2ο Cantina Academy στο Ζάππειο: «Διασφαλίζοντας το μέλλον της τροφής» (Live)

Με τη συμμετοχή κορυφαίων μελών της κυβέρνησης, αλλά και εκπροσώπων από τον αγροδιατροφικό τομέα, τη γαστρονομία και την ακαδημαϊκή κοινότητα πραγματοποιείται σήμερα, Πέμπτη, στην Αίγλη Ζαππείου το 2ο Cantina Academy με θέμα «Διασφαλίζοντας το μέλλον της τροφής». Οι εργασίες του συνεδρίου μεταδίδονται ζωντανά, μέσω live streaming, από το protothema.gr και το cantina.protothema.gr.Στο επίκεντρο των εργασιών του Συνεδρίου, που διοργανώνεται από το Πρώτο Θέμα και το Cantina Magazine, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Αττικής, βρίσκονται κρίσιμα ζητήματα όπως ο νέος παραγωγικός χάρτης της Αττικής, η ενίσχυση της τοπικής παραγωγής, η σύνδεση γης-γεύσης-πολιτισμού, η καινοτομία και οι εφαρμογές της, η αγροδιατροφή ως πολιτική ανάπτυξης, οι προκλήσεις που δημιουργούνται λόγω της κλιματικής αλλαγής.Η επιλογή της περιοχής για τη διεξαγωγή του 2ου Cantina Academy -μετά την πρώτη επιτυχημένη διοργάνωση στη Λάρισα τον Απρίλιο- δεν έγινε τυχαία, καθώς η Αττική αποτελεί τον βασικό προμηθευτή φρούτων και λαχανικών της πρωτεύουσας, διευκολύνει τη σύνδεση μεταξύ των καταναλωτών και των τοπικών τροφίμων και αποτελεί case study αγροτικής ανθεκτικότητας.Στο 2ο Cantina Academy συμμετέχει ο αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Κωστής Χατζηδάκης, ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Κώστας Τσιάρας, ο περιφερειάρχης Αττικής Νίκος Χαρδαλιάς, ο πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Σπύρος Κίντζιος, ο πρόεδρος του ΣΕΒ Σπύρος Θεοδωρόπουλος και η πρώην υπουργός και πρώην Επίτροπος της ΕΕ Άννα Διαμαντοπούλου.Στο βήμα του συνεδρίου θα βρεθούν, μεταξύ άλλων, εκπρόσωποι του επιχειρηματικού κλάδου, επιστήμονες, παραγωγοί, επιχειρηματίες, εκπρόσωποι φορέων, εκπρόσωποι τραπεζών και εταιρειών ενέργειας, καθώς και καταξιωμένοι σεφ, όπως οι Άκης Πετρετζίκης, Τάσος Μαντής, Παναγιώτης Γιακαλής και Σάκης Τζανέτος.Το συνέδριο θα αναπτυχθεί σε επτά πάνελ, τα οποία θα συντονίσουν ο διευθυντής του Πρώτου Θέματος Μπάμπης Κούτρας, οι δημοσιογράφοι της εφημερίδας Αντώνης Σρόιτερ, Γιώργος Ευγενίδης και Στέλιος Μορφίδης, η διευθύντρια του περιοδικού Cantina Νανά Δαρειώτη και ο Γιάννης Καρακάσης MW (Master of Wine) -ένας από τους περίπου 400 Masters of Wine στον κόσμο.Αναλυτικά το πρόγραμμα και οι ομιλητές2ο CANTINA ACADEMY – ΑΘΗΝΑ 5.6.2025ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣΤο πρόγραμμα09:50 Άφιξη10:30 Έναρξη – ΧαιρετισμοίΣυντονισμός: Νανά Δαρειώτη, Διευθύντρια Σύνταξης Περιοδικό CANTINA10:35 Νίκος Χαρδαλιάς, Περιφερειάρχης Αττικής10:50 Η τροφή ως στρατηγικό κεφάλαιο Κωστής Χατζηδάκης, Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης της Ελλάδας Σπύρος Θεοδωρόπουλος, Πρόεδρος Δ.Σ. ΣΕΒ – Σύνδεσμος Επιχειρήσεων & Βιομηχανιών Συντονιστής: Αντώνης Σρόιτερ, Δημοσιογράφος11:20 Γευστικές Ανατροπές: Γιατί ο καταναλωτής είναι ο νέος CEO της διατροφικής αλυσίδαςΑθανάσιος Μαύρος, Επικεφαλής τ.Κατ/κών Προϊόντων & Λιανεμπορίου ΝA Ευρώπη, EΥ11:30 Αγροτική πολιτική και ψηφιακή τεχνολογία Απόστολος Ταμβακάκης, Πρόεδρος, EOS Capital Partners Fund Άννα Διαμαντοπούλου, Πολιτικός Μηχανικός, π.Ευρ. Επίτροπος Απασχόλησης Συντονιστής: Μπάμπης Κούτρας, Διευθυντής Πρώτο Θέμα12:00 Πόσο βιώσιμο είναι το αύριο της τροφής;Άκης Πετρετζίκης, Chef & Επιχειρηματίας12:15 Από τη φάρμα στο εστιατόριο Τάσος Μαντής, Chef-Patron Soil Restaurant Παναγιώτης Γιακαλής, Executive Chef The Margi Hotel Σάκης Τζανέτος, Executive Chef Grecotel Cape SounioΣυντονίστρια: Νανά Δαρειώτη, Διευθύντρια Σύνταξης Περιοδικό Cantina12:45 AgrihighTech towards 2030Dr.Oded Sagee, Founder of PlantExt, BreedIT, CapsiBreed13:00 Διάλειμμα13:45 Η αξία της αγροτικής παραγωγής στην εθνική οικονομία Κυριάκος Πιερρακάκης, Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Γιώργος Χαντζηνικολάου, Πρόεδρος Δ.Σ. Πειραιώς Συντονιστής: Μπάμπης Κούτρας, Διευθυντής Πρώτο Θέμα14:15 Αποδοτικότητα και τεχνολογία αιχμής στα θερμοκήπιαΗλίας Τσαφαράς, Ερευνητής σε τεχνολογίες θερμοκηπίων, Wageningen University & Research14:25 Η νέα αλυσίδα της τροφής στη μαζική κατανάλωση Κώστας Τσιάρας, Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Αντώνης Φιλιππής, Πρόεδρος Δ.Σ. ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ Γρηγόρης Αντωνιάδης, Αντιπρόεδρος ΣΕΒΤ – Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων Αλέξανδρος Κατσιώτης, Πρόεδρος ΕΛΓΕΚΑ Συντονιστής: Γιώργος Ευγενίδης, Δημοσιογράφος Πρώτο Θέμα15:05 Η σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή και την αγορά Σπύρος Κίντζιος, Πρύτανης Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Απόστολος Αποστολάκος, Διευθύνων Σύμβουλος OKAA – Οργανισμός Κεντρικών Αγορών & Αλιείας Δήμητρα Τσακίρη, Τεχνολόγος Γεωπόνος, Πρόεδρος Βιολογικών Αγορών Αττικής Συντονιστής: Στέλιος Μορφίδης, Δημοσιογράφος Πρώτο Θέμα15:35 Εφαρμογή ΑΙ για τη διαχείριση της ενέργειας στα supermarket Βασίλης Νικολόπουλος, CTO Avokado METLEN15:45 Η δυναμική των αττικών οίνων Ρωξάνη Μάτσα, Κτήμα Μάτσα Βασίλης Παπαγιαννάκος, Οινοποιείο Παπαγιαννάκος Σταμάτης Μυλωνάς, Οινοποιείο Μυλωνά Μαρία Μαλτέζου, Στροφιλιά Συντονιστής: Γιάννης Καρακάσης MW – Great Greek Wines FounderΛήξη 16:20Από τη χάραξη εθνικής στρατηγικής μέχρι τη βιώσιμη κτηνοτροφία, την καινοτομία στα θερμοκήπια και τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία και την εξωστρέφεια, το συνέδριο αναδεικνύει τα κρίσιμα ζητήματα που θα καθορίσουν το μέλλον της ελληνικής τροφής.Το 2ο Cantina Academy πραγματοποιείται την Πέμπτη 5 Ιουνίου στην Αίγλη Ζαππείου.Τι είναι το Cantina AcademyΤο Cantina Academy είναι ένας θεσμός που λειτουργεί ως πλατφόρμα διαλόγου για την αγροδιατροφή, τη γαστρονομία, τη γη και την πολιτική της τροφής. Κάθε εκδήλωση αποτελεί μια σύνθεση από ομιλίες, πάνελ και workshops, που εστιάζουν στη διατροφική και αγροτική κουλτούρα του κάθε τόπου.Οι προσκεκλημένοι ομιλητές του Cantina Academy είναι Έλληνες και ξένοι ειδικοί, καταξιωμένοι στον τομέα τους, που μοιράζονται τις γνώσεις, τις εμπειρίες και τα case-studies που κάνουν τη διαφορά σε ελληνικό και διεθνές επίπεδο.Το όραμα του Cantina AcademyΗ σημασία της διατροφής για την ανθρώπινη υγεία, η αυξανόμενη ανάγκη για παραγωγή ποιοτικών πρώτων υλών, η κλιματική αλλαγή και η ραγδαία άνθηση του τουρισμού δημιουργούν ένα μείγμα που απαιτεί άμεσα συγκεκριμένες απαντήσεις, κατευθύνσεις και στρατηγικές που θα διαμορφώσουν ένα βιώσιμο μέλλον με απώτερο στόχο την αλλαγή του παραγωγικού χάρτη της Ελλάδας.Διαβάστε ακόμη

Μισό δισ. από αμυντικές δαπάνες γίνονται «χώρος» για παροχές

ΕΕ: Μισό δισεκατομμύριο ευρώ «μαύρη τρύπα» από λαθρεμπόριο καυσίμων

Μενέλαος Τασόπουλος: Στα 100 εκατ. ευρώ ο πήχης για την Παπουτσάνης ως το 2028

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα