Ριζότο από άγριο ρύζι με κοτόπουλο
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι , το σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πλένουμε τα στήθη από το κοτόπουλο και τα κόβουμε σε κύβους. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι που το έχουμε ψιλοκόψει, τους κύβους από το κοτόπουλο, το μπέικον και τα σοτάρουμε καλά για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και τέλος το ρύζι που το έχουμε ήδη σουρώσει. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να σοταριστούν για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τον κύβο ζωμού κοτόπουλο, το κρασί και το νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το φαγητό σε μέτρια θερμοκρασία να βράσει για 25 λεπτά. Σερβίρουμε με σαλάτα ρόκα – μαρούλι.
The post Ριζότο από άγριο ρύζι με κοτόπουλο appeared first on Chefoulis.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Chefoulis
- Τελευταία Νέα Chefoulis
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Μελιτζανάκι τουρσί της γιαγιάς
- Τούρτα Προφιτερόλ
- Η πλατεία μύρισε μοχίτο
- Κρίθινες µπουκιές και πάστα αγκινάρας Arteat
- Χυτήριο
- Πώς καθαρίζουμε το μύλο του καφέ + των μπαχαρικών;
- Γευστική απογείωση
- ΠΟΠ το αγουρέλαιο της Χαλκιδικής
- Cabernet sauvignon και Merlot με ελληνικές ποικιλίες
- Γαύρος πλακί με ντομάτα, λεμόνι και πιπεριά