Cake pops από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το μέλι μέχρι να πάρουν μια βράση, έπειτα τα περιχύνουμε στην σοκολάτα που πριν έχουμε κόψει σε κόμματακια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα γυαλιστερό γκανάζ.

Τρίβουμε μέσα στο γκαναζ το κέικ μας, όσο πιο ψιλό μπορούμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι. Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε τα καρφώνουμε με τα ξυλάκια μας και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.

Σε ένα μπεν μαρί ή στο μικροκυμάτων λιώνουμε την σοκολάτα με το ηλιέλαιο και βουτάμε μέσα σε αυτή, τα παγωμένα από το ψυγείο cake pops και με γρήγορες κινήσεις τα περνάμε ρολαριστά από τις γαρνιτούρες της επιλογής μας.

Δες τα υλικά και το βίντεο στο dimitriosmakriniotis.gr