Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Λιγκουίνι με τσιγαριστές γαρίδες και πέστο!
Υλικά συνταγής
1 συσκευασία λιγκουίνι2 συσκευασίες σάλτσα πέστο1 κιλό γαρίδες1 φλ. ζωμός2 σκ. σκόρδο2 -3 πρέζες πάπρικα1/4 φλ. ελαιόλαδο1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένηφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κομμάτι παρμεζάνα ώριμηλίγα φύλλα φρέσκου βασιλικούΕκτέλεσηΑφαιρούμε τα κεφάλια και τα κελύφη από τις γαρίδες. Αφαιρούμε το έντερο από την ράχη σχίζοντας ελαφρά την επιφάνεια και τραβώντας το έντερο.
Στεγνώνουμε καλά τις γαρίδες σε απορροφητικό χαρτί.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μπολ, προσθέτουμε την πιπερίτσα, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και προσθέτουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20′.
Βάζουμε τα κεφάλια γαρίδας σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.
Σιγοβράζουμε για 15-20′.
Στραγγίζουμε και αφαιρούμε τα κεφάλια. Κρατάμε τον ζωμό για αργότερα.
Βράζουμε τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό 2′ λιγότερα από όσο αναγράφεται στην συσκευασία.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τις γαρίδες με τη μαρινάδα τους. Σοτάρουμε για 2-3′, προσθέτουμε τον ζωμό γαρίδας και αφήνουμε να πάρει βράση. Με τσιμπίδα και όπως στάζουν, ρίχνουμε τα λιγκουίνι μέσα στις γαρίδες .
Με κυκλικές κινήσεις με τσιμπίδα ανακατεύουμε τα ζυμαρικά. Τραβάμε το τηγάνι εκτός φωτιάς. Τέλος, προσθέτουμε τις 2 συσκευασίες πέστο και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλουμε πιο αραιή σάλτσα προσθέτουμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά.
Σερβίρουμε αμέσως και γαρνίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού και τριμμένη παρμεζάνα.
www.argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Φίλιππος Πλιάτσικας: Η σύζυγός του κατέθεσε ασφαλιστικά μέτρα εις βάρος του
- Αυτό το ζευγάρι δεν το περιμέναμε με τίποτα - Είναι μαζί εδώ και μερικές εβδομάδες
- Πέθανε ο τραγουδιστής Γιάννης Καρανίκας
- Το πρώτο κατάστημα sloggi στον κόσμο είναι γεγονός… και είναι ελληνική υπόθεση!
- Η Κάτια Ζυγούλη επέστρεψε στο σπίτι της στο Νέο Βουτζά μετά τη φωτιά και η φωτογραφία της συγκινεί
- Showbiz: Τσιμιτσέλης - Γερονικολού: Μαζί εκτός Ελλάδος! Οι πρώτες φωτογραφίες...
- Η Ελένη Μενεγάκη απάντησε σε follower της για τα φίλτρα στο Instagram «Σε τρελάνανε στα φίλτρα»
- Σχεδόν παιδιά: Η Σίσσυ Χρηστίδου και ο Θοδωρής Μαραντίνης με τον γιο τους στο μαιευτήριο 10 χρόνια πριν
- Ζώδια: Προβλέψεις Δευτέρας 13 Αυγούστου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Η Ελένη Μενεγάκη απάντησε σε follower της για τα φίλτρα στο Instagram «Σε τρελάνανε στα φίλτρα»
- Η σύζυγος του Φίλιππου Πλάτσικα κατέθεσε ασφαλιστικά μέτρα εναντίον του! Τι συνέβη;
- Απίστευτο κι όμως αληθινό! Έλληνας παρουσιαστής δεν κάλεσε ούτε τη μαμά του στο γάμο του
- 5 τρικ ζαχαροπλαστικής που σίγουρα δεν γνωρίζεις!
- Η Beyonce έκανε μια εκπληκτική εμφάνιση με σύνολο Vrettos Vrettakos
- Έτσι θα υπολογίσεις σωστά το αλεύρι σε γραμμάρια!
- Μπάρες βρώμης από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη – Video
- Γιατί το ζελέ είναι το ιδανικότερο σνακ του καλοκαιριού;
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Απίστευτο κι όμως αληθινό! Έλληνας παρουσιαστής δεν κάλεσε ούτε τη μαμά του στο γάμο του
- Η Beyonce έκανε μια εκπληκτική εμφάνιση με σύνολο Vrettos Vrettakos
- Η Ελένη Μενεγάκη απάντησε σε follower της για τα φίλτρα στο Instagram «Σε τρελάνανε στα φίλτρα»
- 5 τρικ ζαχαροπλαστικής που σίγουρα δεν γνωρίζεις!
- Γιατί το ζελέ είναι το ιδανικότερο σνακ του καλοκαιριού;
- Έτσι θα υπολογίσεις σωστά το αλεύρι σε γραμμάρια!
- Μπάρες βρώμης από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη – Video
- Η σύζυγος του Φίλιππου Πλάτσικα κατέθεσε ασφαλιστικά μέτρα εναντίον του! Τι συνέβη;
- 8 τρόποι για να πιάσεις τα μαλλιά σου ψηλά!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Σχεδόν παιδιά: Η Σίσσυ Χρηστίδου και ο Θοδωρής Μαραντίνης με τον γιο τους στο μαιευτήριο 10 χρόνια πριν
- Βουτιά θανάτου για 17χρονο στην Αντίπαρο
- Σίδηρος: 12 τροφές για να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σας (εικόνες)
- Showbiz: Σίσσυ Χρηστίδου: Η φωτογραφία με το νεογέννητο μωρό της!
- Kim Kardashian VS Kylie Jenner: Ποιο είναι το πιο πλούσιο μέλος της διάσημης οικογένειας;
- Το πρώτο κατάστημα sloggi στον κόσμο είναι γεγονός… και είναι ελληνική υπόθεση!
- Ζώδια: Προβλέψεις Δευτέρας 13 Αυγούστου
- Sharkwater Extinction: Πρεμιέρα για το τελευταίο ντοκιμαντέρ του «προστάτη των καρχαριών»
