Πιάτο ημέρας: Τραγανά φιλέτα γλώσσας στο γκριλ

07:23 14/5/2025 - Πηγή: Huffington Post Greece
Φωτογραφία αρχείου

Μαγειρεύουμε τραγανά φιλέτα γλώσσας στο γκριλ για το πιάτο ημέρας.

Θα προσθέσουμε δυόσμο ξερό, χυμό λεμόνι και αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροσπασμένα. Σερβίρουμε με πατατοσαλάτα ή βραστά λαχανικά της αρεσκείας μας.

Καλή όρεξη.

Μερίδες: 4-5

Προετοιμασία: 10′

Ψήσιμο: 5′

Υλικά

8 μέτρια φιλέτα γλώσσας

100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

2 κ.σ. βούτυρο αγελάδας, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.σ. δυόσμος ξερός, τριμμένος

ξύσμα και χυμό 1 λεμονιού

70 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροσπασμένα

αλάτι

και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ.

Στη συνέχεια, στρώνουμε ένα μέτριο ταψί με λαδόκολλα. Απλώνουμε τα φιλέτα γλώσσας.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το βούτυρο, τον δυόσμο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τα αμύγδαλα και το αλατοπίπερο.

«Αλείφουμε» με αυτό το μείγμα τα φιλέτα των ψαριών.

Τα ψήνουμε κάτω από το καυτό γκριλ για 5′-7′.

Αναδημοσίευση από «γαστρονόμο - τεύχος #175» σε συνταγή Νίκης Χρυσανθίδου.

ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Λαχανόρυζο κοκκινιστό και ελαφρώς λεμονάτοΠιάτο ημέρας: Παπαρδέλες με πιπεριές κέρατο και βασιλικόΠιάτο ημέρας: Κολοκυθάκια μπάμιες και φασολάκια ψητά και μαγειρευτά
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μπολ, λαχανορυζο, μπαμιες, δυοσμος, φωτογραφια, αμυγδαλα, λαχανικα, λειτουργια, λεμονι, μπολ, πατατοσαλατα, συνεχεια, συνταγη, ταψι, φασολακια, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
ftiaxto.gr, κτεο, χρονικα, eos, vmro
iNews > Ειδήσεις > Huffington Post Greece
Πιάτο, Τραγανά,piato, tragana