Αφράτη κερασόπιτα αμυγδάλου
Υλικά Συνταγής
500 γρ. κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
1½ κ.σ. κονιάκ
1/3 φλ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου (λεπτές φέτες αμυγδαλόψιχας)
1½ κ.σ. βούτυρο
1/2 φλ. γάλα φρέσκο
2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλ. ζάχαρη
2 κ.σ. (επιπλέον) ζάχαρη
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
3 αυγά μεγάλα
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Για τη σάλτσα κεράσι
1½ φλ. κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
3 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη
1 κ.γλ. κονιάκ
Εκτέλεση
Για την αφράτη κερασόπιτα αμυγδάλου, βάζουμε σε μπολ
Βουτυρώνουμε με το 1/2 κ.γλ. βούτυρο ένα τετράγωνο πυράντοχο σκεύος. Αδειάζουμε τα μαριναρισμένα κεράσια. Από πάνω απλώνουμε το χυλό. Ψήνουμε στους 200οC, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 10΄, να κάνει σώμα η κερασόπιτα και να αρχίσει να πήζει. Μόλις πήξει από πάνω, πασπαλίζουμε με το καβουρντισμένο αμύγδαλο και βάζουμε εδώ κι εκεί το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20΄, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η πίτα.
Για τη σάλτσα
Βάζουμε τα κεράσια σε ταψάκι και το αφήνουμε για 5΄-6΄ σε δυνατό φούρνο να ζεσταθούν. Ρίχνουμε το κονιάκ. Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά λιώνουμε τη ζάχαρη. Προσθέτουμε στη λιωμένη ζάχαρη τα ζεστά κεράσια και σκεπάζουμε με καπάκι. Σιγοβράζουμε για 5΄, να γίνει σαν ψεύτικο γλυκό κουταλιού. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Σερβίρουμε την κερασόπιτα με κουτάλι – δεν κόβεται σε κομμάτια! Την περιχύνουμε με τη σάλτσα κεράσι.
Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το γλυκό και με άλλα φρούτα της αρεσκείας μας, π.χ. φράουλες, βερίκοκα, βανίλιες, ροδάκινα.
Πηγή: Argiro.gr
The post Αφράτη κερασόπιτα αμυγδάλου appeared first on Fay's book.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Πρώην παίκτης του Survivor δηλώνει: «Θα πεινούσαμε πολύ λιγότερο αν δεν είχε φύγει ο Ντάνος»
- Showbiz: Η Ελισάβετ αδειάζει την παραγωγή! Ποιο ήταν το πιο άθλιο έπαθλο φαγητού;
- «Έφυγε» από τη ζωή γνωστός Έλληνας τραγουδιστής
- Showbiz: Γ. Χρανιώτης: Η άγνωστη ζωή πριν το Survivor! Η φυλακή και οι καταχρήσεις...
- Ο εκνευρισμός της Φαίης Σκορδά με συνεργάτη της: «Σου το απαγορεύω!»
- Ηλικιωμένος με άνοια και το σκυλί του «εγκαταλήφθηκαν» από όλους και αφέθηκαν να πεθάνουν
- Μιλά πρώτη φορά στο Happy Day για τον πρόσφατο χωρισμό της:«Χώρισα μετά από τρία χρόνια»
- Παρακαλούνται οι γυναίκες με παραπάνω κιλά, να μην βγαίνουν από το σπίτι τους
- Το total red look της Lily Collins και πώς να το αντιγράψεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αφράτη κερασόπιτα αμυγδάλου
- Διονύσης Σαββόπουλος: Η δημόσια συγγνώμη στους Μυκονιάτες και τα σχόλια στο Πρω1νό
- Η Καινούργιου αποκαλύπτει on air για την σχέση της με τη Φουρέιρα: «Είχαμε παρεξηγηθεί για έναν άντρα»
- Η Μαρία Διαμάντη και η ομάδα της μας γυρίζουν “πίσω στη μόδα” -Εικαστική έκθεση με θέμα το κοστούμι!
- Ένταση στο Πρω1νό: Η συνέντευξη της Ματσούκα και η απαγόρευση της Φαίης
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αφράτη κερασόπιτα αμυγδάλου
- Διονύσης Σαββόπουλος: Η δημόσια συγγνώμη στους Μυκονιάτες και τα σχόλια στο Πρω1νό
- Η Μαρία Διαμάντη και η ομάδα της μας γυρίζουν “πίσω στη μόδα” -Εικαστική έκθεση με θέμα το κοστούμι!
- Η Καινούργιου αποκαλύπτει on air για την σχέση της με τη Φουρέιρα: «Είχαμε παρεξηγηθεί για έναν άντρα»
- Ένταση στο Πρω1νό: Η συνέντευξη της Ματσούκα και η απαγόρευση της Φαίης
- Μια εβδομάδα πριν την πρεμιέρα: Η Ειρήνη Παπαδοπούλου αποχώρησε από το σχήμα με τον Κωνσταντίνο Αργυρό
- #BronzeNails το μανικιούρ που θα τονίσει τέλεια το μαύρισμά σου
- Ελένη Φουρέιρα: Ξεκαθαρίζει για την σχέση της με τον Αλμπέρτο Μποτία ότι…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πέθανε ο Νίκος Αντωνιάδης των Strangers
- Πρωινό και εκπλήξεις στο Star
- «Έφυγε» από τη ζωή γνωστός Έλληνας τραγουδιστής
- Εξέλιξη - σοκ: Νεκρός από σφαίρα ο 10χρονος μαθητής στο Μενίδι
- Σκορδά: «Πριν μπει στο survivor, η τελευταία φωτό που ανέβασε στο instagram ήταν με την…»!
- Η Βίκος Cola υπέγραψε με το νέο αστέρι του YouTube, Στέλιο
- Χαμός στο Πρωινό! Σκορδά σε συνεργάτη της: «Σου το απαγορεύω! Δε θέλω να το ξανακούσω»!
- Το total red look της Lily Collins και πώς να το αντιγράψεις
- Mad VMA 2017 by Coca-Cola and Aussie: οι υποψηφιότητες ανακοινώθηκαν μέσω Facebook Live