Βασίλης Καλλίδης: Ρολό με μπρόκολο και γραβιέρα και Ρολό με πιπεριές και κοτόπουλο!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό δυο τέλεια ρολό που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν. Αναφερόμαστε στα Ρολό με μπρόκολο και γραβιέρα και Ρολό με πιπεριές και κοτόπουλο! Δείτε πως θα τα φτιάξετε!

Ρολό με μπρόκολο και γραβιέρα!

Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa

1/2 φλ. ελαιόλαδο

για τη γέμιση:

400γρμ γραβιερα τριμμένη

200 γρ μπλε τυρί

2 κεφάλια μπρόκολο, βρασμένο

λίγο πιπέρι

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε

το πακέτο και απλώνουμε δύο φύλλα πάνω στον πάγκο. Αλείφουμε με λίγο λάδι και απλώνουμε από πάνω ακόμα δύο φύλλα, να ακουμπάνε λίγο στα πρώτα.

Απλώνουμε πάνω λίγο τυρί και μετά τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ρολάρουμε τα φύλλα και τα βάζουμε μέσα στο ταψί. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα υλικά.

Ραντίζουμε τα ρολά με το υπόλοιπο βούτυρο και με μπόλικο νερό και τα ψήνουμε για περίπου μία ώρα και 10 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κάτω φύλλο στη βάση και να ροδίσει η επιφάνειά τους.

Ρολό με πιπεριές και κοτόπουλο!

Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa

1/2 φλ. ελαιόλαδο

για τη γέμιση:

400γρ γκούντα , τριμμένο

1/2 φλ πέστο

400 γρ κοτόπουλο

1 πιπεριά κόκκινη

1 αυγό

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε το πακέτο και απλώνουμε δύο φύλλα πάνω στον πάγκο. Αλείφουμε με λίγο λάδι και απλώνουμε από πάνω ακόμα δύο φύλλα, να ακουμπάνε λίγο στα πρώτα.

Απλώνουμε πάνω λίγη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ρολάρουμε τα φύλλα και τα βάζουμε μέσα στο ταψί. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα υλικά.

Ραντίζουμε τα ρολά με το υπόλοιπο βούτυρο και με μπόλικο νερό και τα ψήνουμε για περίπου μία ώρα και 10 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κάτω φύλλο στη βάση και να ροδίσει η επιφάνειά τους.

Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής: