «χτυπήσει» το δίσεκτο 2020 το κάθε ζώδιο;
- Καιρός: Η «Διδώ» κύκλωσε την Αθήνα - Αυτές οι περιοχές θα «πνιγούν» τις επόμενες ώρες
- «Χρυσή» πρόταση: Σε αυτόν προσφέρει ο Μαρινάκης πάνω από 1.000.000 ευρώ!
- Το Σπήλαιο Hathor όπου βρέθηκε μυστηριώδης λευκή τέφρα, ίσως, μονατομικού χρυσού και ο Μωυσής
- Το πιο ακραίο καλλιτεχνικό σκάνδαλο ήταν όταν στο Παρίσι στόλισαν μια πρωκτική σφήνα για χριστουγεννιάτικο δέντρο
- Τι συνέβη στο περιστατικό με την τουρκική σημαία στο Πραγγί Έβρου
- Μπέτυ Μπαζιάνα: Προσεχώς καθηγήτρια στο πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
- Καιρός: Εκτακτη προειδοποίηση Αρναούτογλου... «Μεγάλη προσοχή»! (photo)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Ερχονται αλλαγές στα σούπερ μάρκετ: Στήνουν ράφια για τους 30άρηδες
- Έρχονται προγράμματα εργασίας του ΟΑΕΔ ειδικά για πρόσφυγες
- Κοινωνικό μέρισμα: Αιτήσεις στο koinonikomerisma.gr, οι δικαιούχοι και οι... χαμένοι
- Γιγαντιαίο λαγοκέφαλο έπιασαν ψαράδες στα Χανιά
- Στο ΑΣΕΠ η επόμενη προκήρυξη για μόνιμους σε δήμους
- Στα ΑΤΜ χιλιάδες αγρότες για την νέα πληρωμή του ΕΛΓΑ
- Μπακογιάννη: Η Ελλάδα πρέπει να προσφύγει στη Χάγη
- 'Εγκλημα στους Αγίους Θεοδώρους: Εντοπίστηκε σε καταυλισμό στα Μέγαρα ύποπτο ασημένιο Hyundai
- Ομιλία-παρέμβαση Μητσοτάκη στο ΕΣΕΤΕΚ: Καινοτομία και έρευνα για την ευημερία των πολιτών
- ΤΡΑΙΝΟΣΕ: Νέα δρομολόγια ενόψει Χριστουγέννων
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- 'Εγκλημα στους Αγίους Θεοδώρους: Εντοπίστηκε σε καταυλισμό στα Μέγαρα ύποπτο ασημένιο Hyundai
- Ομιλία-παρέμβαση Μητσοτάκη στο ΕΣΕΤΕΚ: Καινοτομία και έρευνα για την ευημερία των πολιτών
- ΕΜΥ καιρός: Σε ισχύ το νέο έκτακτο δελτίο, η εξέλιξη της κακοκαιρίας τις επόμενες ώρες
- Κοινωνικό μέρισμα: Αιτήσεις στο koinonikomerisma.gr, οι δικαιούχοι και οι... χαμένοι
- Στα ΑΤΜ χιλιάδες αγρότες για την νέα πληρωμή του ΕΛΓΑ
- Μπακογιάννη: Η Ελλάδα πρέπει να προσφύγει στη Χάγη
- Γιγαντιαίο λαγοκέφαλο έπιασαν ψαράδες στα Χανιά
- Ερχονται αλλαγές στα σούπερ μάρκετ: Στήνουν ράφια για τους 30άρηδες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αιματηρή συμπλοκή αλλοδαπών στα Χανιά
- «Γραμμές»: Από τη Μόσχα στη Νέα Υόρκη – Μια μίνιμαλ διαδρομή
- Ένα ενδυματολογικό ταξίδι στην Ιαπωνία από την TOMMY HILFIGER TAILORED
- Νέο Opel Insignia κάνει πρεμιέρα τον Ιανουάριο (ΦΩΤΟ)
- Σε «Πολιτεία Καινοτομίας» μετατρέπεται εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο στην Πειραιώς
- Χαρίτσης: Η κυβέρνηση ετοιμάζεται για νέες περικοπές στους ελεύθερους επαγγελματίες
- Basketball Champions League: Κόντρα στην κούραση και την Ορτέζ η ΑΕΚ
- Εκλογές στη Βρετανία: Πού κατεβαίνουν υποψήφιοι ο Λόρδος Κουβαδοκέφαλος και ο «διαγαλαξιακός πολεμιστής» Κόμης Σκουπιδοτενεκές