Βασίλης Καλλίδης: Πειραγμένο μοσχαράκι γιουβέτσι με σπαγγέτι!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα δυο ακόμα φανταστικές συνταγές στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στο Πειραγμένο μοσχαράκι γιουβέτσι με σπαγγέτι! Δείτε πως θα το φτιάξετε.

Γιουβέτσι.

Υλικά:

1,5 κιλό ποντίκι μόσχου σε μερίδες
1 πακέτο σπαγγέτι
2 κρεμμύδια
1 ποτήρι πολτός ντομάτας
μια γερή πρέζα κανέλα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:

Αλατόπιπερώνουμε το μοσχαράκι

και το ροδίζουμε καλά σε μία φαρδιά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο. Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και μέσα στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά.

Βάζουμε στην κατσαρόλα το μοσχαράκι, αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας, το αλατοπίπερο, την κανέλα και 4 ποτήρια νερό. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει περίπου μια ώρα.

Μεταφέρουμε το κρέας και τη σάλτσα σε ένα πήλινο και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και τη μανέστρα.

Συνεχίζουμε το βράσιμο για 40 λεπτά, στους 240 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις.

Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί περίπου 10 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μπόλικο μαυροπίπερο.