Βασίλης Καλλίδης: Σουβλάκια κοτόπουλου satay και σαλάτα με noodles!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της.

Δείτε πώς θα φτιάξετε Σουβλάκια κοτόπουλου satay και σαλάτα με noodles, ακολουθώντας πιστά τα παρακάτω βήματα.

Υλικά για 6 άτομα:

1 κιλό στήθος κοτόπουλου σε παχουλές

μακρόστενες λωρίδες

1 φλ. Sweet chili sauce

1 κ.σ. κάρυ

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

50γρ τζίντζερ τριμμένο

λίγο αλάτι

Για τη σαλάτα:

1 πακέτο noodles Knorr

1/2 φλ σάλτσα Knorr

2 αγγούρια

½ ματσάκι κόλιανδρος ψιλοκομμένος

1 πιπερίτσα τσίλι σε φετάκια

χυμός από 2 λάιμ

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε 12 καλαμάκια για σουβλάκια μέσα σε νερό να μουλιάσουν για 5-10 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε σε ένα μπώλ τα κυβάκια του κοτόπουλου και τα μαρινάρουμε μαζί με το κάρυ, το σκόρδο, το τζίντζερ και το αλάτι. Περνάμε τις λωρίδες του κοτόπουλου στα καλαμάκια και ψήνουμε στο ηλεκτρικό γκρίλ ή στο ριγέ τηγάνι.

Βράζουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα αγγούρια κομμένα σε μπαστουνάκια.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με την σάλτσα Knorr και πασπαλίζουμε με τα φετάκια από το τσίλι και τον κόλιανδρο. Σερβίρουμε τη σαλάτα μαζί με τα σουβλάκια και στο πλάι αρκετή sweet chili sauce για τα σουβλάκια.

Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Κέικ καρότο με γλάσο καρύδας!