Σοκολάτα μαρκίζ με αφράτη κρέμα γάλακτος
Ολοκληρώνουμε τις συνταγές με τα σοκολατένια μας γλυκά με κάτι πολύ φίνο στην γεύση και την υφή.
Έτσι λοιπόν, επιλέγουμε να προσφέρουμε στους καλεσμένους μας το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, μια σοκολάτα μαρκίζ με αφράτη κρέμα γάλακτος και γκραν μαρνιέ.
Χρόνια Πολλά
Μερίδες: 6
Υλικά
250 γρ. σοκολάτα
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κρόκοι αυγών
3 ασπράδια αυγών
Εκτέλεση
Σε μία μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε τα κομμάτια σοκολάτας με ένα φλιτζάνι του καφέ νερό και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενοποιηθεί με το νερό.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να είναι ελαφρώς χλιαρή. Σε ένα άλλο σκεύος, όχι στο μίξερ, ανακατεύουμε το βούτυρο με την άχνη και τους κρόκους. Αδειάζουμε την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα του βουτύρου και ανακατεύουμε ομοιόμορφα.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας. Αδειάζουμε σε μία φόρμα και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Ξεφορμάρουμε σε ζεστό νερό και σερβίρουμε.
Tip
Προαιρετικά σερβίρουμε με 150 γρ. κρέμα γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη και 30 γρ. γκραν μαρνιέ.
Το γλυκό διατηρείται στο ψυγείο 1 εβδομάδα.
Αναδημοσίευση απότο βιβλίο «Σοκολάτα» του Στέλιου Παρλιάρου, εκδόσεις Ι.Σιδέρης.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΚρέμα σοκολάτα με γκραν - μαρνιέΣουφλέ σοκολάτας εύκολοΤραγανά φύλλα σφολιάτας με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κουβερτούρα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το συγκινητικό σημείωμα που άφησε πολίτης στον μετρητή της ΔΕΗ
- Τροχαίο δυστύχημα στην Κατεχάκη: Νεκροί 27χρονος και 23χρονη
- Το ωράριο καταστημάτων, σούπερ μάρκετ και τραπεζών σήμερα Παρασκευή παραμονή Πρωτοχρονιάς
- Αναδρομικά 11μήνου για τις επικουρικές συντάξεις με τόκους 5ετίας [πίνακες]
- Δύο σοβαρά τροχαία σε Φιλοθέη και Κατεχάκη
- Viral έγινε φαρμακείο στα Τρίκαλα για τον ξεχωριστό τρόπο που διενεργεί τα rapid tests
- Τροχαίο στην Κατεχάκη - Απεγκλωβίστηκαν δύο άτομα χωρίς τις αισθήσεις τους
- Κρούσματα: Εφιάλτης με πάνω από 65.000 - Πάνω από 300% η αύξηση μόνο στην Αττική
- Εορταστικό ωράριο 2021: Πώς θα λειτουργήσουν τα καταστήματα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς
- Μαρίνα Πατούλη: Το αμήχανο γέλιο όταν ενημερώθηκε για τις δηλώσεις του πρώην συζύγου της – «Κλείσε λίγο την κάμερα»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Σοκολάτα μαρκίζ με αφράτη κρέμα γάλακτος
- Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν από τη σεφ Ντίνα Νικολάου
- Αποστολή στην Ψυχή: Η NASA βάζει στόχο αστεροειδή αξίας μεγαλύτερης από την παγκόσμια οικονομία
- Το «Philip Glass Ensemble» στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος
- Γερμανοί «αρνητές» της απαγόρευσης πυροτεχνημάτων, συρρέουν στην Πολωνία για την αγορά τους
- Τα rapid test COVID-19 ανιχνεύουν τη μετάλλαξη Oμικρον;
- Με αγαπημένες άριες και χορό υποδέχεται η Λυρική το 2022
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Σοκολάτα μαρκίζ με αφράτη κρέμα γάλακτος
- Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν από τη σεφ Ντίνα Νικολάου
- Το «Philip Glass Ensemble» στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος
- Με αγαπημένες άριες και χορό υποδέχεται η Λυρική το 2022
- Γερμανοί «αρνητές» της απαγόρευσης πυροτεχνημάτων, συρρέουν στην Πολωνία για την αγορά τους
- Αποστολή στην Ψυχή: Η NASA βάζει στόχο αστεροειδή αξίας μεγαλύτερης από την παγκόσμια οικονομία
- Τα rapid test COVID-19 ανιχνεύουν τη μετάλλαξη Oμικρον;
- Κάπα Research: 10 ευρήματα που ξεχώρισαν το 2021
- Νέα μελέτη: Η δεύτερη δόση εμβολιού της J&J μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο νόσησης από την Ομικρον
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπάϊντεν-Πούτιν αντάλλαξαν απειλές στην τηλεφωνική τους επαφή
- Μακάμπι – Σφαιρόπουλος: Η απόφαση για τον Έλληνα προπονητή
- Δύο νεκροί σε τροχαίο στην Κατεχάκη
- Τραγικό τροχαίο δυστύχημα στην Κατεχάκη: Νεκροί 27χρονος και 23χρονη
- Βατόπουλος- ΣΚΑΪ: Θα γίνει συζήτηση για τα σχολεία στην επιτροπή - Δεν είναι απλό κρυολόγημα η Ο
- Ευωδία... νέου χρόνου στην Κέρκυρα: Το έθιμο της κολόνιας την Πρωτοχρονιά
- Παραλλαγή Ομικρον – Πώς θα γιορτάσουμε την αλλαγή του χρόνου – Ρεβεγιόν με νέα μέτρα και χωρίς μουσική
- Τα παράξενα έθιμα της Πρωτοχρονιάς στον κόσμο
- Τζέφρι Έπσταϊν: Τι συνέβαινε στο Lolita Express; – Η μαρτυρία του πιλότου