Επικίνδυνη η κατανάλωση ωμού κρέατος για τους ανθρώπους αλλά και τα κατοικίδια
13:56 13/1/2018
- Πηγή: Pagenews
Η κατανάλωση ωμού κρέατος αποτελεί κίνδυνο για τους ανθρώπους αλλά και τα κατοικίδια.
Το πρόβλημα έγκειται στα παράσιτα και στα μικρόβια, όπως η σαλμονέλα και το κολοβακτηρίδιο E.coli, που συχνά βρίσκονται στο άψητο κρέας, το οποίο περιέχουν ορισμένες κατεψυγμένες ζωοτροφές (raw-meat based diets-RMBDs), αντίθετα με τις πιο συμβατικές ξηρές ή κονσερβαρισμένες τροφές για σκύλους και γάτες.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ουτρέχτης, με επικεφαλής τον Πάουλ Οβεργκάου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Vet Record» της Βρετανικής Κτηνιατρικής Ένωσης, ανέλυσαν 35
Το βακτήριο E.coli εντοπίσθηκε σε οκτώ προϊόντα (23%), το βακτήριο λιστέρια σε 15 (43%) και η σαλμονέλα σε επτά (20%). Όλα αυτά τα βακτήρια έχουν συσχετισθεί με επικίνδυνες λοιμώξεις στους ανθρώπους.
Τέσσερα προϊόντα (11%) περιείχαν ένα είδος του παράσιτου σαρκοκύστη κι άλλα τέσσερα ένα άλλο είδος του ίδιου παράσιτου. Σε δύο προϊόντα (6%) βρέθηκε τοξόπλασμα.
Τα κατεψυγμένα σκευάσματα ζωοτροφών με κρέας, που διατίθενται μέσω καταστημάτων για κατοικίδια και σούπερ μάρκετ, έχουν γίνει δημοφιλή τα τελευταία χρόνια σε όλο τον κόσμο.
«Είναι ξεκάθαρο ότι τα εμπορικά τρόφιμα RMΒDs μπορεί να είναι μολυσμένα με διάφορα παθογόνα βακτήρια και παράσιτα, πράγμα που μπορεί να αποτελέσει την πηγή βακτηριακών λοιμώξεων στα κατοικίδια ζώα, οι οποίες επίσης, αν μεταδοθούν στους ανθρώπους, θα τους θέσουν σε κίνδυνο» τόνισαν οι ερευνητές.
Προσέθεσαν ότι «οι γάτες και οι σκύλοι που τρώνε ωμό κρέας, είναι επίσης πιθανότερο να μολυνθούν με βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, από ό,τι τα ζώα που κάνουν πιο συμβατική διατροφή, με συνέπεια να υπάρχει σοβαρός κίνδυνος τόσο για την υγεία των ζώων όσο και γενικότερα για τη δημόσια υγεία».
Οι άνθρωποι μπορούν να μολυνθούν ερχόμενοι είτε σε άμεση επαφή με την τροφή με το μολυσμένο ωμό κρέας, είτε με το μολυσμένο ζώο, είτε με μια μολυσμένη επιφάνεια του σπιτιού.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι είναι ανάγκη οι ζωοτροφές με ωμό κρέας να περιέχουν στη συσκευασία τους την κατάλληλη σήμανση και τις αναγκαίες οδηγίες προφύλαξης. Επεσήμαναν, επίσης, ότι κίνδυνος μόλυνσης υπάρχει και από το μη κατεψυγμένο ωμό κρέας.
Keywords
e coli, e.coli, διατροφη, ζωα, υγεια, βακτηρια, βακτηριο, γατες, γινει, υπαρχει, επτα, ζωων, ζωοτροφες, ζωο, ειδος, λιστερια, οκτω, πηγη, σαλμονελα, σουπερ μαρκετ, σκυλοι, σουπερ, κρεας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς να αναγνωρίσετε έναν ψυχοπαθή
- Ρίγη συγκίνησης για τον γιο του αδικοχαμένου συνταγματάρχη που ορκίστηκε πρωτοετής Εύελπις
- Ο βασιλιάς, η σχέση με την αποτυχημένη ηθοποιό και το εξώγαμο παιδί
- Γίνετε πλούσιοι.. με 6 απλά μυστικά!
- «Ήταν σπάνια επιπλοκή» απαντά ο γιατρός της Σοφίας που κατηγορείται από την οικογένεια για το θάνατό της στη γέννα
- ΤΩΡΑ - Αυτοκίνητο βγήκε εκτός δρόμου στη Θεσσαλονίκη
- Τι αλλάζει για ληξιαρχικές πράξεις και πιστοποιητικά δημοτολογίου
- Ένα σκύψιμο πολλά… εγκεφαλικά!
- Ψυχρή εισβολή με χιόνια και καταιγίδες σε όλη την Ελλάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- «Επιστρέφει στον Παναθηναϊκό ο Τζέιμς»
- Πως να συνδυάσετε το φαγητό με το κρασί
- Ιράν: Θα απαντήσουμε με αντίποινα στις κυρώσεις των ΗΠΑ
- Επικίνδυνη η κατανάλωση ωμού κρέατος για τους ανθρώπους αλλά και τα κατοικίδια
- Περήφανες η Volvo, VW και Audi λόγω των επιτυχιών τους
- Με αιχμές κατά του Ντόναλντ Τραμπ η παραίτηση του Αμερικανού πρέσβη στον Παναμά
- Ελληνική ομάδα αναλαμβάνουν Αιγύπτιοι επενδυτές!
- Euractiv: H ΕΕ γυρίζει "σελίδα" στη χειρότερη οικονομική κρίση της ιστορίας της
- Δήμος Καλαμάτας: Πώς θα χορηγείται οικονομική ενίσχυση έως 500 ευρώ σε πολίτες
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Επικίνδυνη η κατανάλωση ωμού κρέατος για τους ανθρώπους αλλά και τα κατοικίδια
- Πως να συνδυάσετε το φαγητό με το κρασί
- «Επιστρέφει στον Παναθηναϊκό ο Τζέιμς»
- Δήμος Καλαμάτας: Πώς θα χορηγείται οικονομική ενίσχυση έως 500 ευρώ σε πολίτες
- Euractiv: H ΕΕ γυρίζει "σελίδα" στη χειρότερη οικονομική κρίση της ιστορίας της
- Ιράν: Θα απαντήσουμε με αντίποινα στις κυρώσεις των ΗΠΑ
- Βαγγέλης Αποστόλου: Το 2018 να αναδειχθεί σε χρονιά έρευνας και καινοτομίας στον αγροτικό χώρο
- Ελληνική ομάδα αναλαμβάνουν Αιγύπτιοι επενδυτές!
- Με αιχμές κατά του Ντόναλντ Τραμπ η παραίτηση του Αμερικανού πρέσβη στον Παναμά
- Βόρεια Κορέα: Η ΣΔΟΕ εξετάζει την πρόταση της Σεούλ για κοινή ομάδα χόκεϊ γυναικών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βράχοι ξεκόλλησαν από πλαγιά και διέλυσαν σπίτι στη Ζαχάρω (ΦΩΤΟ)
- Κεφαλονιά: Σκάφος με 29 πρόσφυγες προσάραξε σε παραλία του νησιού εν μέσω καταιγίδας
- Εικόνες ΣΟΚ στη Ζαχάρω: Βράχοι διέλυσαν (photos)
- Μικροεγκεφαλικό vs αθόρυβο εγκεφαλικό: Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε
- Ηλεία: Βράχοι διέλυσαν σπίτι - Η οικογένεια είχε φύγει πριν λίγες ημέρες
- Κατολισθήσεις στην Ηλεία – Βράχοι καταπλάκωσαν σπίτι
- Οι μεγάλες εισπρακτικές επιτυχίες μίας γυναίκας ηθοποιού!
- Στο «σφυρί» με ένα κλικ από την Πρωτομαγιά ακίνητα και κινητά οφειλετών του δημοσίου
- Πανό του ΠΑΜΕ στο κάστρο της Ναυπάκτου - «Κάτω τα ξερά σας από την απεργία»