Ψώνια στην εποχή της πανδημίας: Τι επιλέγουν οι Έλληνες
Η πανδημία του κορωνοϊού εξακολουθεί να επηρεάζει τις αγοραστικές και τις διατροφικές συνήθειες του καταναλωτικού κοινού, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) σε δείγμα 750 ατόμων την περίοδο 29 έως 31 Αυγούστου 2020.
Αναφορικά με τις επισκέψεις για αγορές τροφίμων, η έρευνα του ΙΕΛΚΑ έδειξε ότι ο μέσος αριθμός εβδομαδιαίων επισκέψεων για αγορές τροφίμων έχουν μειωθεί από 13,6 τον Δεκέμβριο του 2019 σε 8,2 τον Αύγουστο του 2020,
Τα στοιχεία δείχνουν ότι υπάρχει μία σαφής ανάκαμψη σε σχέση με την περίοδο του Lockdown στην επισκεψιμότητα των καταστημάτων, αλλά παραμένει αρκετά μακριά από την περίοδο πριν την εμφάνιση της πανδημίας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει και ένα ποσοστό καταναλωτών περίπου 5% που πλέον επιλέγει συστηματικά τις αγορές από απόσταση και κυρίως μέσω διαδικτύου, κάτι που προφανώς επηρεάζει πλέον και την επισκεψιμότητα των καταστημάτων.
Αντίστοιχη είναι και η εικόνα που καταγράφεται σε σχέση με τα κριτήρια επιλογής τροφίμων. Συγκεκριμένα, ενώ στη μέτρηση του Δεκεμβρίου τα βασικά κριτήρια επιλογής τροφίμων ήταν η ποιότητα πρώτα (37%) και τα χρήματα μετά (31%), τον Απρίλιο η εικόνα άλλαξε τελείως και τα βασικά κριτήρια ήταν η Υγιεινή και Ασφάλεια με 31% και ο χρόνος-άνεση-ευκολία με 23%. Τον Αύγουστο του 2020 υπήρξε νέα ανατροπή με πλέον τα χρήματα να είναι πρώτος παράγοντας με 28% και η ποιότητα να ακολουθεί με 25%, αλλά με μειωμένα ποσοστά σε σχέση με την περίοδο πριν την εμφάνιση της πανδημίας. Παράλληλα οι δύο παράγοντες της υγιεινής και ασφάλειας και της άνεσης ευκολίας που αναδείχθηκαν λόγω της πανδημίας και των μέτρων περιορισμού κυκλοφορίας παραμένουν υψηλότερα σε σχέση με το παρελθόν. Συνολικά διαμορφώνεται μία νέα κατάσταση σε σχέση με τη διαδικασία επιλογής τροφίμων η οποία συνδέεται ξεκάθαρα με την πανδημία του COVID-19, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν στην επίσκεψη τους πρώτα απ’ όλα αυτή την περίοδο την σχέση ποιότητας τιμής, κάτι που σχετίζεται με την οικονομική ύφεση, αλλά συγχρόνως έχουν πολύ ψηλά την προστασία από τον κορονοϊό και την ταχύτητα στην επίσκεψη, η οποία συνδέεται και με τους περιορισμούς πρόσβασης στα καταστήματα, τη χρήση μάσκας κατά την επίσκεψη, αλλά και με την μικρότερη έκθεση στον κίνδυνο μόλυνσης.
Η συνεχιζόμενη επίδραση της πανδημίας σε καταναλωτικές και διατροφικές συνήθειες αποτυπώνεται στην έρευνα όπου καταγράφονται οι διαφορετικές επιλογές των καταναλωτών σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Όπως προκύπτει από την έρευνα, ένα σημαντικό ποσοστό του καταναλωτικού κοινού έχει ακολουθεί συμπεριφορές που υιοθέτησε στην περίοδο τους lockdown, είτε λόγω της συνεχιζόμενης ύπαρξης της πανδημίας, είτε λόγω ικανοποίησης από αυτές τις συνήθειες. Συγκεκριμένα αυτό που καταγράφεται είναι μία αυξημένη τάση παρασκευής και μαγειρικής στο σπίτι, κυρίως στο φαγητό με αύξηση 31% και στον καφέ 25%, αλλά και σε γλυκά, σπιτικά σνακ και ψωμί. Αντίθετα μείωση καταγράφεται στην εστίαση με την επίσκεψη σε εστιατόριο και ταβέρνα να παραμένει στο -38% και το delivery στο -19%. Παράλληλα, υπάρχει ένας πυρήνας καταναλωτών περίπου αυξημένος κατά 2% οι οποίοι επιλέγουν πλέον την συστηματική προμήθεια αγαθών εξ’ αποστάσεως.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Αλλαγές στο ΔΣ του «Ιατρικό Αθηνών»: Αυτός είναι ο νέος Γενικός Διευθυντής
- Ψώνια στην εποχή της πανδημίας: Τι επιλέγουν οι Έλληνες
- Στη Θεσσαλονίκη τα 18 πρώτα από τα 230 νέα αστικά λεωφορεία
- F1 με 100.000 θεατές και εισιτήριο €3,5; Γελάνε κι οι βάρκες στο Βόσπορο!
- Πέντε προσφορές στον διαγωνισμό για τις νέες ταυτότητες
- Καφετέριες: Με δικό σου ποτήρι αλλιώς χαράτσι από το 2022
- Μπαράζ πυρκαγιών ανά τη χώρα
- Αυτοσχέδια μαχαίρια, ναρκωτικά και κινητά τηλέφωνα εντοπίστηκαν σε νέα έρευνα στις φυλακές Κορυδαλλού
- Guess: Η πανδημία έπληξε τα έσοδα στο τρίμηνο
- Μαυροβούνιο: Ο πρόεδρος Τζουκάνοβιτς κατηγορεί τη Σερβία για ανάμειξη στις πρόσφατες εκλογές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fortune
- Αλλαγές στο ΔΣ του «Ιατρικό Αθηνών»: Αυτός είναι ο νέος Γενικός Διευθυντής
- Ψώνια στην εποχή της πανδημίας: Τι επιλέγουν οι Έλληνες
- Άγγιξαν τα 16 δισ. ευρώ οι προσφορές για το ελληνικό 10ετές ομόλογο- Εντυπωσιακή η ζήτηση στην επανέκδοση του
- Ο CEO της Deutsche Bank προειδοποιεί: Μην περιμένετε επιστροφή στην ομαλότητα ούτε το 2021
- Facebook και Twitter έχουν στοιχεία για ρωσική ανάμειξη στις αμερικανικές εκλογές
- Τελευταία Νέα Fortune
- Ψώνια στην εποχή της πανδημίας: Τι επιλέγουν οι Έλληνες
- Αλλαγές στο ΔΣ του «Ιατρικό Αθηνών»: Αυτός είναι ο νέος Γενικός Διευθυντής
- Άγγιξαν τα 16 δισ. ευρώ οι προσφορές για το ελληνικό 10ετές ομόλογο- Εντυπωσιακή η ζήτηση στην επανέκδοση του
- Facebook και Twitter έχουν στοιχεία για ρωσική ανάμειξη στις αμερικανικές εκλογές
- Ο CEO της Deutsche Bank προειδοποιεί: Μην περιμένετε επιστροφή στην ομαλότητα ούτε το 2021
- Σε ανοδική τροχιά η Ελλάδα στην κατάταξη για την απορρόφηση του ΕΣΠΑ- Βρίσκεται στην 8η θέση
- ΟΗΕ: Πηγή μεγάλης ανησυχίας οι πυρηνικές δραστηριότητες της Β. Κορέας
- Η τουριστική σεζόν τελειώνει και οι προβλέψεις για το 2021 δεν αφήνουν πολλά περιθώρια αισιοδοξίας
- Καφετέριες: Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται στην Ελλάδα- Τι δεν θα μπορούν να σου αρνηθούν
- Οι επενδυτές δεν κοιτούν πλέον μόνο πόσο καλά είναι τα οικονομικά στοιχεία μιας επιχείρησης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Στη Θεσσαλονίκη τα 18 πρώτα από τα 230 νέα αστικά λεωφορεία
- Διαγωνισμός μετάφρασης για μαθητές από την Κομισιόν
- Σε δοκιμαστική κίνηση για πρωτη φορά το μετρό της Θεσσαλονίκης
- Καφετέριες: Με δικό σου ποτήρι αλλιώς χαράτσι από το 2022
- Εύσημα στον Δήμο Αθηναίων από τον ΠΟΥ για τα μέτρα αντιμετώπισης της πανδημίας
- Αναστολή κινητοποιήσεων αποφάσισε η ΕΝΗΜΑΕΚ
- Μακρόν: Η ξένη επέμβαση είναι η κύρια πρόκληση που αντιμετωπίζει η Βαγδάτη
- Ο Νετανιάχου και η σαουδαραβική ΥΠΑ επιβεβαιώνουν τις απευθείας πτήσεις ανάμεσα στο Ισραήλ και τα ΗΑΕ
- Μακρόν: Η ξένη επέμβαση είναι η κύρια πρόκληση που αντιμετωπίζει η Βαγδάτη