Πιάτο ημέρας: Μελιτζάνες ψητές με λευκά τυριά και βασιλικό
Μαγειρεύουμε ένα απίθανο φαγητό για το πιάτο ημέρας αυτής της εβδομάδας.
Μελιτζάνες με μπάτζο, ανθότυρο και φέτα, παρέα με μπόλικο φρέσκο βασιλικό, ντομάτα και λίγο κάππαρη.
Καλή όρεξη.
Μερίδες: 4 - 6
Υλικά
4 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 φλιτζάνι τριμμένα λευκά τυριά (μπάτζο, ανθότυρο, φέτα)
1 χούφτα φρέσκο βασιλικό
1 κ.σ. κάππαρη
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μπαλσάμικο
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για 10 - 12 λεπτά.
Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε την κάππαρη. Ψιλοκόβουμε τον μισό βασιλικό.
Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες με την κάππαρη, τον βασιλικό, το μπαλσμάμικο, το ελαιόλαδο που περίσσεψε, τα λευκά τυριά και λίγο αλάτι.
Στρώνουμε τις φέτες της μελιτζάνας στο πιάτο, μοιράζουμε το μείγμα της ντομάτας και γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο βασιλικό.
Tip
Αν θέλουμε βάζουμε το πιάτο λίγο στο φούρνο ίσα ισα για να λιώσει το τυρί μας.
Αναδημοσίευση από «Extra Gourmet - Νόστιμα και light» σε συνταγές Βαγγέλη Δρίσκα.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Μακαρόνια με γιαούρτι και πεπεροντσίνοΠιάτο ημέρας: Στραπατσάδα με ρύζιΠιάτο ημέρας: Καπνιστός σολομός με σάλτσα φάβας- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- MέΡΑ25: «Θεωρητικός της ακροδεξιάς ο Μπαλτάκος έβαλε αγκυλωτό σταυρό στη φανέλα της εθνικής»
- Ηλιούπολη: Η πληροφορία «φωτιά» που οδήγησε στη σύλληψη του προπονητή
- Κούγιας: «Ο Ευαγγελάτος πρέπει να πρέπει να αλλάξει το επώνυμό του σε Εισαγγελάτος»
- Καρδιά: Τα σπυράκια στο δέρμα που «δείχνουν» ότι παθαίνετε έμφραγμα - 3+1 συμπτώματα που δεν γνωρίζατε
- Σασμός: Σκάει η βόμβα! Ο Αστέρης μαθαίνει ότι ο Πετρής είναι παιδί του
- Πλάνα από τη βίλα του Γιώργου Τσαλίκη στα Μελίσσια-Οι Fendi καναπέδες και η ανακαίνιση
- Πού ψηφίζω στις εκλογές 2023 – Δες ΕΔΩ στο gov.gr
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ κοντά στα Ιωάννινα
- Ανδρουλάκης: «Όχι» σε Μητσοτάκη και Τσίπρα, «ναι» σε πολιτικό πρόσωπο
- Γιώργος Τσαγκαράκης: Τα παιδιά μου με λένε money maker – Το να παράγεις λεφτά είναι ταλέντο, το να τα ξοδεύεις χρειάζεται κουλτούρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Μιά Λογοτεχνική Λάμψη στην καρδιά της Αστόριας
- Πιάτο ημέρας: Μελιτζάνες ψητές με λευκά τυριά και βασιλικό
- Στο καρφί και στο πέταλο
- Τα τέσσερα κυρίαρχα σημάδια έγκαιρης προειδοποίησης πριν από καρδιακή προσβολή
- Ο καιρός του Έντι Ράμα στο Ζάππειο
- Πέτερ Στάιν, Μπομπ Γουίλσον, Άντολφ Σαπίρο στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά
- Euoplos dignitas: Ανακαλύφθηκε νέα γιγάντια αράχνη στην Αυστραλία που χτίζει λαγούμια (βίντεο)
- Λωρίδα της Γάζας: Γιατί αυξάνεται ο αριθμός των Παλαιστίνιων μεταναστών στην Ελλάδα
- Γερμανία: Ενα βήμα πριν από την νομιμοποίηση της χρήσης και πώλησης κάνναβης
- Ζήτημα αλλαγής των δημοσιονομικών κανόνων θα θέσει ο Μητσοτάκης στις Βρυξέλλες
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Μελιτζάνες ψητές με λευκά τυριά και βασιλικό
- Τα τέσσερα κυρίαρχα σημάδια έγκαιρης προειδοποίησης πριν από καρδιακή προσβολή
- Ο καιρός του Έντι Ράμα στο Ζάππειο
- Πέτερ Στάιν, Μπομπ Γουίλσον, Άντολφ Σαπίρο στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά
- Μιά Λογοτεχνική Λάμψη στην καρδιά της Αστόριας
- Euoplos dignitas: Ανακαλύφθηκε νέα γιγάντια αράχνη στην Αυστραλία που χτίζει λαγούμια (βίντεο)
- Γερμανία: Ενα βήμα πριν από την νομιμοποίηση της χρήσης και πώλησης κάνναβης
- Λωρίδα της Γάζας: Γιατί αυξάνεται ο αριθμός των Παλαιστίνιων μεταναστών στην Ελλάδα
- Κίνα-Ρωσία: Μια μακρά αλλά περίπλοκη και άβολη «φιλία»
- Ζήτημα αλλαγής των δημοσιονομικών κανόνων θα θέσει ο Μητσοτάκης στις Βρυξέλλες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κόουτς βιαστής
- Βροχερός ο καιρός σήμερα στη Θεσσαλονίκη - Πόσο θα φτάσει η θερμοκρασία
- "Καλάθι": Επιμένει η κυβέρνηση σε “λογικές παρατηρητηρίου” ως βασικό ανάχωμα στην ακρίβεια
- Ο Μπλίνκεν εισηγείται την επιστροφή των ΗΠΑ στην UNESCO
- ΠτΔ: Παρουσιάζει σήμερα την πρόταση για ενεργότερη εμπλοκή ΕΕ στο Κυπριακό
- Σύστημα Μητσοτάκη: Δεν ψάχνουν για συνεργασίες, αλλά για... αγορές
- Μητσοτάκης από Βρυξέλλες: Να μιλάμε «χωρίς στερεότυπα» και σε «επίπεδο ηγετών» για την οικονομία
- Χωρίς ταξί σήμερα η Αθήνα λόγω 24ωρης απεργίας