Η φάβα απειλεί να «εκθρονίσει» τη σόγια ως υποκατάστατο πρωτεΐνης

Επιστήμονες στο UCPH (Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης) βρήκαν έναν τρόπο δημιουργίας πρωτεϊνικής σκόνης χρησιμοποιώντας φάβα- μια πιο «φιλική» στο περιβάλλον εναλλακτική, που φαίνεται ικανή να «εκθρονίσει» τη σόγια ως υποκατάστατο πρωτεΐνης.
Keywords
Τυχαία Θέματα