FoodBag: Η ομάδα πίσω από το food app που καταπολεμά τη σπατάλη τροφίμων με φαγητό

Η Ελλάδα είναι ένα από τα λιγότερο ανεπτυγμένα ευρωπαϊκά κράτη μέλη όσον αφορά τις υποδομές και τις μονάδες διαχείρισης απορριμμάτων. Γενικά. Το ίδιο ισχύει και για τα στατιστικά που αφορούν τη σπατάλη τροφίμων, η οποία είναι μη εμπεριστατωμένη και σε σημαντικό βαθμό ελλιπής. Έπειτα από σχετική έρευνα, πάντως, διαπίστωσα πως υπάρχει ένας Α αριθμός σχετικών ακαδημαϊκών ερευνών που έχουν διεξαχθεί τμηματικά ανά τη χώρα ή με γνώμονα συγκεκριμένο αριθμό ατόμων. Αυτές οι έρευνες ναι μεν βοηθούν στον εμπλουτισμό του περιορισμένου ερευνητικού πεδίου, αλλά σίγουρα δεν μπορούν να οδηγήσουν στη δημοσίευση ενός γενικού ποσοστού σε σχέση με τα επίπεδα της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα. Εξάλλου, η ίδια η σπατάλη τροφίμων έχει διαφορετικά στάδια (στάδιο καλλιέργειας, στάδιο παραγωγής, στάδιο μεταφοράς και ούτε καθεξής).