Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια με κιμά!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στα Μακαρόνια με κιμά! Δείτε πως θα τα φτιάξετε.

Υλικά:

1 πακέτο σπαγκέτι

2 κύβοι της Knorr ζυμαρικών

700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κονσέρβα κονκασέ ντομάτα

2 ντομάτες

2 καρότα

6 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα

1 κ.σ. πελτές

μια πρέζα κανέλα και μπαχάρι

2 φλ. κεφαλοτύρι

1/2 φλ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Αφού μαραθούν προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ασπρίσει ο κιμάς.

Βάζουμε στον κιμά το καρότο, τη ντομάτα, τον πελτέ και το κονκασέ, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο και 1 ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αρκετό αλατισμένο νερό που έχουμε διαλύσει τους δύο κύβους ζυμαρικών, για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί μια πιατέλα και βάζουμε από πάνω λίγα μακαρόνια.

Απλώνουμε από πάνω τον μισό κιμά, τα τελευταία μακαρόνια, τον κιμά που έχει μείνει και το τελευταίο τυρί.

Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο κοκκινιστό με πλιγούρι!