Το «Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας» και τα μυστικά της θαλασσινής γαστρονομίας
Αν ανήκετε κι εσείς σε εκείνους που όταν ακούνε «κουζίνα της θάλασσας» ο νους τους γεμίζει εικόνες από τραπέζια δίπλα στο κύμα, δροσερά στρείδια, αχνιστά μύδια και χριστόψαρα στο τηγάνι, τότε αυτή η έκδοση είναι το απόλυτο must-have του καλοκαιριού σας. Το εμβληματικό “Le Grand Livre de la Mer” του εκδοτικού οίκου Alain Ducasse Editions απέκτησε επιτέλους την ελληνική του εκδοχή και ήδη κυκλοφορεί σε Ελλάδα και Κύπρο
Με τίτλο «Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας», αυτή η μοναδική έκδοση έρχεται να προσφέρει μια νέα, σύγχρονη οπτική στη θαλασσινή γαστρονομία, παρουσιάζοντας τον πλούτο της θάλασσας όχι μόνο ως γεύση αλλά και ως πολιτισμικό και οικολογικό θησαυρό. Στις 296 καλαίσθητες σελίδες της, φιλοξενεί 80 αυθεντικές συνταγές, επιστημονικές γνώσεις, βιώσιμες προτάσεις και τεχνικές βήμα-βήμα για όλους όσοι αγαπούν τη θαλασσινή κουζίνα.
Credit: Εκδόσεις Gastronomy EssentialsΤην ελληνική έκδοση επιμελήθηκε ο Chef Αριστοτέλης Μέγκουλας, ενώ το βιβλίο φέρει τις υπογραφές των διακεκριμένων chefs Nolwenn Corre, Emmanuel Pilon και Julien Lemarié, με τη συμμετοχή της βραβευμένης Sonia Bichet, Meilleur Ouvrier de France 2023 στον τομέα των θαλασσινών. Μαζί αποκαλύπτουν μυστικά εποχικότητας, βιώσιμης αλιείας και σωστού σεβασμού στην πρώτη ύλη, καλώντας μας να δούμε τη θάλασσα όχι μόνο σαν προορισμό διακοπών, αλλά και σαν ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης και δημιουργίας.
Τάρτα σκουμπρί και μήλο, συνταγή από την έκδοση “Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας”. Credit: Εκδόσεις Gastronomy EssentialsΣτις σελίδες του θα βρείτε κλασικά υλικά όπως το χριστόψαρο, τα στρείδια, τα χτένια, αλλά και πιο ιδιαίτερα όπως το αγγούρι της θάλασσας, οι ανεμώνες και τα φύκια, με συνταγές που κινούνται ανάμεσα στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα και τη σύγχρονη γαστρονομία. Ένα βιβλίο που απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες του χώρου όσο και σε απαιτητικούς ερασιτέχνες που θέλουν να εμβαθύνουν στην τέχνη και τη γνώση της θάλασσας.
Πεσκανδρίτσα και αρακάς,συνταγή από την έκδοση “Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας”. Credit: Εκδόσεις Gastronomy Essentials«Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας» είναι πολύ περισσότερο από ένα ακόμη βιβλίο συνταγών. Είναι ένας οδηγός, μια βίβλος γνώσης και ένας φόρος τιμής στην αειφορία της θάλασσας. Ένα βιβλίο που θα θέλετε να έχετε πάντα στη βιβλιοθήκη σας, ειδικά αν το καλοκαίρι για εσάς σημαίνει αλμύρα, θαλασσινά και καλό φαγητό.
Ουρές καραβίδες καρότα και λεμόνι κονφί, συνταγή από την έκδοση “Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας”. Credit: Εκδόσεις Gastronomy EssentialsΔιατίθεται σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία και eshops σε Ελλάδα και Κύπρο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Βασίλισσα Margrethe της Δανίας: Δεν θα ταφεί με τον σύζυγό της και αυτός είναι ο λόγος
- Η πιο στιλάτη καλεσμένη σε πρωινό γάμο φόρεσε Zara και δεν κόστισε ούτε 50 ευρώ
- Θάνος Κιούσης: Πήρε τον γιο του από το σχολικό ντυμένος... «Θόναν» - «Αφού στο δώσανε το παιδί...» και άλλα επικά σχόλια
- 4 αρώματα των 70s που κάνουν δυναμικό comeback και πρέπει να δοκιμάσεις!
- Άντζελα Γκερέκου: Σπάνια εμφάνιση με τη μητέρα και την κόρη της
- Τσαλίκης: Επική γκάφα! Θαμώνας πήγε με τη γυναίκα του τη μία μέρα & την άλλη με τη φίλη του και...
- Γυψοφίλη, το ιδανικό φυτό για την είσοδο στο σπίτι -Λιτό, φωτεινό και εκλεπτυσμένο
- Μουτίδου για τη μάχη της με τα κιλά: Στα 53 μου για να μην επανέλθω στην απόλυτη καταστροφή που...
- Ινδία: Συνετρίβη αεροσκάφος με 242 επιβαίνοντες - Είχε προορισμό το Λονδίνο
- Βασιλιάς Κάρολος: Η απροσδόκητη συμβουλή ζωής σε βετεράνο 101 χρόνων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Βασίλισσα Margrethe της Δανίας: Δεν θα ταφεί με τον σύζυγό της και αυτός είναι ο λόγος
- Βασιλιάς Κάρολος: Η απροσδόκητη συμβουλή ζωής σε βετεράνο 101 χρόνων
- Σοκάρει ο Billy Idol: Παραλίγο να πεθάνει από ηρωίνη το 1984
- Μελίνα Νικολαΐδη – Δημήτρης Φιντιρίκος: Ρομαντικό δείπνο κάτω από την Πανσέληνο
- Το «Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας» και τα μυστικά της θαλασσινής γαστρονομίας
- Η «κρυμμένη» παραλία με τις σπηλιές ανάμεσα στα βράχια – Πού βρίσκεται
- Το φυτό «σιντριβάνι» με τα εντυπωσιακά pampas grass – Πώς να το φυτέψετε σε γλάστρα ή κήπο
- Γρηγόρης Μόργκαν: Έκανε μαθήματα αλλαγής πάνας – «Το μωρό μας θα είναι στα καλύτερα χέρια» έγραψε η Ευρυδίκη Βαλαβάνη
- Τελευταία Νέα InStyle
- Το «Το μεγάλο βιβλίο της θάλασσας» και τα μυστικά της θαλασσινής γαστρονομίας
- Το φυτό «σιντριβάνι» με τα εντυπωσιακά pampas grass – Πώς να το φυτέψετε σε γλάστρα ή κήπο
- Σοκάρει ο Billy Idol: Παραλίγο να πεθάνει από ηρωίνη το 1984
- Μελίνα Νικολαΐδη – Δημήτρης Φιντιρίκος: Ρομαντικό δείπνο κάτω από την Πανσέληνο
- Βασιλιάς Κάρολος: Η απροσδόκητη συμβουλή ζωής σε βετεράνο 101 χρόνων
- Η «κρυμμένη» παραλία με τις σπηλιές ανάμεσα στα βράχια – Πού βρίσκεται
- Βασίλισσα Margrethe της Δανίας: Δεν θα ταφεί με τον σύζυγό της και αυτός είναι ο λόγος
- Γρηγόρης Μόργκαν: Έκανε μαθήματα αλλαγής πάνας – «Το μωρό μας θα είναι στα καλύτερα χέρια» έγραψε η Ευρυδίκη Βαλαβάνη
- Brian Wilson: Πέθανε το θρυλικό μέλος των Beach Boys
- Λεπτές Ράντες: Έτσι φοράνε τα spaghetti straps οι διάσημες – Θα τις αντιγράψουμε!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- John Wick: Κεφάλαιο 4 σε Α' τηλεοπτική προβολή από το Star
- Θάνος Κιούσης: Πήρε τον γιο του από το σχολικό ντυμένος... «Θόναν» - «Αφού στο δώσανε το παιδί...» και άλλα επικά σχόλια
- Συντριβή αεροσκάφους Ινδία: Ανασύρονται σοροί - Έπεσε σε ξενώνα γιατρών
- Πάρος: Σε σοκ η μητέρα του βρέφους - Μεταφέρεται σε ψυχιατρική κλινική
- Όσκαρ και ευτράπελα – Τρεις στιγμές που νιώσαμε αμήχανα ως θεατές
- «Η Ιωάννα Μαλέσκου δεν είναι πολύ αγαπημένη μου στην τηλεόραση»
- Η αμήχανη απάντηση της Ιωάννας Τούνη όταν ερωτήθηκε αν είναι ερωτευμένη
- Δημήτρης Ουγγαρέζος: "Έχω ακούσει για τον Παναγιώτη Κουτσουμπή, ελέγχω ως εξ αγχιστείας αδερφός"
- Ο Μπραντ Πιτ με buzz cut θυμίζει τον εαυτό του πριν από 20 χρόνια -Η νέα εμφάνισή του που έγινε viral
