Burritos με κοτόπουλο, εύκολα και γευστικά
Τα μεξικάνικα “τυλιχτά”, τα burritos είναι εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή και κυρίως ευέλικτα στη γεύση καθώς μπορείτε να βάλετε μέσα ό,τι επιθυμείτε. Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλου
1 κουτ. σούπας πάπρικα
½ κουτ. σούπας κύμινο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
1 κονσέρβα μαύρα ή κόκκινα φασόλια (400γρ.)
200γρ. ρύζι βρασμένο
χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
4 ώριμες ντομάτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό μαρούλι
4 μεγάλες τορτίγιες
80γρ.
4 κουτ. σούπας γιαούρτι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Βάζετε τα φιλέτα του κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα χτυπάτε με πλάστη ή βαρύ τηγάνι να πλατίνουν και να έχουν περίπου 1½εκ. πάχος. Τα μεταφέρετε σε μπολ, πασπαλίζετε με την πάπρικα, το κύμινο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνετε τα φιλέτα του κοτόπουλου για 10 λεπτά, γυρνώντας τα στο ενδιάμεσο για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζετε από τη τηγάνι και τα αφήνετε στην άκρη.
Κόβετε τις τρυφερές κορυφές από τον κόλιανδρο, τις αφήνετε στην άκρη και ψιλοκόβετε το υπόλοιπο ματσάκι.
Σε μεσαία φωτιά ζεσταίνετε 1 κουτ. σούπας λάδι και σοτάρετε το σκόρδο με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο για 1 λεπτό. Σουρώνετε τα φασόλια, τα προσθέτετε στο τηγάνι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε μέσα και το ρύζι και μαγειρεύετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας σποραδικά. Προσθέτετε το ξύσμα λάιμ και τα μισά φύλλα του κόλιανδρου που κρατήσατε, ανακατεύετε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Κόβετε σε καρεδάκια τις ντομάτες, ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα βάζετε μαζί σε μπολ και περιχύνετε με τον χυμό λάιμ. Ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα φύλλα κόλιανδρου, τα προσθέτετε, αλατίζετε και ανακατεύετε. Κόβετε σε λωρίδες και το μαρούλι και το κοτόπουλο.
Ζεσταίνετε την κάθε τορτίγια για 1 λεπτό σε ζεστό τηγάνι να μαλακώσει και την απλώνετε στον πάγκο της κουζίνας. Μοιράζετε πάνω σε κάθε τορτίγια από το μίγμα του ρυζιού, τα φασόλια, τις ντομάτες με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαρούλι και το κοτόπουλο, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, βάζετε και από 1 κουταλιά γιαούρτι και τυλίγετε τα burritos.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Είχαν κρύψει 500ευρα σε γλάστρες
- Ναύαρχος Χρηστίδης: "Καμπανάκι" ανησυχίας για ελληνοτουρκική κρίση
- Το κομμάτι που απέρριψαν Πάολα και Ζήνα και τραγούδησε η Ελεωνόρα Ζουγανέλη
- Τουρκάλα τραγουδίστρια: Είμαι παιδί του Ατατούρκ και δεν θα γονατίσω
- Ελένη: «Είναι δύσκολα τα πράγματα στο σπίτι μου…» - Το μήνυμα στη μαμά της
- Την σχολίασαν υποτιμητικά για το πώς κατάφερε να «ρίξει» έναν κούκλο – Τι τους απάντησε
- Αυστραλός μηχανικός λέει ότι βρήκε τα συντρίμμια της πτήσης MH370 - Έχουν τρύπες από σφαίρες!
- Μωράκι γεννήθηκε τόσο πρόωρα που ο εγκέφαλος του φαινόταν στο δέρμα του!!!
- Πόσο μειώνεται η σύνταξη αν έχετε άλλη απασχόληση
- Το σπάνιο και πανάκριβο ρολόι του βασιλιά της Αιγύπτου Φαρούκ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- Αθώος ο Πάνος Καμμένος για το "λιντσάρετε τον Πάχτα" (vid)
- Κλειστή η Λ. Κηφισίας - Φωτιά σε αυτοκίνητο
- Burritos με κοτόπουλο, εύκολα και γευστικά
- «Χαστούκι» στον Πούτιν για τις εκλογές από τον ΟΑΣΕ
- Ν. Παππάς: Η Ελλάδα μπορεί να ξεπεράσει πολλές χώρες στον τομέα του διαστήματος
- Δήμος Χανίων: Επιβολή προστίμων σε όσους δεν τηρούν τους κανόνες καθαριότητας
- Λαϊκό Λαχείο: Φρενίτιδα για τα 6,2 εκατομμύρια ευρώ
- Αλλαγή φρουράς στον οίκο Dior Homme
- Πρωταθλήτρια στη μείωση μισθών η Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Burritos με κοτόπουλο, εύκολα και γευστικά
- Δήμος Χανίων: Επιβολή προστίμων σε όσους δεν τηρούν τους κανόνες καθαριότητας
- Μία αρκούδα θέλει να πάει στα καλλιστεία και ...είστε όλοι καλεσμένοι
- Πρωταθλήτρια στη μείωση μισθών η Ελλάδα
- Επιστρέφει δυναμικά το Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας
- Μείωση στα 2,443 δισ. των ληξιπρόθεσμων υποχρεώσεων του δημοσίου
- Αλλαγή φρουράς στον οίκο Dior Homme
- Χωρίς τρόλεϊ την Τετάρτη
- Κλειστή η Λ. Κηφισίας - Φωτιά σε αυτοκίνητο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγκεκριμένες δεσμεύσεις ζητά από πρωθυπουργό και υπουργούς ενόψει του Αναπτυξιακού Συνεδρίου ο Απ. Τζιτζικώστας
- Κλειστός την Τρίτη ο σταθμός του Μετρό «Πανεπιστήμιο»
- Αρχιμανδρίτης π. Καλλίνικος Πουλής: Αναγκαία η αρμονική συνύπαρξη ψυχής και σώματος
- Καμμένος: Η συγκυβέρνηση με Τσίπρα θα πάει μέχρι τέλους
- Την Orbotech έναντι 3,4 δισ. δολ. αγοράζει η KLA-Tencor
- Αυτά που ξεχώρισαν στο Οινόραμα (video)
- Ο εορτασμός της 25ης Μαρτίου στη Θεσσαλονίκη
- Στάση εργασίας στα τρόλεϊ την Τετάρτη 28 Μαρτίου
- Κλειστός από τις 16.30 ο σταθμός μετρό «Πανεπιστήμιο»