Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Kέικ σοκολάτας με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη!
16:57 30/5/2017
- Πηγή: Fays Book
Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο
140 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
6 αβγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
140 γραμμ. αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
2 κ.σ. Αμαρέτο, κονιάκ ή ρούμι
85 γρ. ζάχαρη
χτυπημένη κρέμα για το σερβίρισμα
νυφάδες σοκολάτας για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε κακάο μια φόρμα δαχτυλίδι με διάμετρο 23 εκ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC, στον αέρα. Θα ψήσουμε στην μεσαία σχάρα.
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία
Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά ή σε μπεν μαρι. Αφήνουμε για 5΄ να κρυώσουν. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και ανακατεύουμε με σύρμα να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και το λικέρ ή κονιάκ ανακατεύοντας. Χτυπάμε μαρέγκα τα αυγά με 1 πρέζα αλάτι, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τη ζάχαρη λίγη λίγη βροχηδόν μέχρι να στέκεται η μαρέγκα, να κάνει σφιχτές κορυφές. Να γυαλίσει και να γίνει σατινέ.
Παίρνουμε δύο κουταλιές γεμάτες μαρέγκα και με προσοχή τις διπλώνουμε με το κουτάλι στο μείγμα σοκολάτας. Έπειτα προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα με απαλές κινήσεις διπλώνοντας το μείγμα από κάτω προς τα πάνω. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 160ºC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 30΄-35΄, μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί. Όταν βγει θα είναι πολύ φουσκωτό, αλλά όσο κρυώνει θα χάσει τον όγκο του, μην σας παραξενεύει γιατί έτσι γίνεται.
Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα. Προσοχή, δεν το ξεφορμάρουμε ζεστό, θα διαλυθεί γιατί δεν θα έχει σταθεροποιηθεί η υγρή σοκολάτα.
Σερβίρουμε το κέικ με μια κουταλιά χτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με νυφάδες σοκολάτας ή περιχύνουμε με σιρόπι σοκολάτας. Σκέτη απόλαυση!
Πηγή: www.argiro.gr
The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Kέικ σοκολάτας με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη! appeared first on Fay's book.
Keywords
αργυρω μπαρμπαριγου, σοκολατα, αργυρω, μπαρμπαριγου, μπεν, κεικ, book, φωτια, ζαχαρη, αυγα, αλατι, γινει, γινεται, κακαο, λικερ, μπεν, πρεζα, σιροπι, φουσκωτο, φορμα, book, δαχτυλιδι, ογκο, σχαρα, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor. Η θυσία που έκανε στην ασυλία ο Ντάνος και δεν το πήρε χαμπάρι κανείς
- Νέα διαρροή – «βόμβα» για Survivor: «Αυτός θα αποχωρήσει σε λίγες ώρες»
- H Ευρυδίκη Βαλαβάνη ζήτησε να αποχωρήσει από το Survivor
- Η Ελένη Μενεγάκη μαζεύει κολοκυθάκια από το μποστάνι της για τη σούπα της Μαρίνας
- Πέταξαν έξω από το Ε τον Καρβέλα, που πλήρωσε το ξεκατίνιασμα με τον Μένιο
- Ελένη Μενεγάκη: Έμεινε έκπληκτη με το όνομα της καλεσμένης της!
- Χρυσωρυχείο το Survivor! Δείτε πόσο πωλούνται στη Σκιάθο τα περίφημα πιτάκια του Ντάνου
- Η Ελένη Μενεγάκη τοποθετείται: «Εγώ βγαίνω εκτός κουβέντας. Δεν μου αρέσουν αυτά. Είμαι Σκορπίνα»
- Ο Οδηγός Του Μουσικού Φεστιβάλ (Σοβαρά τώρα. Σαρβάιβαλ Τιπς!)
- Survivor: Τα πιτάκια του Ντάνου στην Σκιάθο γίνονται ανάρπαστα – Δείτε πόσο κοστίζουν!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Στο δικαστήριο για χρέη η Δήμητρα Ματσούκα – Αυτό είναι το ποσό που χρωστάει στο Δημόσιο
- Ελένη Μενεγάκη: «Εγώ βγαίνω εκτός κουβέντας. Δεν μου αρέσουν αυτά»
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 30/5
- Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Ζήτησε να αποχωρήσει οικειοθελώς και παρενέβη ψυχολόγος
- Κερδίστε μοναδικά προϊόντα ομορφιάς από την Natura Siberica!
- Ράδιο Αρβύλα: Αυτό είναι το πρόσωπο-έκπληξη που θα εμφανιστεί στην τελευταία εκπομπή της σεζόν
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Kέικ σοκολάτας με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Kέικ σοκολάτας με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη!
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 30/5
- Ελένη Μενεγάκη: «Εγώ βγαίνω εκτός κουβέντας. Δεν μου αρέσουν αυτά»
- Κερδίστε μοναδικά προϊόντα ομορφιάς από την Natura Siberica!
- Ράδιο Αρβύλα: Αυτό είναι το πρόσωπο-έκπληξη που θα εμφανιστεί στην τελευταία εκπομπή της σεζόν
- Στο δικαστήριο για χρέη η Δήμητρα Ματσούκα – Αυτό είναι το ποσό που χρωστάει στο Δημόσιο
- Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Ζήτησε να αποχωρήσει οικειοθελώς και παρενέβη ψυχολόγος
- Δημήτρης Ουγγαρέζος: Αποκάλυψε on air πόσα χρήματα παίρνει τον μήνα!
- Έφτιαξε ο καιρός, φτιάχνουμε και το μανικιούρ!
- Δεν την αναγνωρίσαμε! Η Πάμελα άλλαξε ριζικά την εμφάνιση της και… έγινε μητέρα!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor Πανόραμα: «Ο Ντάνος είναι το λαϊκό παλικάρι της Ελλάδας»
- Showbiz: Τάμτα: Εντυπωσιακή εμφάνιση στο Φεστιβάλ Καννών!
- Showbiz: Στο δικαστήριο η Δήμητρα Ματσούκα: Κατηγορείται για χρέη στο Δημόσιο!
- Survivor. Η θυσία που έκανε στην ασυλία ο Ντάνος και δεν το πήρε χαμπάρι κανείς
- Νέο τεστ εντοπίζει πιο γρήγορα τον κρυμμένο ιό HIV
- Η κλιματική αλλαγή επιδεινώνει τις αϋπνίες
- Ο Κώστας Κόκλας έγινε νονός! Δείτε την τρυφερή φωτογραφία με το βαφτιστήρι του
- Η φουσκωμένη κοιλίτσα της Kate Hudson και οι φήμες περί εγκυμοσύνης
- Αστρολογικό δελτίο για όλα τα ζώδια, από 30/5 έως 2/6