Συνταγή: Εύκολη σοκολατόπιτα για τη γιορτή της μητέρας

Μία εύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τη γιορτή της μητέρας και όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.

Θα χρειαστείτε

600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
300 γρ. βούτυρο
6 αυγά και 3 κρόκους (μέτρια αυγά)
240 γρ. ζάχαρη
λίγο κακάο για το «αλεύρωμα»

Για το σερβίρισμα

παγωτό βανίλια
φυλλαράκια από δυόσμο

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα.

Σε

μπεν μαρί, στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μία κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τους κρόκους με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βουτυρώνουμε καλά μία φόρμα 28 εκ. (καλό είναι να είναι από αυτές με αποσπώμενη βάση) και την κακαοβουτυρώνουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας με μία σπάτουλα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα που έχουμε κακαοβουτυρώσει.

Καλύπτουμε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω από το γλυκό μας.

Βάζουμε το ταψάκι σε ένα μεγαλύτερο ταψί και γεμίζουμε το μεγαλύτερο με νερό τόσο όσο να φτάσει τη μέση του ύψους του μικρού ταψιού.

Ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι όταν ακουμπάμε ένα δάχτυλο στο κέντρο του ταψιού να μην κολλάει.

Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με το κραμπλ, το παγωτό και φύλλα δυόσμου.

The post Συνταγή: Εύκολη σοκολατόπιτα για τη γιορτή της μητέρας appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.