Paleo: Η διατροφή που συνιστά να τρώμε όπως ο άνθρωπος των σπηλαίων
07:24 6/6/2016
- Πηγή: Huffington Post Greece
Ίσως έχετε ακούσει τον τελευταίο καιρό τον όρο «paleo». Πρόκειται για ένα είδος διατροφής που βασίζεται σε αυτά που έτρωγε ο παλαιολιθικός (πρωτόγονος) άνθρωπος.
Φυσικά, δεν προτρέπει κανέναν να βγει με το ρόπαλο και να κυνηγήσει για την τροφή του, απλά να περιορίζει την διατροφή του σε αυτά που υπήρχαν άφθονα εκείνη την εποχή. Αυτό σημαίνει ότι η paleo διατροφή βασίζεται σε φυσικές τροφές, κάτι που αποκλείει οτιδήποτε είναι επεξεργασμένο, έχει ζάχαρη και δεν υπήρχε την παλαιολιθική εποχή, όπως για παράδειγμα
το σιτάρι. Η διατροφή αυτή μοιάζει αρκετά με το λεγόμενο clean eating, αν και έχει ακόμα περισσότερους περιορισμούς.
Το 2002, ο Δρ. Loren Cordain κυκλοφόρησε το βιβλίο «The Paleo Diet», στο οποίο ανέφερε ότι η paleo δεν είναι κάποια δίαιτα, αλλά μία διατροφή που βελτιώνει την υγεία και την καλή ζωή και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που μαστίζουν τον δυτικό κόσμο. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στην Αμερική, οι αγορές επεξεργασμένων τροφίμων αγγίζουν το 60% των συνολικών τροφίμων. Αυτό που πρότεινε, λοιπόν, ο Δρ. Cordain είναι μία διατροφή χωρίς δημητριακά, ζάχαρη και επεξεργασμένες τροφές.
Τι μπορείτε να τρώτε:
Φρέσκο κρέας (καλής ποιότητας)
Φρέσκα ψάρια
Φρέσκα αβγά
Θαλασσινά
Φρούτα
Λαχανικά
Ξηρούς καρπούς
Έλαια φυσικές πηγές (όπως καλής ποιότητας ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι από αβοκάντο)
Τι δεν είναι paleo:
Δημητριακά
Επεξεργασμένη ζάχαρη (εξαιρούνται τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν τα φρούτα)
Επεξεργασμένα κρέατα (πχ. Αλλαντικά)
Τρόφιμα που έχουν πρόσθετο αλάτι
Πατάτες
Καλαμπόκι
Γαλακτοκομικά
Όσπρια
Αλκοόλ
Καφές
Φιστίκια αραχίδες
Οφέλη της παλαιολιθικής διατροφής
Σύμφωνα με τον Cordain και τους «φίλους» της paleo, αφαιρώντας τις επεξεργασμένες τροφές από την διατροφή μας και αντικαθιστώντας τες με φυσικές τροφές στην αρχική τους μορφή (clean) δίνει τη δυνατότητα στο σώμα να κάνει «αυτό το οποίο σχεδιάστηκε να κάνει» και μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας ή της εμφάνισης διαβήτη. Αν και η διατροφή αυτή δεν έχει πολλούς υδατάνθρακες, δεν επικεντρώνεται σε αυτό. Η βασική πεποίθηση της paleo είναι ότι σύγχρονος άνθρωπος αρρωσταίνει από τα «νέα» τρόφιμα που βρίσκονται στο τραπέζι μας και όχι από αυτά που βρίσκονται στην φύση και υπάρχουν εκατομμύρια χρόνια.
Οι αντιρρήσεις
Πολλοί είναι εκείνοι που αναφέρουν ότι η διατροφή αυτή δεν είναι ρεαλιστική στην εποχή μας, κάτι που καθιστά αδύνατο για κάποιον να την ακολουθήσει. Επιπλέον, εάν πράγματι η paleo σχετίζεται με τον παλαιολιθικό άνθρωπο, αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε επεξεργασία, ακόμα και το ψήσιμο του κρέατος ή το βράσιμο του μπρόκολου, αλλάζει την σύστασή του. Τέλος, κάποιοι διατροφολόγοι θεωρούν ότι βγάζοντας εντελώς από την διατροφή κάποιες ομάδες, όπως είναι τα όσπρια, μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου, όπως έλλειψη βιταμίνης D και Καλίου.
Φυσικά, δεν προτρέπει κανέναν να βγει με το ρόπαλο και να κυνηγήσει για την τροφή του, απλά να περιορίζει την διατροφή του σε αυτά που υπήρχαν άφθονα εκείνη την εποχή. Αυτό σημαίνει ότι η paleo διατροφή βασίζεται σε φυσικές τροφές, κάτι που αποκλείει οτιδήποτε είναι επεξεργασμένο, έχει ζάχαρη και δεν υπήρχε την παλαιολιθική εποχή, όπως για παράδειγμα
Το 2002, ο Δρ. Loren Cordain κυκλοφόρησε το βιβλίο «The Paleo Diet», στο οποίο ανέφερε ότι η paleo δεν είναι κάποια δίαιτα, αλλά μία διατροφή που βελτιώνει την υγεία και την καλή ζωή και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που μαστίζουν τον δυτικό κόσμο. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στην Αμερική, οι αγορές επεξεργασμένων τροφίμων αγγίζουν το 60% των συνολικών τροφίμων. Αυτό που πρότεινε, λοιπόν, ο Δρ. Cordain είναι μία διατροφή χωρίς δημητριακά, ζάχαρη και επεξεργασμένες τροφές.
Τι μπορείτε να τρώτε:
Φρέσκο κρέας (καλής ποιότητας)
Φρέσκα ψάρια
Φρέσκα αβγά
Θαλασσινά
Φρούτα
Λαχανικά
Ξηρούς καρπούς
Έλαια φυσικές πηγές (όπως καλής ποιότητας ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι από αβοκάντο)
Τι δεν είναι paleo:
Δημητριακά
Επεξεργασμένη ζάχαρη (εξαιρούνται τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν τα φρούτα)
Επεξεργασμένα κρέατα (πχ. Αλλαντικά)
Τρόφιμα που έχουν πρόσθετο αλάτι
Πατάτες
Καλαμπόκι
Γαλακτοκομικά
Όσπρια
Αλκοόλ
Καφές
Φιστίκια αραχίδες
Οφέλη της παλαιολιθικής διατροφής
Σύμφωνα με τον Cordain και τους «φίλους» της paleo, αφαιρώντας τις επεξεργασμένες τροφές από την διατροφή μας και αντικαθιστώντας τες με φυσικές τροφές στην αρχική τους μορφή (clean) δίνει τη δυνατότητα στο σώμα να κάνει «αυτό το οποίο σχεδιάστηκε να κάνει» και μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας ή της εμφάνισης διαβήτη. Αν και η διατροφή αυτή δεν έχει πολλούς υδατάνθρακες, δεν επικεντρώνεται σε αυτό. Η βασική πεποίθηση της paleo είναι ότι σύγχρονος άνθρωπος αρρωσταίνει από τα «νέα» τρόφιμα που βρίσκονται στο τραπέζι μας και όχι από αυτά που βρίσκονται στην φύση και υπάρχουν εκατομμύρια χρόνια.
Οι αντιρρήσεις
Πολλοί είναι εκείνοι που αναφέρουν ότι η διατροφή αυτή δεν είναι ρεαλιστική στην εποχή μας, κάτι που καθιστά αδύνατο για κάποιον να την ακολουθήσει. Επιπλέον, εάν πράγματι η paleo σχετίζεται με τον παλαιολιθικό άνθρωπο, αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε επεξεργασία, ακόμα και το ψήσιμο του κρέατος ή το βράσιμο του μπρόκολου, αλλάζει την σύστασή του. Τέλος, κάποιοι διατροφολόγοι θεωρούν ότι βγάζοντας εντελώς από την διατροφή κάποιες ομάδες, όπως είναι τα όσπρια, μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου, όπως έλλειψη βιταμίνης D και Καλίου.
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
διατροφη, ανθρωπος, huffington post, σημαίνει, diet, νέα, feed, property, huffington, διαιτα, Καλή Χρονιά, τελος του κοσμου, ζαχαρη, οσπρια, υγεια, υδατανθρακες, ελαιολαδο, αμερικη, απλα, βιβλιο, δυνατοτητα, δημητριακα, εγινε, ελλειψη, εποχη, ερευνα, ζωη, ειδος, υπηρχαν, λαδι, μορφη, μπορειτε, σιταρι, σωμα, φυση, φυσικα, ψησιμο, αδυνατο, αγορες, huffington post, huffington, feed, κρεας, μοιαζει, ομαδες, πηγες, property, ροπαλο, σημαίνει
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δήλωση ΒΟΜΒΑ: "Έρχεται το ΤΕΛΟΣ της Τουρκιάς"...
- Ζάκυνθος: Ούρησε και σκότωσε τον 19χρονο φοιτητή που βλέπετε - Τα λάθη της αστυνομίας και η μεγάλη ανατροπή [photo]
- Αποχώρηση Τριανταφυλλόπουλου από τον ΣΥΡΙΖΑ: Το παιχνίδι ήταν στημένο
- Η μητέρα του Παντελίδη ζητά την παρέμβαση των αρχών για μήνυμα στο εικονοστάσι του
- Στάση εργασίας στα ΜΜΜ: Πώς θα κινηθούν από σήμερα τα μέσα μεταφοράς
- Μέσα Μαζικής Μεταφοράς: Στάσεις εργασίας από σήμερα
- Στον Ελαιώνα μεταφέρονται τα ΚΤΕΛ Κηφισού και Λιοσίων
- Το προσωπικό στοίχημα του Αλέξη Τσίπρα
- Λέχου: «Με τον άντρα μου έχουμε προβλήματα επικοινωνίας»
- Νέα θεραπεία «χτυπά» τον καρκίνο του παγκρέατος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Στα 42,32 εκατ. ευρώ τα έσοδα που θα εισπράξει το ελληνικό Δημόσιο από τα 19 ακίνητα του ΤΑΙΠΕΔ
- Μεγάλες πυρκαγιές κοντά στο Λος Άντζελες: Τουλάχιστον 5.000 άνθρωποι εγκατέλειψαν τις εστίες τους
- Έρχεται στην Ελλάδα για την ΑΕΚ ο Κετσπάγια
- Paleo: Η διατροφή που συνιστά να τρώμε όπως ο άνθρωπος των σπηλαίων
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Paleo: Η διατροφή που συνιστά να τρώμε όπως ο άνθρωπος των σπηλαίων
- Μεγάλες πυρκαγιές κοντά στο Λος Άντζελες: Τουλάχιστον 5.000 άνθρωποι εγκατέλειψαν τις εστίες τους
- Έρχεται στην Ελλάδα για την ΑΕΚ ο Κετσπάγια
- Στα 42,32 εκατ. ευρώ τα έσοδα που θα εισπράξει το ελληνικό Δημόσιο από τα 19 ακίνητα του ΤΑΙΠΕΔ
- Ισπανία: Προηγούνται οι Podemos στις δημοσκοπήσεις
- Συνάντηση Παυλόπουλου με τον Σιμόν Πέρες. «Η οικονομία πρέπει να υπηρετεί τον άνθρωπο, και όχι ο άνθρωπος την Οικονομία»
- Στη Βουλή πέντε δικογραφίες κατά πολιτικών προσώπων
- Κυρίαρχος και στο Roland Garros ο Τζόκοβιτς!
- Τα παυσίπονα σκοτώνουν περισσότερο από ότι τα ναρκωτικά. Δείτε το βίντεο και θα καταλάβετε
- Παπαγάλος «μάρτυρας» δολοφονίας επαναλαμβάνει τα τελευταία λόγια του θύματος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΓΙΑΤΙ Ο ΤΣΙΠΡΑΣ ΦΟΒΑΤΑΙ ΤΑ... ΡΙΓΕ ΜΠΛΟΥΖΑΚΙΑ
- ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΤΑΙ ΑΥΡΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ο ΝΕΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΟΣ ΝΟΜΟΣ
- Όταν ο πρίγκιπας Τζορτζ και η βασίλισσα Ελισάβετ συναντούν τον Winnie the Pooh!
- Τα σενάρια για τον νέο εκλογικό νόμο
- Τα σημάδια της Γερμανικής Κατοχής: Η "έρημος" των γερμανικών πολυβολείων του Ισθμού της Κορίνθου
- Η ανάπτυξη έρχεται, η λογική φεύγει
- Εντυπωσιακό ξεκίνημα για το Μεξικό στο Κόπα Αμέρικα
- Βέλγιο: Τρεις νεκροί και 40 τραυματίες από σύγκρουση τρένων
- Πανελλαδικές 2016: Θολό το τοπίο των βάσεων εισαγωγής σε ΑΕΙ και ΤΕΙ