Πού θα φας ισπανικά πιάτα στην Αθήνα

Όσο κι αν φαίνεται παράξενο σε μια πόλη σαν την Αθήνα με τόσο πλούσιο γαστρονομικό χάρτη η παρουσία του ισπανικού φαγητού είναι λιγοστή. Στο πλαίσιο, λοιπόν, του αφιερώματος στην εθνική κουζίνα της Ισπανίας ψάξαμε να βρούμε που μπορούμε να γευτούμε ισπανικές νοστιμιές στην πόλη μας. Και όλο και κάτι βρήκαμε...

Καταρχάς αυτή την εβδομάδα και μέχρι τις 31 Μαρτίου το ξενοδοχείο St. George Lycabettus (τηλ. 210 7416191) διοργανώνει ένα γαστρονομικό ισπανικό φεστιβάλ με προβολές ταινιών, flamenco show και

γεύσεις επιμελημένες από τον Ισπανό chef Sergio Garrido Cantero από το φημισμένο Costa del Sol.

Επίσης την Πέμπτη, 16 Μαρτίου, το Vinoterra (Μαρίνου Αντύπα 74-76, Ν. Ηράκλειο, τηλ. 2102792100) οργανώνει οινογνωσία κρασιών από την Ισπανία συνοδεία πιάτων με ισπανικές επιρροές.

Από τα σταθερά σημεία της πόλης αυτά που έχουν ενδιαφέρον και περιλαμβάνουν ισπανικά πιάτα στο μενού τους είναι τα εξής:

Στο Paella Barcelona, στο Παγκράτι (Προφήτη Ηλία 2, τηλ. 6906863216), ο ιδιοκτήτης Τίμος Αδραχτάς φτιάχνει καθημερινά παέγια όπως την έμαθε στην πολύχρονη παραμονή του στη Βαρκελώνη. Χρησιμοποιεί ρύζι από τη Βαλένθια, ζωμό που έρχεται απευθείας από την Ισπανία και φυσικά παεγιέρα και γκάζι. Γιατί μόνο έτσι φτιάχνεται σωστά.

Στα εναλλακτικά Εξάρχεια υπάρχει το πολύχρωμο Salero (Βαλτετσίου 51, τηλ. 2103813358) που φέρνει κάτι από την ισπανική φιλοσοφία. Στον πληθωρικό του κατάλογο υπάρχουν και κάποια πιάτα (tapas τα χαρακτηρίζουν) ισπανικής προέλευσης: patatas bravas, jamón Serrano και κροκέτες με jamón.

Λίγο πιο ψηλά, προς Κολωνάκι μεριά, στο Scala Vinoteca (Σίνα 50, Κολωνάκι, τηλ. 2103610041) ο chef Δημήτρης Κοντόπουλος έχει περάσει τη μαγειρική του εμπειρία στη Μαδρίτη και στα πιάτα του. Έτσι, στον ενδιαφέρον κατάλογο του μαγαζιού θα βρείτε γευστικές κροκέτες από καραβίδα, Jamón Iberico αλλά και ένα πιάτο που συνδυάζει το καλαμάρι με το chorizo σε άριστη αρμονία.

Διαβάστε περισσότερα στο olivemagazine.gr