Συνταγή για καραμελωμένα κρεμμύδια

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι αυτό το "κάτι" που προσθέτει αυτό το "κάτι" στη γεύση. Είναι αυτή η γαρνιτούρα που μερικές φορές καθορίζει το είδος του μπέργκερ που θα πάρεις. Ή το αν θα διαλέξεις τελικά τη μπριζόλα με το συνοδευτικό του πουρέ με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, ή αν ζητήσεις το ψαρονέφρι μόνο που αντί για συνοδευτικό ρύζι να έχει καραμελωμένα κρεμμύδια.Είναι η συνταγή που δεν είχες συνειδητοποιήσει πως έλειπε από τις μαγειρικές γνώσεις σου, κι ευτυχώς είναι πανεύκολη:Υλικά2 κρεμμύδια2 πρέζες ζάχαρη50γρ. ξύδι μπαλσάμικο40γρ. αλεύρι40γρ. βούτυρονερόΕκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, τα κρεμμύδια, τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να καραμελώσουν (15-20 λεπτά).Όταν καραμελώσουν, προσθέτουμε το αλεύρι και νερό σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να έχουν μια σύσταση παχύρευστης σάλτσας.