Πέτρος Συρίγος: Πένες με λαχανικά primavera!

13:21 14/10/2020 - Πηγή: Fays Book

Ο Πέτρος Συρίγος, ετοίμασε σήμερα, στο Πρω1νό Πένες Με Λαχανικά Primavera! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

350γρ. πένες
2 κολοκυθάκια μικρά
6 μανιτάρια
10 ντοματίνια
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
2 καρότα
1 κούπα αρακά
1 πιπεριά τσίλι
5-6 μπουκετάκια μπρόκολο
βασιλικό
παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις πένες να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι 2 λεπτά λιγότερα από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Κόβουμε

τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε μικρά μπαστουνάκια, τις πιπεριές σε λωρίδες, τα μανιτάρια σε φέτες και τα ντοματίνια στη μέση.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα σπαράγγια κομμένα σε κομμάτια και σοτάρουμε για ακόμη 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το μπρόκολο, τον αρακά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τις πένες με λίγο απ’ το νερό της κατσαρόλας που έβρασαν και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μπόλικο ψιλοκομμένο βασιλικό και παρμεζάνα.

Οι μυρωδιές των λαχανικών μαζί με την παρμεζάνα και τον βασιλικό έχουν κατακλύσει την κουζίνα! Υπέροχη μακαρονάδα με πέννες με λαχανικά “Primavera” σε ελάχιστο χρόνο! Και για τις μαμάδες είναι μια καλή λύση για να φάνε λαχανικά οι μικροί μας φίλοι!

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
λαχανικα, λύση, καυτερή πιπεριά, Καλή Χρονιά, φωτια, βιντεο, σπαραγγια, ελαιολαδο, λύση, μανιταρια, μπροκολο, νερο, πιπερια, σκορδο, υλικα, υπεροχη
Τυχαία Θέματα
αλατι, εφυγες νωρις, μωραιτη, γιδοπουλος
iNews > Lifestyle > Fays Book