Βασίλης Καλλίδης: Φασόλια πλακί!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στα Φασόλια πλακί! Δείτε πως θα τα φτιάξετε.

Υλικά:

500 γρ φασόλια μεγάλα

2 χωριάτικα λουκάνικα

2 Κύβοι Knorr για όσπρια

1 κ.γ. τοματοπέλτες

2 κρεμμύδια

2 καρότα

3-4 κλαράκια σέλινο

2 κόκκινες πιπεριές

1 φλ. ελαιόλαδο

χυμός από 1 λεμόνι

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε

τα φασόλια να βράσουν σε μπόλικο νερό, περίπου 3 λίτρα και τα ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι. Αφήνουμε να βράσουν για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Σουρώνουμε και κρατάμε 1 φλ. νερό από το βράσιμο. Μέσα στον νερό διαλύουμε τους δύο κύβους Knorr και τον πελτέ. Απλώνουμε τα φασόλια σε ένα ταψί.

Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε αντικολλητικό τηγάνι κομμένα σε ροδέλες για 10-12 λεπτά. Προσθέτουμε στα φασόλια τα λουκάνικα, το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές, σε φετάκια και το αλατοπίπερο.

Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σέλινο , και περιχύνουμε με τον χυμό του λεμονιού και το νερό από το βράσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για μία ώρα.