Gordon Ramsay: Το πάθος δεν έχει ημερομηνία λήξης – Η συνέντευξη που αποκαλύπτει τα πάντα
Ο Gordon Ramsay έχει υπάρξει πολλά πράγματα τα τελευταία χρόνια: σεφ-θρύλος, τηλεοπτική προσωπικότητα, επιχειρηματίας, πατέρας, ακόμα και… meme icon. Αυτό που δεν έχει πάψει να είναι ποτέ, είναι πεινασμένος. Όχι για φαγητό, όπως λέει ο ίδιος στη νέα του συνέντευξη στο Foodism, αλλά για δημιουργία.
Μετρώντας πάνω από τρεις δεκαετίες
Στην καρδιά του City του Λονδίνου, εκεί όπου οι ουρανοξύστες καθρεφτίζουν τη δύναμη και τη φιλοδοξία της βρετανικής πρωτεύουσας, ο Ramsay ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο. Το πιο φιλόδοξο μέχρι στιγμής. Το 22 Bishopsgate δεν είναι απλώς μια νέα διεύθυνση στον χάρτη των εστιατορίων του – είναι μια δήλωση πρόθεσης.
«Θέλω να φτιάξω κάτι που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο. Μια εμπειρία που θα σε κάνει να ξεχάσεις ότι βρίσκεσαι σε μια πόλη. Να νιώσεις πως ταξιδεύεις μέσω της γεύσης», λέει χαρακτηριστικά.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gordon Ramsay (@gordongram)
Το concept του εστιατορίου εστιάζει στην εποχικότητα, στην αυθεντικότητα και – σε αντίθεση με την αστραφτερή του τοποθεσία – στην απλότητα που εντυπωσιάζει. Δεν τον ενδιαφέρει να “μαγέψει” μέσω τεχνικών εντυπωσιασμού, αλλά να συγκινήσει με κάθε μπουκιά.
Το Λονδίνο δεν είναι όπως παλιά – είναι καλύτεροΟ Ramsay, παρότι έχει εστιατόρια και τηλεοπτικές παρουσίες σε όλο τον κόσμο, δεν κρύβει την αγάπη του για το Λονδίνο, την πόλη στην οποία μεγάλωσε επαγγελματικά. Θεωρεί πως πλέον η βρετανική πρωτεύουσα συναγωνίζεται επάξια – και συχνά ξεπερνά – πόλεις όπως το Παρίσι και η Νέα Υόρκη, χάρη στην ποικιλομορφία, τη δημιουργικότητα και τη φιλόδοξη νέα γενιά σεφ που επενδύει στην ποιότητα.
O Gordon Ramsay κάθεται έξω από το εστιατόριό του στο Claridges του Λονδίνου λίγο πριν την έναρξη του Regent Street Food Festival που έγινε 28-29 Ιουνίου 2003, όπου ο σεφ έκανε επίδειξη των μαγειρικών του ικανοτήτων ως επίσημος καλεσμένος του φεστιβάλ. (Photo by Ian West – PA Images/PA Images via Getty Images)Αυτό που τον συναρπάζει είναι η ικανότητα της πόλης να επανεφευρίσκει τον εαυτό της και η συνεχής ζήτηση για κάτι νέο. «Πριν από είκοσι χρόνια, έπρεπε να εξηγούμε τι είναι το φουά γκρα ή γιατί αξίζει να δοκιμάσεις πάπια με πορτοκάλι. Σήμερα, το κοινό είναι ενημερωμένο, περίεργο και απαιτητικό. Κι αυτό είναι υπέροχο», λέει.
Η μαγειρική δεν είναι reality – είναι τέχνη με πειθαρχίαΈχοντας υπάρξει αυστηρός μέντορας σε εκπομπές όπως το Hell’s Kitchen, ο Ramsay εξακολουθεί να ζητά το μέγιστο από τους νέους σεφ. Όμως πίσω από την ένταση, υπάρχει ένα βαθύ πάθος για τη διά βίου μάθηση και αφοσίωση. «Δεν θέλω να βλέπω μάγειρες που βιάζονται να αποκτήσουν φήμη. Θέλω να βλέπω μάτια που λάμπουν όταν καθαρίζουν μια πατάτα με τέχνη», λέει.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gordon Ramsay (@gordongram)
Η δική του πορεία υπήρξε δύσκολη, γεμάτη απορρίψεις, αυστηρούς μέντορες και ατελείωτες ώρες κουζίνας. Κι όμως, αυτό ήταν που τον διαμόρφωσε. Σήμερα, παροτρύνει τους νέους σεφ να μην κυνηγούν το βραβείο, αλλά το βίωμα.
O Gordon Ramsay με διαγωνιζόμενη στο τηλεοπτικό MASTERCHEF. (Photo by FOX via Getty Images)Gordon, ο πατέρας και ο μέντοραςΗ εικόνα του αυστηρού Ramsay φαίνεται να έχει μαλακώσει με τα χρόνια. Όχι από συμβιβασμό, αλλά από εξέλιξη. Ως πατέρας πέντε παιδιών – με την οικογένειά του να πρωταγωνιστεί συχνά στο Instagram του – έχει μάθει να βλέπει τη ζωή πιο σφαιρικά.
«Το να βλέπεις τα παιδιά σου να βρίσκουν τη δική τους φωνή είναι σαν να βρίσκεις κι εσύ ξανά τη δική σου», εξομολογείται. Όπως και στη μαγειρική, έτσι και στην πατρότητα, δεν υπάρχει συνταγή: μόνο υπομονή, πάθος και αυθεντικότητα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gordon Ramsay (@gordongram)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Είπαν στη Γιάμαλη ότι έχει «το βλέμμα της τρελής» και «απάντησε» με Μποφίλιου
- 5 Y2K ταινίες ομηρίας για να…χαλαρώσεις
- Λουλούδια σε βάζο: Το υλικό που έχεις στο μπάνιο και θα τα διατηρήσει φρέσκα για εβδομάδες
- Τσιμτσιλή: «Με στεναχώρησαν οι δηλώσεις του, κατάλαβα ότι είχε αμφιβολίες»
- Τούνη: Χαμός στην Super Κατερίνα με τη στάση της στην ρεπόρτερ – «Δεν μπορούσε να είναι ευγενική;»
- Η εγγονή του Έλβις Πρίσλεϊ, Riley Keough, κλέβει τις εντυπώσεις με ημιδιάφανη σοκολατί φούστα
- Τα Zara αποκάλυψαν το νέο τους κατάστημα στο εμβληματικό κτίριο του Μινιόν
- Ελένη Μενεγάκη: Μας στέλνει ήδη... χαιρετίσματα από τον πασχαλινό της προορισμό
- Τι φοβάται ένας Κριός;
- Δέσποινα Βανδή - Βασίλης Μπισμπίκης: Πού θα περάσουν το Πάσχα; Η έξοδος στη Ζουγανέλη και οι φήμες συνεργασίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Gordon Ramsay: Το πάθος δεν έχει ημερομηνία λήξης – Η συνέντευξη που αποκαλύπτει τα πάντα
- Νίκος Πορτοκάλογλου: «Απ’ την πρώτη στιγμή που σε είδα το ήξερα…» – Το τρυφερό μήνυμα στη σύζυγό του
- Anjelica Huston: Η σκληρή μάχη με τον καρκίνο – «Ήταν ένα μεγάλο σοκ»
- Στην Εντατική ο πρίγκιπας Ernst August του Ανόβερου – Ανησυχία για τον εν διαστάσει σύζυγο της πριγκίπισσας Caroline
- Ευρυδίκη Βαλαβάνη – Γρηγόρης Μόργκαν: Αυτό είναι το φύλο του μωρού τους – Δείτε πώς το αποκάλυψαν
- Ελένη Χατζίδου: Αποκάλυψε ποιοι διάσημοι την έκαναν unfollow – «Βροχή» τα ονόματα
- Eric Dane: Ο σταρ του Grey’s Anatomy πάσχει από ALS
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Δέσποινα Βανδή - Βασίλης Μπισμπίκης: Πού θα περάσουν το Πάσχα; Η έξοδος στη Ζουγανέλη και οι φήμες συνεργασίας
- Τι φοβάται ένας Κριός;
- Θεσσαλονίκη: Δοκιμή εξατομικευμένης θεραπείας καρκίνου πνεύμονα με χορήγηση εμβολίου
- Dress code: Γιατί τα γυναικεία ρούχα έχουν λιγότερες τσέπες από τα ανδρικά
- Επίσκεψη Κασσελάκη στο εργοστάσιο της Tikun Olam Ελλάδας
- Φαίη Σκορδά: "Θα σε πάω σε κάτι δύσκολο" - "Δεν θα την ξεχάσει ποτέ κανείς μας αυτήν τη βραδιά"
- Συγκλονίζει η Μελίνα Κανά: "Έπαθα έμφραγμα, ανέβηκα πάνω στη σκηνή κι έβγαλα όλο το πρόγραμμα"
- Κάννες 2025: Έμαθε επιτέλους το φεστιβάλ από την επιτυχία των γυναικών δημιουργών;
