Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα

Υλικά

Μελιτζάνες 4 μεγάλες
Λουκάνικα χωριάτικα 4 κομμένα ροδέλες
Ρεγκάτο 8 φέτες
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί περασμένο στο μπλέντερ
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Αλάτι - πιπέρι
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες

Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε κάθετα κι αφαιρούμε λίγο από την ψίχα τους (την ψίχα την κρατάμε). Τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά,

Keywords
Τυχαία Θέματα