Dubai Chocolate: Η ανατολίτικη λιχουδιά που προκαλεί φρενίτιδα - Την αντιγράφουν παγκόσμιοι κολοσσοί

Η νέα σοκολατομανία, γνωστή ως «Dubai Chocolate» δεν προκαλεί υστερία τους τελευταίους μήνες μόνο την Ελλάδα, αλλά και παγκοσμίως με Αμερικανικούς και Ελβετικούς κολοσσούς να λανσάρουν τη δική τους εκδοχή της ανατολίτικης λιχουδιάς που σπάει ταμεία.

Αντίγραφα της περίφημης μπάρας με τη γνωστή τραγανή γέμιση από φύλο κανταΐφι, ταχίνι και φιστίκια Αιγίνης- ή τύπου Αιγίνης- πωλούνται από Target, Costco, Amazon και στο Trader Joe’s ενώ η Ελβετική Lindt πουλά ήδη τη δική της σοκολάτα Ντουμπάι.

Ουρές έξω από το μαγαζί της Lindt στο Aachen της Γερμανία το 2014 για να αγοράσουν τις περίφημες Σοκολάτες Ντουμπάι (AP Photo/Daniel Niemann)

Η ιδέα για τη «σοκολάτα Ντουμπάι» γεννήθηκε το 2021 από την την επιθυμία της Sarah Hamouda, ιδρύτριας και διευθύνουσας συμβούλου της Fix Dessert Chocolatier, να αντιμετωπίσει τις λιγούρες της εγκυμοσύνης της.

Μιλώντας στο CNBC αποκάλυψε ότι «το μόνο που ήθελε ήταν να δημιουργήσει ένα επιδόρπιο με σοκολάτα» για τις ημέρες που ήθελε κάτι γλυκό.

Άρχισε να φτιάχνει τις περίφημες μπάρες για προσωπική της χρήση όταν διαπίστωσε ότι όσοι τις δοκίμαζαν της ζητούσαν να τις προμηθευτούν. Τον Δεκέμβριο του 2023, οι μπάρες της έγιναν viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και ξεκίνησε μια ασύλληπτη πορεία που οδήγησε σε κέρδη εκατομμυρίων δολαρίων.

«Σύντομα, από μία παραγγελία κάθε εβδομάδα, αρχίσαμε να λαμβάνουμε 10 με 15 παραγγελίες την ημέρα κι αυτό ήταν συναρπαστικό» είπε.

Οι αυθεντικές μπάρες της Fix Dessert Chocolatier, διατίθενται ωστόσο μόνο στο Ντουμπάι και γίνονται παραδόσεις μόνο δύο φορές την ημέρα μέσω της πλατφόρμας Deliveroo. Αν κάποιος ταξιδέψει έως την πρωτεύουσα των Αραβικών Εμιράτων μπορεί να τις αγοράσει και στα Duty-Free του Διεθνούς Αεροδρομίου του Ντουμπάι, απ′  όπου πουλήθηκαν μόνο τον Απρίλιο πάνω από 1,2 εκατομμύρια μπάρες, εκτινάσσοντας τις πωλήσεις της Hamouda στα 22 εκατ. δολάρια.

Ποιος θα επικρατήσει στην παγκόσμια αγορά

Ωστόσο, η εταιρεία της νεαρής Sarah Hamouda, με έδρα τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα,  δεν μπορεί να κατοχυρώσει το όνομα «Dubai chocolate» καθώς τα ΗΑΕ δεν αποτελούν μέρος της διεθνούς συνθήκης εμπορικού σήματος που θα εξασφάλιζε την προστασία του, γεγονός που επιτρέπει σε οποιαδήποτε εταιρεία ανά τον κόσμο να δημιουργήσει μια απομίμηση της μπάρας.

Αυτό άλλωστε έσπευσε να κάνει και η ελβετική σοκολατοποιΐα Lindt, με κέρδη 6,2 δισεκατομμύρια δολάρια το 2024, η οποία κυκλοφόρησε την δική της «σοκολάτα Ντουμπάι» περιορισμένης έκδοσης, τον Δεκέμβριο του 2024 την οποία έχει πλέον εντάξει στα προϊόντα της.

Η Αμερικανική Shake Shack λάνσαρε ένα milkshake τον Απρίλιο με τις γεύσεις της σοκολάτας Ντουμπάι ενώ και η αλυσίδα μπισκότων Crumbl δημιούργησε τη δική της εκδοχή.

Η Starbucks, δεν δημιούργησε επίσημο προϊόν, αλλά προώθησε ένα ρόφημα εμπνευσμένο από τη σοκολάτα Ντουμπάι, το οποίο σύντομα έγινε το αγαπημένο της Γενιάς Ζ, εκτοξεύοντας τις πωλήσεις του.

Η Baskin-Robbins και η Dunkin’s Donats, οι οποίες ανήκουν στην Inspire Brands, έχουν επίσης λανσάρει επιδόρπια εμπνευσμένα από τη σοκολάτα του Ντουμπάι σε χώρες όπως η Μαλαισία και η Ολλανδία.

Η εκδοχή της σοκολάτας που δημιούργησε η Καναδική kunafa που πωλείται έναντι 8,99 δολάρια.

Η Nuts Factory, ένα κατάστημα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών με έδρα τη Νέα Υόρκη, διεκδικεί τον τίτλο της πρώτης Αμερικανικής εταιρείας που έφτιαξε αντίγραφο της μπάρας τον Ιούλιο του 2024, αφού δοκίμασε διαφορετικές εκδοχές, σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλό της, Din Allall.

Οι μπάρες της είναι χειροποίητες ενώ κάθε πελάτης μπορούσε να αγοράσει μόνο μία το περασμένο καλοκαίρι καθώς λόγω της απότομης ζήτησης η εταιρεία δεν μπορούσε να καλύψει τις ανάγκες .

Ο Allall είπε ότι η εταιρεία αρχικά έφτιαχνε «μερικές εκατοντάδες» μπάρες την ημέρα ενώ τώρα φτάνουν τις χιλιάδες ημερησίως, καθώς έχουν προστεθεί  περισσότερες γεύσεις, έχουν προσλάβει επιπλέον προσωπικό και έχουν αγοράσει περισσότερα μηχανήματα για να καλύψουν τη ζήτηση.

Η Nuts Factory έχει επίσης δημιουργήσει και άλλα επιδόρπια εμπνευσμένα από τη σοκολάτα του Ντουμπάι με την Trader Joe’s να προσπαθεί να κερδίσει την αγορά λανσάροντας μια φθηνότερη εκδοχή της σοκολάτας Ντουμπάι έναντι 3,99 δολάρια ανά μπάρα.

Αν και στα Αμερικανικά εστιατόρια δεν έχει ενταχθεί επίσημα η «σοκολάτα Ντουμπάι» στη λίστα με τα επιδόρπια, η εταιρεία συμβούλων υπηρεσιών εστίασης Technomic, έχει διαπιστώσει ότι η ζήτηση για επιδόρπια σοκολάτας-φιστικιού που υπάρχουν στα μενού των εστιατορίων αυξήθηκε κατά 22,3% από το καλοκαίρι του 2023 έως το 2024.