Μωσαϊκό με γκοφρέτες

Μωσαϊκό με γκοφρέτες

ΑπόEua, 11/06/2013

Δροσερό , εύκολο και απλό γλυκό!

Total Time: 01h 15min Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60ΛεπτάΥλικά:Πτι - Μπερ - 1 πακέτο κομμένα καρέΓκοφρέτες σοκολάτας - 1 πακέτο χονδροκομμένεςΒούτυρο - 250 γρΆχνη ζάχαρη - 1/2 πακέτοΚακάο - 1 πακέτοΣοκολάτα γάλακτος - 100 γρΑυγά - 3 τεμΛικέρ - 1 φλυτζάνι του καφέ της αρεσκείας μαςΔιάφανη μεμβράνη - Οδηγίες:

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο , χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την ζάχαρη. Μόλις λιώσει βάζουμε το κακάο , την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και μόλις λιώσουν κλείνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε μέσα τα κομμένα μπισκότα και την γκοφρέτα και ανακατεύουμε καλά να υγρανθούν όλα. Βρέχουμε μια στενόμακρη φόρμα λίγο και τοποθετούμε την διάφανη μεμβράνη στον πάτο. Βάζουμε 1 σειρά γκοφρέτες όπως βλέπετε στην φωτογραφία και γεμίζουμε την φόρμα με το μείγμα. Το σκεπάζουμε από πάνω και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Δεν θέλουμε να είναι παγωμένο όταν το τρώμε αλλά να είναι λίγο μαλακό. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό και μαρμελάδα φράουλα.