Το πολυτελές ροζ αλάτι Ιμαλαΐων «βάφεται» με το αίμα των εργατών στα ορυχεία
Παρά τις έρευνες που λένε το αντίθετο, μια μεγάλη μερίδα ανθρώπων που κατοικούν σε χώρες του Δυτικού Κόσμου ορκίζεται στο αλάτι Ιμαλαΐων. Ωστόσο, οι περισσότεροι αγνοούν ότι οι μικροί ροζ κρύσταλλοι που αγοράζουν σε πολύ ακριβότερη τιμή από το επιτραπέζιο αλάτι, όχι μόνο δεν είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία, αλλά κρύβει και ένα άλλο, «σκοτεινό» μυστικό.
Κατά το 320 πΧ, ο Μέγας Αλέξανδρος, ενώ βρισκόταν στα βάθη της Ανατολής, παρατήρησε ότι τα άλογα της εκστρατείας έγλυφαν τα πετρώματα στους πρόποδες των βουνών. Τα πετρώματα περιείχαν ορυκτό αλάτι και τα ζώα λάτρευαν την γεύση τους. Το εμπόριο όμως του ροζ αυτού άλατος άρχισε τον 16ο αιώνα και τα τελευταία χρόνια συστήνεται από σειρά έγκυρων περιοδικών και μπλογκς διατροφής.
Το ορυκτό αυτό αλάτι εξορύσσεται από το ορυχείο Khewra του Πακιστάν, περίπου 300 χλμ από τα Ιμαλάια, και αποτελείται κατά 95-96% από χλωριούχο νάτριο και κατά 2-3% από μικροποσότητες άλλων ορυκτών. Συνήθως χρησιμοποιείται στην μαγειρική, με αναγνωρισμένους σεφ, όπως ο Τζέιμι Όλιβερ, να το προωθούν με κάθε ευκαιρία. Ωστόσο, η τιμή του (κατά 46% υψηλότερη από το κοινό, επιτραπέζιο αλάτι) δεν ανταποκρίνεται στα οφέλη που μας παρουσιάζουν.
Σύμφωνα με παλαιότερη έρευνα της επιστημονικής ομάδας CASH για τους κινδύνους της κατανάλωσης άλατος, το αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι παρά ένα πιο βασικό συστατικό για να επιβαρύνουμε την υγεία μας. Στις περισσότερες μάλιστα περιπτώσεις, το χλωριούχο νάτριο ξεπερνά το 96% της σύνθεσης του τελικού προϊόντος και οι κίνδυνοι για την υγεία, όπως η υπέρταση, παραμένουν ίδιοι.
Ωστόσο, η υψηλή τιμή του δεν είναι το μοναδικό του «ελάττωμα». Όπως αποκαλύπτουν οι Times του Λονδίνου, το ορυκτό άλας εξορύσσουν Πακιστανοί εργάτες που λαμβάνουν αμοιβή κατώτερη των 10 ευρώ την μέρα για μια επικίνδυνη και απαιτητική εργασία. Οι ώρες που περνούν οι εργάτες στα ορυχεία της Khewra ξεπερνούν κατά πολύ το καθιερωμένο οκτάωρο, ενώ τα εργατικά ατυχήματα είναι σχεδόν καθημερινά.
Δεν είναι λίγοι μάλιστα εκείνοι που χάνουν την ζωή τους για να βγάλουν στην επιφάνεια το πολυπόθητο ροζ αλάτι που η Δύση έχει αναγάγει σε πολυτελές αγαθό. Και όλα αυτά, για να επιβιώσουν οι οικογένειές τους.
Κατά το 320 πΧ, ο Μέγας Αλέξανδρος, ενώ βρισκόταν στα βάθη της Ανατολής, παρατήρησε ότι τα άλογα της εκστρατείας έγλυφαν τα πετρώματα στους πρόποδες των βουνών. Τα πετρώματα περιείχαν ορυκτό αλάτι και τα ζώα λάτρευαν την γεύση τους. Το εμπόριο όμως του ροζ αυτού άλατος άρχισε τον 16ο αιώνα και τα τελευταία χρόνια συστήνεται από σειρά έγκυρων περιοδικών και μπλογκς διατροφής.
Το ορυκτό αυτό αλάτι εξορύσσεται από το ορυχείο Khewra του Πακιστάν, περίπου 300 χλμ από τα Ιμαλάια, και αποτελείται κατά 95-96% από χλωριούχο νάτριο και κατά 2-3% από μικροποσότητες άλλων ορυκτών. Συνήθως χρησιμοποιείται στην μαγειρική, με αναγνωρισμένους σεφ, όπως ο Τζέιμι Όλιβερ, να το προωθούν με κάθε ευκαιρία. Ωστόσο, η τιμή του (κατά 46% υψηλότερη από το κοινό, επιτραπέζιο αλάτι) δεν ανταποκρίνεται στα οφέλη που μας παρουσιάζουν.
Σύμφωνα με παλαιότερη έρευνα της επιστημονικής ομάδας CASH για τους κινδύνους της κατανάλωσης άλατος, το αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι παρά ένα πιο βασικό συστατικό για να επιβαρύνουμε την υγεία μας. Στις περισσότερες μάλιστα περιπτώσεις, το χλωριούχο νάτριο ξεπερνά το 96% της σύνθεσης του τελικού προϊόντος και οι κίνδυνοι για την υγεία, όπως η υπέρταση, παραμένουν ίδιοι.
Ωστόσο, η υψηλή τιμή του δεν είναι το μοναδικό του «ελάττωμα». Όπως αποκαλύπτουν οι Times του Λονδίνου, το ορυκτό άλας εξορύσσουν Πακιστανοί εργάτες που λαμβάνουν αμοιβή κατώτερη των 10 ευρώ την μέρα για μια επικίνδυνη και απαιτητική εργασία. Οι ώρες που περνούν οι εργάτες στα ορυχεία της Khewra ξεπερνούν κατά πολύ το καθιερωμένο οκτάωρο, ενώ τα εργατικά ατυχήματα είναι σχεδόν καθημερινά.
Δεν είναι λίγοι μάλιστα εκείνοι που χάνουν την ζωή τους για να βγάλουν στην επιφάνεια το πολυπόθητο ροζ αλάτι που η Δύση έχει αναγάγει σε πολυτελές αγαθό. Και όλα αυτά, για να επιβιώσουν οι οικογένειές τους.
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
ροζ, αιμα, αλατι, ορυχεια, ροζ, huffington post, χλμ, ιμαλάια, σεφ, times, feed, property, huffington, τραπεζα της ανατολης, Καλή Χρονιά, χωρες, αλογα, εργασια, ζωα, μαγειρικη, σεφ, υγεια, times, ατυχηματα, γευση, ευκαιρια, ευρω, ερευνα, ερευνες, ζωη, ιμαλάια, μεγας αλεξανδρος, μυστικο, ωφελιμο, οκταωρο, πακισταν, σειρα, τιμη, υπερταση, υψηλη, χλμ, ωρες, huffington post, huffington, ιδιαιτερα, feed, πακιστανοι, property
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απότομο γύρισμα του καιρού: Βροχές, χιόνια στην Αθήνα και πολύ κρύο
- Γιατί ανησύχησαν στον Ολυμπιακό με το όνομα της αντιπάλου στους «32» του Europa League
- Π. Καμμένος: «Οφείλω μία δημόσια συγγνώμη, γιατί για 42 χρόνια σας ξεχάσαμε»
- Ποιοι μπορούν να πάρουν σύνταξη πριν τα 60
- Στα χρώματα της τουρκικής σημαίας το δημαρχείο της Αθήνας
- Πως να καταλάβεις αν το ασφαλιστήριο του αυτοκινήτου σου είναι πλαστό
- Γαβρόγλου: Καταργούνται οι Πανελλαδικές εξετάσεις
- Ο Γιώργος Καπουτζίδης μας συστήνει την αδερφή του
- Η Τσαπεκοένσε δεν έπαιξε και...τιμωρήθηκε!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Απρόσμενη συρρίκνωση της τουρκικής οικονομίας μετά το πραξικόπημα
- Η απάντηση της Κουμουνδούρου για τα περί σύνδεσης ΣΥΡΙΖΑ-Χρυσής Αυγής
- Χρυσές Σφαίρες 2017: Ανακοινώθηκαν οι φετινοί υποψήφιοι
- Λεβέντης: Ο Σόιμπλε δεν φταίει σε τίποτα. Πρέπει να εφαρμόσουμε τις μεταρρυθμίσεις
- Κυπριακό, προσφυγικό και ελληνική οικονομία, θα συζητήσουν Μέρκελ και Τσίπρας, στο Βερολίνο
- Εκτός κυκλοφορίας σύντομα τα χαρτονομίσματα των 100 μπολίβαρ στην Βενεζουέλα
- Αποκαλύφθηκε το CD με τις περισσότερες πωλήσεις για το 2016
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οδική ασφάλεια: «Άνοιξε δρόμο στη ζωή»
- Από 15/12 μέχρι 11/1 η καταβολή του Δωροσήμου σε εργατοτεχνίτες οικοδόμους
- «Η αρχή χωρίς το τέλος» στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης
- Συρία: Το Χαλέπι «έπεσε» - Αποσύρονται οι αντάρτες
- Προσοχή! Σφάλμα στο Facebook φέρνει στην επιφάνεια όσα έχετε κρύψει
- «Ντου» Χρυσαυγιτών και απειλές κατά δημοσιογράφων (video)
- Με τα χρώματα της Τουρκικής σημαίας θα φωτιστεί το Δημαρχείο της Αθήνας
- Διευκρινίσεις Παρασκευόπουλου μετά τις αντιδράσεις λόγω των δηλώσεών του για Χρ. Αυγή
- Ο Τζον Κέλι έγινε και επίσημα ο τρίτος στρατηγός της κυβέρνησης Τραμπ