Άγιο Μύρο: Πώς παρασκευάζεται - Τα 57 σπάνια υλικά που χρησιμοποιούνται
Μια φορά στα 10 χρόνια πραγματοποιείται η τελετουργική διαδικασία της έψησης (παρασκευής) του Αγίου Μύρου, όπου αρχίζει τη Μεγάλη Δευτέρα στο Φανάρι, στο Κουβούκλιο του Οικουμενικού Πατριαρχείου.
Συνολικά 57 δυσεύρετα και πολύτιμα αρωματικά υλικά, τα οποία προέρχονται από τα πέρατα της γης και συμβολίζουν την ποικιλία των χαρισμάτων του Αγίου Πνεύματος χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του Αγίου Μύρου, αυτού του καθαγιασμένου αρωματικού ελαίου, το οποίο στην Ορθόδοξη Ανατολική Εκκλησία χρησιμοποιείται κατά την τελετή του Μυστηρίου του Χρίσματος των βαπτιζομένων.
Οι διαδικασίαΣύμφωνα με την παράδοση, ο Οικουμενικός Πατριάρχης, την Κυριακή των Βαΐων, απονέμει τους επίχρυσους σταυρούς διακονίας στους μυρεψούς που θα παρασκευάσουν το Άγιο Μύρο, ενώ τη Μεγάλη Δευτέρα θα ανάψει τη φωτιά κάτω από τους χάλκινους λέβητες, στους οποίους θα γίνει η έψηση. Φέτος, δέκα μυρεψοί θα αναδεύουν τα αρωματικά συστατικά, φυτικής και ζωικής προέλευσης, μέσα στους χάλκινους λέβητες, τους οποίους δώρισαν στο Πατριαρχείο το 1807 οι σαράφηδες (αργυραμοιβοί) της Πόλης.
Ανάμεσα στα συστατικά του Αγίου Μύρου, εκτός από το παρθένο ελαιόλαδο, τον ερυθρό ξηρό οίνο και το ροδέλαιο, το οποίο προέρχεται από τη Βουλγαρία και είναι χορηγία του Πατριαρχείου της Βουλγαρίας κ.ά., περιλαμβάνονται και δύο εξαιρετικά σπάνια, ζωικής προέλευσης υλικά: το άμπαρι (amber gris γαλλική ονομασία, gray amberi η αγγλική, misk-ü amber η τουρκική), που προέρχεται από αποβολή γαστρικού περιεχομένου -έμετο- αχώνευτων τμημάτων της διατροφής της φάλαινας φυσητήρα (Physeter macrocephalus η λατινική ονομασία, Sperm Whale η αγγλική) και ο μόσχος, που προέρχεται από αδένα είδους αρσενικής δορκάδος (=ζαρκάδι ή μοσχοδορκάς) του Θιβέτ (Moschus moschiferus, η λατινική της ονομασία).
Τα 57 σπάνια υλικά που χρησιμοποιούνται - Η διαδικασίαΓια τη διαδικασία της παρασκευής του Αγίου Μύρου μίλησε ο φαρμακοποιός δρ. Γεώργιος Σάββιτς, στον οποίο, το Νοέμβριο του 2021, ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος απένειμε το Οφφίκιο του Άρχοντος Μυρεψού της Μεγάλης του Χριστού Εκκλησίας, προκειμένου να έχει την ευθύνη για την προετοιμασία, την παρασκευή και την έψηση του Αγίου Μύρου.
"Για την παρασκευή του Αγίου Μύρου χρησιμοποιείται η σύνθεση που υπάρχει στον επίσημο και οριστικό Πατριαρχικό Κατάλογο, ο οποίος συντάχθηκε το 1890 και ισχύει μέχρι σήμερα. Η σύνθεση αυτή περιλαμβάνει 57 υλικά, κυρίως δρόγες. Οι δρόγες είναι συστατικά από διάφορους ιστούς φυτών. Μπορεί να είναι ρίζες, άνθη, φλοιός, σπέρματα, δηλαδή σπόροι, βολβοί, ρίζες, κόμμεα, ρητίνες και διάφορα άλλα συστατικά, τα οποία προέρχονται από φυτά ή θάμνους ή δέντρα ή λουλούδια. Η προετοιμασία για την παρασκευή του Αγίου Μύρου φέτος άρχισε περίπου στις αρχές Μαρτίου, με την παραγγελία των συστατικών που θα χρησιμοποιηθούν", αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Σάββιτς.
Τα 57 υλικά που αναφέρονται στον Πατριαρχικό Κατάλογο, κάποια από τα οποία είναι γνωστά στους πολλούς, ενώ κάποια ελάχιστοι τα γνωρίζουν, είναι τα εξής: έλαιον καθαρόν, οίνος στίφων μέλας, ανθόνερον αρίστης ποιότητας, ροδόσταμον αρίστης ποιότητας, μαστίχη καθαρή, μετζουβί ή κόμμι ευώδες, άμωμον, ξυλαλόη μαβέρτη, πέπερι μακρό, κάρυα αρωματικά, φύλλος ινδικός, ξυλοκασία ήτοι αγγέλικα Βοεμίας, στύραξ υγρά, σμύρνα καθαρά, πέπερις, εχινάνθη, ξυλοβάλσαμον, άκορος ή κάλαμος ευώδης, ίρις φλωρεντινή, βάκχαρις ή αντ' αυτής εμπερατόρια (σαφράν), αριστολοχία βέρα, καρποβάλσαμον ή κουβέβι, κύπερις, μυρισινόκοκκα, νάρδος κελτική, κασσία μέλαινα ή αντ' αυτής κασκαρίλια όπερ εστί φλοιός αμπάρεως, βάλανος μυρεψική, καρδάμωμον μικρόν, καρυόφυλλα, κιννάμωμον, άσσαρον βέρον, μάκερος Ολλάνδας, τερέβινθος βενετική, ρετσίνη λευκή καθαρά, μυροβάλανον καθαρόν, σάμψυχος ή μαντζουράνα, λάδανος καθαρά, στάχυς νάρδου ινδικού, λίβανος λευκός, ζιγγίβερις λευκή, ζαρνάβας, τύλλις, ελένιον. Μετά την έψηση προστίθενται έλαιον κινναμώμου σειλάνικον, έλαιον καρυοφύλλων, μοσχοκαρυδέλαιον Ολλάνδας πηκτόν, βάλσαμον Μέκκας ήτοι βαλσαμέλαιον, ροδέλαιον ή έλαιον τριανταφύλλου, έλαιον μάκερις, έλαιον κίτρου, έλαιον καρποβαλσάμου, έλαιον σαμψύχου, έλαιον δάφνης, έλαιον δενδρολιβάνου, έλαιον νάρδου ή λεβάντας, μόσχος ινδικός και άμπαρι.
Τα συστατικά αυτά, όπως αναφέρει ο κ. Σάββιτς, δεν είναι δυνατόν να βρεθούν όλα σε μία χώρα ή σε ένα σημείο κάποιας χώρας και γι' αυτό τον λόγο παραγγέλνονται από διάφορες χώρες.
Τα σπανιότερα συστατικά του Αγίου Μύρου"Υπάρχουν ορισμένα συστατικά, τα οποία δεν μπορούν να βρεθούν λόγω το ότι δεν υπάρχουν. Π.χ. μια ουσία που φέτος δεν θα μπορέσουμε να τη βρούμε, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε από απόθεμα που έχει μείνει από το την προηγούμενη έψηση του 2012, είναι το άμπερι, το οποίο είναι προϊόν που αποβάλλει από το στομάχι της η φάλαινα φυσητήρας. Αυτό το υλικό, όταν αποβληθεί από το στομάχι της φάλαινας, επιπλέει στην επιφάνεια της θάλασσας και με το αλάτι και τη θερμοκρασία του ήλιου γίνεται κάποια εσωτερική χημική διεργασία, η οποία του δίνει κάποιο άρωμα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η σοκαριστική ερώτηση της Ρούλας Πισπιρίγκου στην ιατροδικαστή
- Κοροναϊός - Γερμανία: Ο υπουργός Υγείας Καρλ Λάουτερμπαχ προειδοποιεί για «μια απολύτως θανατηφόρα μετάλλαξη»
- Ρούλα Πισπιρίγκου: «Αισθάνεται δικαιωμένη – Θα προχωρήσουμε το αίτημα αποφυλάκισης» λέει ο δικηγόρος της
- Θεσσαλονίκη: Πήγαν για πατσά και όταν τους ζήτησαν το πιστοποιητικό εμβολιασμού διέλυσαν το μαγαζί
- Κέιτ Μίντλετον και Πριγκίπισσα Σάρλοτ: Η ασορτί εμφάνιση μαμάς και κόρης
- Η γη της ελιάς: Όλες οι εξελίξεις τη Μεγάλη Εβδομάδα – η αντεπίθεση του Στάθη
- Έκρηξη στην Κωνσταντινούπολη
- Άγιο Μύρο: Πώς παρασκευάζεται - Τα 57 σπάνια υλικά που χρησιμοποιούνται
- Ωράριο Μεγάλης Δευτέρας: Πώς θα λειτουργήσουν σούπερ μάρκετ και καταστήματα
- Οικογένεια Βρετανού αιχμαλώτου: Ρώσοι, σεβαστείτε τα δικαιώματά του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Άγιο Μύρο: Πώς παρασκευάζεται - Τα 57 σπάνια υλικά που χρησιμοποιούνται
- Οι Εκδότες αποφάσισαν ομόφωνα να μην παραδώσουν, το ψηφιακό υλικό των συγγραμμάτων τους
- Επιπλέον «bonus» για το Επίδομα Παιδιού, ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- Θεσσαλονίκη: Φαρμακοποιοί γεμίζουν κούτες με φάρμακα για την Ουκρανία
- Πάτρα: «Κάποιος σήκωσε χρήματα της σπιτονοικοκυράς μετά το θάνατό της - Άφησαν χρέη 15.000 στη ΔΕΗ» (βίντεο)
- Η τρυφερή ανάρτηση του γιου της Νικολούλη, «μια ακόμα θυσία στην προσωπική της ζωή» (εικόνα)
- Νέο deal που αλλάζει την αγορά της Ηπείρου για τον Σκλαβενίτη
- Συρεγγέλα: Πάνω από 1.100 άτομα απευθύνθηκαν στα Συμβουλευτικά Κέντρα σε ένα 3μηνο
- Συνέδριο ΣΥΡΙΖΑ: Η νέα Επιτροπή Δεοντολογίας και η Εξελεγκτική Επιτροπή
- Ουκρανία: Καταφύγιο αμάχων το εργοστάσιο Azovstal, τελευταίο οχυρό της Μαριούπολης
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Άγιο Μύρο: Πώς παρασκευάζεται - Τα 57 σπάνια υλικά που χρησιμοποιούνται
- Συνέδριο ΣΥΡΙΖΑ: Η νέα Επιτροπή Δεοντολογίας και η Εξελεγκτική Επιτροπή
- Μπακογιάννης: «Απευθείας αεροπορική σύνδεση με Βοστώνη από φέτος»- Η αδελφοποίηση με τον δήμο Αθηνών
- ΕΛΓΑ: Νέες πληρωμές μέχρι τη Μεγάλη Τρίτη για ζημιές του 2021
- Δώρο Πάσχα σε οικοδόμους: Η ημέρα πληρωμής για το δωρόσημο
- Ουκρανία: Το βίντεο από την μαρτυρική Μαριούπολη με την μικρούλα Άλις που ραγίζει καρδιές
- Επιπλέον «bonus» για το Επίδομα Παιδιού, ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- Συρεγγέλα: Πάνω από 1.100 άτομα απευθύνθηκαν στα Συμβουλευτικά Κέντρα σε ένα 3μηνο
- Θεσσαλονίκη: Φαρμακοποιοί γεμίζουν κούτες με φάρμακα για την Ουκρανία
- Νέο deal που αλλάζει την αγορά της Ηπείρου για τον Σκλαβενίτη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στέφανος Τσιτσιπάς: «Μεγάλο επίτευγμα» λέει ο Ράφα Ναδάλ για το τρόπαιο στο Μόντε Κάρλο
- Κεταμίνη Ρούλα Πισπιρίγκου: Τι απαντά η 33χρονη μέσω του δικηγόρου της
- Ο Ντέιβιντ Μπέκαμ μοιράζεται ένα καρότο με... ένα κουνέλι
- Η Samsung και η Virgin Media συμπράττουν για τη διεύρυνση της κάλυψης 4G και 5G δικτύου
- Υπ. Εργασίας: Από 1η Ιουλίου η ψηφιακή κάρτα εργασίας σε τράπεζες και σούπερ-μάρκετ
- Η Noval Property στο DEF: Οι επενδύσεις και η αξιοποίηση και ανάπτυξη των ακινήτων στην πόλη
- Sustainability Hackathon: Την Παρασκευή 15 Απριλίου πραγματοποιήθηκε η έναρξη της καινοτόμας δράσης
- ΥΠΑ: Παράταση notam πτήσεων εξωτερικού έως την Πρωτομαγιά
- Κικίλιας: Η στρατηγική μας να φέρουμε νωρίτερα την έναρξη της τουριστικής περιόδου έχει αποτέλεσματα
- Παρέμβαση της Δικαιοσύνης για την υπόθεση παρακολούθησης του δημοσιογράφου Θανάση Κουκάκη